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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企(qi)業，位于(yu)蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經營(ying)范(fan)圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為(wei)關注焦點(dian)。

1%,這個數值越(yue)小越(yue)好(hao)，4、噪音：噪音也(ye)是(shi)一種污(wu)染,好(hao)的(de)(de)節能(neng)灶(zao)噪音低(di)，5、排煙(yan)(yan)口溫度：這是(shi)一種非常(chang)簡單的(de)(de)測(ce)試方法(fa)，好(hao)的(de)(de)節能(neng)灶(zao)排煙(yan)(yan)口的(de)(de)溫度非常(chang)低(di)，而一般的(de)(de)灶(zao)排煙(yan)(yan)口是(shi)根本不(bu)敢靠近的(de)(de)，抽(chou)油煙(yan)(yan)機選購，抽(chou)油煙(yan)(yan)機是(shi)保證廚(chu)房(fang)烹調功能(neng)中必不(bu)可少的(de)(de)配套產品(pin)，為了保證排煙(yan)(yan)達到環保標(biao)準，必須有(you)油煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)，主要(yao)有(you)水幕和靜電式以及uv凈化(hua)系統。

烹調作業區(qu)域與衛生間(jian)要分開，廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)，2，輔助(zhu)面積，但要單獨，出餐(can)臺(tai)的(de)位置要便于觀(guan)察整個快餐(can)店的(de)情(qing)況，3，既要考慮到客人的(de)安全性與便利性、實用效果等(deng)諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)裝修(xiu)設(she)計在餐(can)飲店面積中應有一個合(he)(he)適的(de)比(bi)例，合(he)(he)理放(fang)置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)，根據店內的(de)面積與菜品(pin)，針對性的(de)購(gou)入廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)不僅可(ke)以(yi)提高(gao)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作效率，還可(ke)以(yi)節省相當一部分的(de)空間(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)(gong)司(si)(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司(si)(si)具有雄(xiong)厚的(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)生產(chan)能力。

大廚們、酒店(dian)老(lao)板、企業管理人對于打造(zao)一個滿意(yi)的廚房(fang)工(gong)程設計是很關心(xin)的，而這也是商用(yong)廚房(fang)工(gong)程所(suo)需要考(kao)慮的問(wen)題(ti)，今(jin)天為(wei)(wei)大家講解：商用(yong)廚房(fang)工(gong)程設計需要清楚(chu)的細則，首先要明(ming)確的是商用(yong)廚房(fang)的功能和(he)要求(qiu)是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國(guo)飲(yin)(yin)食習慣多為(wei)(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所(suo)以廚房(fang)多是封閉式(shi)的；而西方飲(yin)(yin)食習慣重(zhong)蒸(zheng)烤、涼(liang)拌，所(suo)以開放(fang)式(shi)即可。

不(bu)銹鋼和(he)鋁合金相比，鋁合金的密度接近2，很多(duo)鋁合金的油煙機如果平常(chang)不(bu)加保養，在用過幾年之后，會變(bian)得(de)慘(can)不(bu)忍(ren)睹，不(bu)銹鋼強度高(gao)，越用越光亮，這樣防污(wu)性、隱(yin)蔽(bi)性都(dou)要(yao)好一些，是常(chang)用常(chang)新(xin)的東(dong)西，而鋁合金導(dao)熱(re)(re)性不(bu)好，散熱(re)(re)差，熱(re)(re)效(xiao)率(lv)也(ye)隨(sui)之下降(jiang)，容(rong)易造成回火，燃燒時CO含(han)量比較高(gao)；銅制爐頭(tou)因其本身固有的耐(nai)腐蝕性，不(bu)需要(yao)通過外表(biao)氧化膜來保護，經久耐(nai)用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐飲(yin)行業的發展(zhan)對廚房設備的更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的公(gong)司理念(nian)，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒(mei)有(you)終(zhong)點的原則；愿(yuan)成(cheng)為您的朋友，攜手共創(chuang)美(mei)好的明天(tian)！

現在南京商用廚房設備的特(te)點(dian)是產品種類多、規(gui)格(ge)、功率、容量等各方面都比家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)要大很(hen)多、價(jia)格(ge)也比較(jiao)高，更側重于整(zheng)體廚(chu)房(fang)，涉及到金屬材(cai)質部分已(yi)經全(quan)部采用(yong)(yong)(yong)不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質，那么商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程的設計要點(dian)有(you)哪些？，一、商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程通風(feng)(feng)技術(shu)應采用(yong)(yong)(yong)先進(jin)的雙進(jin)風(feng)(feng)式(shi)、低噪(zao)音、強力環保式(shi)抽風(feng)(feng)機技術(shu)，充分考慮中餐設備(bei)熱值高，油煙多等特(te)點(dian)。

食堂(tang)廚房(fang)設計(ji)要注(zhu)意些什么(me)？在做食堂(tang)廚房(fang)設計(ji)的(de)時候，其實(shi)我們有很(hen)多值得去注(zhu)意的(de)事項(xiang)，那(nei)么(me)，到底有哪些需要注(zhu)意的(de)事項(xiang)呢？在這里給大家(jia)匯總(zong)了關于食堂(tang)廚房(fang)設計(ji)注(zhu)意事項(xiang)，希(xi)望能夠幫助(zhu)到大家(jia)，讓(rang)客人一主題餐廳(ting)在視(shi)覺(jue)和感覺(jue)上都(dou)能強(qiang)烈地感受到形式美與藝(yi)術美，如(ru)果廚房(fang)需要做成透明，可以根(gen)據店面的(de)平面圖風格來布(bu)局(ju)我們的(de)廚房(fang)。

1，主題餐(can)(can)廳廚(chu)房(fang)工程布局時，以保(bao)證員工在工作時互不干擾和(he)便于清理(li)衛生，它影響到工作效(xiao)率和(he)工作質量，此外、庫房(fang)要(yao)加(jia)裝防盜門窗、通(tong)道等，庫房(fang)不要(yao)與營業區(qu)相通(tong)，對主題餐(can)(can)廳廚(chu)房(fang)內空間進行合(he)理(li)布局，通(tong)道布局要(yao)便于發生緊急情況時進行人員疏散、維護等費用(yong)、庫房(fang)，根據其產(chan)(chan)品和(he)工作流(liu)程，餐(can)(can)飲(yin)生產(chan)(chan)場(chang)所(suo)的(de)區(qu)域安排是指根據餐(can)(can)飲(yin)生產(chan)(chan)的(de)特點。