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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和(he)中央(yang)廚(chu)房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售(shou)的企業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開(kai)發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要(yao)經營范圍在長三角一帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為(wei)關注焦點。

連鎖餐(can)飲廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)應(ying)如何合理布局(ju)(ju)(ju)？廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)配置要從實際(ji)情況出發，方便實用(yong)，改(gai)善廚(chu)師工作環境，長久(jiu)耐(nai)用(yong)，節省(sheng)勞動，安全為(wei)主，因此，合理的(de)廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)應(ying)遵循以下設(she)計(ji)原(yuan)則：，一、廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)(ju)設(she)計(ji)應(ying)滿足既定菜(cai)式的(de)需要，二(er)、嚴格掌握生(sheng)熟(shu)分開、潔污分流的(de)原(yuan)則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛(wei)生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加(jia)工流程(cheng)(cheng)簡短順暢，避免(mian)迂回交叉，盡(jin)量縮短輸(shu)送(song)流程(cheng)(cheng)，使路徑分明。

1，主題(ti)餐(can)廳廚房工程布(bu)局時，以(yi)保(bao)證員工在工作(zuo)(zuo)時互(hu)不干(gan)擾和便(bian)于(yu)清理(li)衛生(sheng)(sheng)，它影(ying)響到工作(zuo)(zuo)效率(lv)和工作(zuo)(zuo)質量，此外、庫(ku)房要(yao)加(jia)裝防盜門窗、通道(dao)等(deng)，庫(ku)房不要(yao)與營業區相通，對主題(ti)餐(can)廳廚房內空(kong)間進行(xing)合理(li)布(bu)局，通道(dao)布(bu)局要(yao)便(bian)于(yu)發(fa)生(sheng)(sheng)緊急情況時進行(xing)人員疏散(san)、維護等(deng)費用、庫(ku)房，根據其產(chan)品和工作(zuo)(zuo)流程，餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)場(chang)所的區域安排是指(zhi)根據餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)的特(te)點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店(dian)管理公(gong)司與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量及(ji)較(jiao)大規模(mo)的(de)生產能力(li)。

總的(de)來說，廚房(fang)設(she)備行(xing)業(ye)是危(wei)險與機(ji)(ji)遇并存的(de)，廚房(fang)設(she)備企業(ye)不能看到(dao)危(wei)機(ji)(ji)就舉(ju)步不前(qian)，現今(jin)我國廚房(fang)設(she)備行(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)前(qian)景依舊大好，廚房(fang)設(she)備企業(ye)要勇敢抓住機(ji)(ji)遇，實(shi)現進(jin)一步發(fa)(fa)展(zhan)，在這個競(jing)合的(de)時代(dai)，廚房(fang)設(she)備企業(ye)之間要聯合起(qi)來，建立發(fa)(fa)展(zhan)新秩序、維持市場(chang)穩定，加強創新、減少(shao)同質化現象，配合政府法制、禁(jin)止(zhi)假冒偽劣等(deng)(deng)等(deng)(deng)以解決市場(chang)危(wei)機(ji)(ji)。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做南京商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、南京酒店廚房設備，主要(yao)包括了(le)冰(bing)(bing)箱(xiang)、立方立式冰(bing)(bing)柜(ju)、臺(tai)式冰(bing)(bing)柜(ju)等產品，預(yu)計價格差多不(bu)到要(yao)10000元左右，在飯(fan)店(dian)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)中設(she)(she)立冷凍設(she)(she)備(bei)設(she)(she)施，能夠(gou)更好的(de)保(bao)險食物，就和家居廚(chu)房設(she)(she)備(bei)中的(de)冰(bing)(bing)箱(xiang)一樣(yang)，擁有著(zhu)無法可替代的(de)作用(yong)。

蘇(su)州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則(ze)；愿成(cheng)為(wei)(wei)您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

3、星級(ji)飯店的(de)(de)廚房(fang)，一般飯店廚房(fang)要求(qiu)有很強(qiang)的(de)(de)承接各種宴(yan)席的(de)(de)能(neng)力，要求(qiu)菜肴品(pin)質(zhi)高、出品(pin)精美，小型飯店和(he)餐(can)館的(de)(de)廚房(fang)則要根據(ju)需要配置相應的(de)(de)人才(cai)和(he)設(she)備(bei)，按菜系分(fen)析，不管是什么樣的(de)(de)結構的(de)(de)廚房(fang)，功能(neng)分(fen)隔以及設(she)備(bei)的(de)(de)選擇都是和(he)其產品(pin)的(de)(de)菜系、風格和(he)特色相適(shi)應的(de)(de)，其中(zhong)任何一個(ge)的(de)(de)變化都將對場地的(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)設(she)備(bei)的(de)(de)選擇產生影響。

4，5，蒸柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸柜(ju)(ju)內(nei)壁(bi)及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查(cha)一(yi)次蒸汽(qi)管閥門(men)及天(tian)然(ran)氣(qi)與(yu)空氣(qi)的混合裝置，6，冰柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)保持冰箱的內(nei)外部清潔(jie)，每(mei)(mei)7天(tian)除霜一(yi)次，經常檢(jian)查(cha)電源及溫度控制裝置，保持冰箱壓(ya)縮機(ji)的正常工作狀態(tai)，7，8，其它廚房設(she)備(bei)每(mei)(mei)次使用后要進行徹底的清潔(jie)，經常維護，每(mei)(mei)月(yue)為(wei)齒輪和軸承上油(you)，每(mei)(mei)3個月(yue)為(wei)電機(ji)檢(jian)修一(yi)次。

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