蘇州不銹鋼(gang)潔(jie)碟臺可定(ding)制加工(gong)服務(wu)為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)備的研發(fa)(fa)、制造和(he)銷售的企業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹(yin)中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在長(chang)三(san)角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精(jing)神及“以顧客為關(guan)注焦點。

食堂廚房(fang)設計要注意些什(shen)么(me)？在(zai)(zai)做食堂廚房(fang)設計的(de)時(shi)候，其實我們有(you)很多值(zhi)得去注意的(de)事(shi)項，那么(me)，到底有(you)哪些需要注意的(de)事(shi)項呢(ni)？在(zai)(zai)這里給大(da)家匯(hui)總了關(guan)于食堂廚房(fang)設計注意事(shi)項，希望能夠幫助到大(da)家，讓客人一主題(ti)餐廳在(zai)(zai)視覺和感覺上都能強(qiang)烈地感受(shou)到形式美與藝(yi)術美，如果廚房(fang)需要做成透明，可(ke)以根(gen)據(ju)店面的(de)平面圖風(feng)格(ge)來布(bu)局我們的(de)廚房(fang)。

1、主食(shi)加工間主要(yao)用(yong)于主食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等(deng)）的(de)加工制作，通常采用(yong)的(de)設備有(you)蒸(zheng)箱(xiang)、炒灶、電餅(bing)鐺(dang)、面(mian)粉車和(he)木面(mian)案板、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作臺等(deng)，3、粗加工間主要(yao)用(yong)于食(shi)物(wu)原材料和(he)半成品的(de)清洗和(he)初步加工，常備設備有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架、水(shui)池等(deng)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管理公司與廚(chu)房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我公司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及(ji)較大規模(mo)的(de)生產(chan)能力。

作為改革開放后開展起來的衢州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，衢州商用廚房設備職業在我國歸于(yu)朝陽職業，從上世紀80年(nian)dai開端開展，有近三十年(nian)的歷史，商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)設備由西方傳到我國，歸于(yu)經用(yong)(yong)產品和高(gao)端消(xiao)費品，廣泛應用(yong)(yong)于(yu)中餐、西餐、酒店(dian)(dian)、面(mian)包房(fang)、酒吧、咖啡廳(ting)、職工(gong)餐廳(ting)、學(xue)校餐廳(ting)、燒(shao)烤店(dian)(dian)、快餐店(dian)(dian)、面(mian)食館、壽司(si)店(dian)(dian)等場所。

二、確保廚房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計流程符合衛生防疫部(bu)門的(de)要求(qiu)(qiu)，三、廚房(fang)(fang)(fang)灶(zao)具設(she)備配(pei)備國際上流行的(de)溝風式(shi)(shi)燃燒(shao)器(qi)，加強力鼓風機，確保燃燒(shao)值可達(da)到(dao)高(gao)效率運(yun)轉的(de)需求(qiu)(qiu)，四、廚房(fang)(fang)(fang)污(wu)水(shui)處理系(xi)統采用(yong)地溝及單級及多級隔油(you)處理方式(shi)(shi)，五、廚房(fang)(fang)(fang)排煙系(xi)統建議選用(yong)符合環保和消防要求(qiu)(qiu)的(de)運(yun)水(shui)煙罩+油(you)煙凈化(hua)器(qi)復(fu)合式(shi)(shi)油(you)煙治理系(xi)統，確保除油(you)煙效果達(da)到(dao)環保局(ju)所要求(qiu)(qiu)的(de)排放標準。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行業的(de)發展對(dui)廚房設(she)備的(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)(ben)、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)公司理念，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜(xie)手(shou)共創美好的(de)明(ming)天！

大(da)廚(chu)們(men)、酒店老(lao)板、企業管(guan)理人對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很(hen)關心的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要(yao)考(kao)慮的(de)(de)問(wen)題，今天為大(da)家講(jiang)解：商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)細則(ze)，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要(yao)求是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏(zang)，中國(guo)飲食習慣(guan)多(duo)(duo)為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以廚(chu)房(fang)多(duo)(duo)是(shi)(shi)(shi)封閉式的(de)(de)；而西方(fang)飲食習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以開放(fang)式即可。

除了上(shang)面提(ti)到(dao)的(de)設備(bei)，食堂廚房用(yong)品(pin)還(huan)需(xu)要(yao)有洗(xi)滌、調(diao)配用(yong)的(de)菜(cai)(cai)筐、不銹鋼盆(pen)子，廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪子、菜(cai)(cai)墩(dun)、漏勺、鏟(chan)子等(deng)，盛放(fang)調(diao)料(liao)和(he)調(diao)制用(yong)的(de)器具(ju)，進餐時用(yong)的(de)筷(kuai)子、刀(dao)叉、勺子、碗(wan)碟、杯子，處理垃(la)圾用(yong)的(de)笤帚簸箕(ji)、盛放(fang)垃(la)圾用(yong)的(de)垃(la)圾桶，還(huan)有一次性衛生用(yong)品(pin)、制服、抹(mo)布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等(deng)，大大小小的(de)物件必(bi)須(xu)備(bei)全。

其(qi)實這些問題的(de)原(yuan)因(yin)只有一個(ge)：你家(jia)食堂缺少一臺全自動洗碗(wan)機，它(ta)也可以成為(wei)廚房的(de)幫(bang)手，它(ta)不(bu)(bu)僅(jin)洗碗(wan)干凈、效率高(gao)，而且減輕員工勞動強度，節(jie)約成本，由于進(jin)口(kou)的(de)洗碗(wan)機多適用于歐美家(jia)庭(ting)的(de)餐具(ju)，進(jin)入家(jia)庭(ting)之后，難免出現“水土不(bu)(bu)服”，洗滌效果不(bu)(bu)佳直(zhi)接(jie)地引(yin)起了中國消費者對洗碗(wan)機的(de)偏見，甚(shen)至(zhi)有消費者因(yin)為(wei)不(bu)(bu)會使用，洗碗(wan)機在家(jia)淪為(wei)碗(wan)柜(ju)。