金華四層貨架公司感(gan)謝(xie)咨詢(xun)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)(de)研發、制造(zao)和(he)銷(xiao)售的(de)(de)企(qi)業，位于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發區(qu)尹中南(nan)路3號，主要(yao)經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心(xin)服務”的(de)(de)企(qi)業精(jing)神及“以顧客(ke)為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)房(fang)設(she)計應如何合理(li)布(bu)(bu)局(ju)？廚(chu)房(fang)設(she)備的配置要從實際情況(kuang)出發，方便實用(yong)，改善廚(chu)師(shi)工作環境，長久耐用(yong)，節省勞(lao)動，安(an)全為主，因(yin)此，合理(li)的廚(chu)房(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計應遵(zun)循以下設(she)計原則：，一、廚(chu)房(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計應滿足既定菜式的需要，二、嚴格掌(zhang)握生(sheng)熟分開、潔污分流的原則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工流程簡短順暢，避免迂(yu)回(hui)交叉，盡量縮短輸(shu)送流程，使(shi)路徑分明。

2、連鎖餐(can)飲品(pin)牌，如外婆(po)家這類的(de)(de)餐(can)飲連鎖品(pin)牌，都有由自己的(de)(de)中央廚房生產半成品(pin)餐(can)品(pin)，再統(tong)一(yi)配(pei)送(song)到(dao)各(ge)個門店，后廚只(zhi)需(xu)按步驟簡(jian)單(dan)加工即可，所以對廚房的(de)(de)功能要求也不會很(hen)高，只(zhi)需(xu)要有烹調區(qu)和收藏(zang)區(qu)即可，這樣在廚房的(de)(de)設計與(yu)布局時，就要考慮各(ge)種(zhong)設備(bei)的(de)(de)合理布局及保證工作(zuo)流程的(de)(de)高效和順(shun)暢(chang)，避免貨物與(yu)人員走動路線交叉。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多(duo)酒店管理(li)公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇，我(wo)公司具有雄厚的(de)技術(shu)力量及較大規模的(de)生產能力。

不銹(xiu)鋼(gang)本(ben)身含有12%以上的鉻，高強度和耐腐(fu)(fu)蝕性(xing)，不僅光(guang)潔度高，清潔維護方便，并且(qie)經久耐用！使(shi)得應用范圍越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣泛，特別是一些國際大公(gong)司要求使(shi)用不銹(xiu)鋼(gang)，如麥(mai)當勞的餐(can)具、廚(chu)具全部用的都是不銹(xiu)鋼(gang)，在廚(chu)房中，煙機、灶具產(chan)品經常會接觸到有酸鹽(yan)氣體等，這樣其表(biao)面的保護膜就很快被破壞，表(biao)面出(chu)現(xian)腐(fu)(fu)蝕斑點(dian)，影(ying)響美觀。

眼看(kan)監督部門下午(wu)就(jiu)要來檢查(cha)食(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)衛生狀(zhuang)況了，一想(xiang)到(dao)食(shi)堂(tang)(tang)后廚洗(xi)碗(wan)(wan)間來不及清洗(xi)的(de)(de)(de)幾千個餐具、地面的(de)(de)(de)積水(shui)就(jiu)頭疼(teng)，再想(xiang)到(dao)又(you)要花(hua)錢增加一批餐具換掉(diao)破損(sun)的(de)(de)(de)餐具就(jiu)心(xin)疼(teng)，還有食(shi)堂(tang)(tang)員(yuan)工(gong)私底下抱怨洗(xi)碗(wan)(wan)工(gong)作難而(er)互相推脫就(jiu)煩惱，雖(sui)說洗(xi)碗(wan)(wan)機是“外(wai)來的(de)(de)(de)和尚(shang)”，但(dan)是也(ye)沒有想(xiang)象中的(de)(de)(de)那么(me)“好念經(jing)”，雖(sui)然人們對(dui)于國外(wai)品牌的(de)(de)(de)洗(xi)碗(wan)(wan)機認(ren)可度(du)較(jiao)高，但(dan)也(ye)僅(jin)僅(jin)主(zhu)要停留在對(dui)品牌的(de)(de)(de)認(ren)可。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心(xin)服務”的(de)(de)(de)服務宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明天！

關(guan)于一(yi)些(xie)非連(lian)鎖(suo)式的西(xi)式餐(can)(can)廳(ting)，首要(yao)會集在(zai)北京、上海(hai)、深(shen)(shen)圳等外(wai)(wai)國人(ren)較多(duo)的一(yi)線城(cheng)市(shi)，但其商(shang)(shang)場份額占比相對較小，跟著(zhu)西(xi)式連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)廳(ting)在(zai)我國的不(bu)斷浸透，其他類型的西(xi)式飯(fan)館也(ye)在(zai)不(bu)斷入駐，業內人(ren)士(shi)稱我國的西(xi)廚商(shang)(shang)場估計將(jiang)繼續增加(jia)，跟著(zhu)國際化程度的進一(yi)步加(jia)深(shen)(shen)，來(lai)華(hua)常駐或久居的外(wai)(wai)國人(ren)也(ye)會越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，更多(duo)類型的國外(wai)(wai)餐(can)(can)飲模式將(jiang)逐步進入我國一(yi)二線城(cheng)市(shi)。

3、星級飯店的(de)(de)廚(chu)房(fang)，一般飯店廚(chu)房(fang)要求(qiu)有很強的(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)能(neng)力，要求(qiu)菜肴品(pin)質高(gao)、出品(pin)精(jing)美，小型飯店和(he)餐(can)館的(de)(de)廚(chu)房(fang)則(ze)要根據(ju)需要配(pei)置相應的(de)(de)人(ren)才和(he)設(she)備，按(an)菜系分(fen)析，不管是什么(me)樣的(de)(de)結構的(de)(de)廚(chu)房(fang)，功(gong)能(neng)分(fen)隔以及設(she)備的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇都(dou)是和(he)其(qi)產品(pin)的(de)(de)菜系、風格和(he)特色相適應的(de)(de)，其(qi)中任何一個的(de)(de)變(bian)化都(dou)將(jiang)對場地的(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)設(she)備的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇產生影響。

餐(can)飲業廚房功(gong)能區的(de)劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨(huo)庫，腌(a)制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼(liang)菜(cai)間(jian)，蔬菜(cai)初加(jia)工間(jian)，肉(rou)類、水產加(jia)工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區，烹飪區，蒸煮(zhu)區，配餐(can)區，售賣(mai)、傳(chuan)菜(cai)區，就(jiu)餐(can)區，2、儲藏設備：其分(fen)為食(shi)品儲藏部分(fen),平板貨(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺等，器物用品儲藏部分(fen)調料柜(ju)、售賣(mai)工作(zuo)臺、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等；。