湖州(zhou)電磁雙(shuang)眼大鍋灶來圖加工制作(zuo)品質價優(you)
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye),位(wei)于(yu)蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主要經營范圍在(zai)長三角一帶(dai)。 本公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用(yong)心服(fu)務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關(guan)注焦點。
南京商用廚房設備公司要適應時代變化,及時抓住轉型升級契機,南京商用廚房設備市場在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)更新變化著(zhu),人(ren)們(men)(men)的消(xiao)費(fei)觀念也在(zai)(zai)改變,因此企業(ye)必須積極轉(zhuan)型升級,適應(ying)經(jing)濟(ji)新常(chang)態(tai)的變化,中(zhong)國經(jing)濟(ji)的發(fa)展(zhan)(zhan)會在(zai)(zai)波浪式之(zhi)中(zhong)不(bu)斷(duan)向前發(fa)展(zhan)(zhan),從(cong)目前經(jing)濟(ji)放緩、市場低迷,人(ren)們(men)(men)對(dui)不(bu)明朗的經(jing)濟(ji)前景不(bu)看好和有些失望的情(qing)況下,正是商用(yong)廚(chu)房設備(bei)企業(ye)發(fa)力(li)的黃(huang)金時期。
有些酒(jiu)店還專門裝備(bei)(bei)消毒碗柜(ju)和(he)(he)剩余粉碎機等(deng)的(de)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),烹調爐具(ju)非(fei)有必(bi)要寶(bao)貨電(dian)飯爐、電(dian)磁爐、微波爐、烤箱(xiang)等(deng),三、貯藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),貯藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)分爲冷藏(zang)存(cun)儲和(he)(he)非(fei)冷藏(zang)存(cun)儲;冷藏(zang)存(cun)儲設(she)(she)(she)備(bei)(bei)就包括電(dian)冰箱(xiang)和(he)(he)冷藏(zang)柜(ju),廚房(fang)是生火的(de)中心,很對酒(jiu)店食店發(fa)作火災的(de)緣由都(dou)是有廚房(fang)防(fang)火做(zuo)得(de)不當而惹起的(de),酒(jiu)店有許(xu)多人員走動,爲了把(ba)風險降到(dao)較低,廚房(fang)里(li)面的(de)任何(he)物(wu)體(ti)都(dou)應該用不燃或許(xu)阻燃的(de)材(cai)料來做(zuo)。
餐飲(yin)業(ye)廚房(fang)功能(neng)區(qu)(qu)的劃分:主(zhu)食(shi)庫,副食(shi)、干貨庫,腌制間(jian)(jian)(jian),面(mian)點、小吃間(jian)(jian)(jian),涼菜間(jian)(jian)(jian),蔬菜初加(jia)(jia)工間(jian)(jian)(jian),肉類、水(shui)產(chan)加(jia)(jia)工間(jian)(jian)(jian),垃圾間(jian)(jian)(jian),切配間(jian)(jian)(jian),打荷(he)區(qu)(qu),烹飪區(qu)(qu),蒸煮區(qu)(qu),配餐區(qu)(qu),售賣(mai)、傳菜區(qu)(qu),就餐區(qu)(qu),2、儲(chu)藏(zang)設備:其分為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部(bu)分,平板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打荷(he)臺等,器物用品儲(chu)藏(zang)部(bu)分調(diao)料柜(ju)(ju)(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多(duo)功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)(ju)等;。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業(ye),也(ye)深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的贊譽(yu)與推崇,我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力量(liang)及(ji)較大規(gui)模的生產能(neng)力。
3、星級飯(fan)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房,一(yi)般飯(fan)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)房要(yao)求有很強的(de)(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)(de)能力,要(yao)求菜(cai)肴(yao)品(pin)(pin)質高、出品(pin)(pin)精美,小型飯(fan)店(dian)(dian)和餐館的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房則要(yao)根(gen)據需(xu)要(yao)配置相應的(de)(de)(de)(de)人才和設(she)備(bei),按菜(cai)系(xi)分析,不(bu)管(guan)是什(shen)么樣的(de)(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房,功(gong)能分隔以及(ji)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇都(dou)是和其產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)系(xi)、風格和特色相適應的(de)(de)(de)(de),其中任(ren)何(he)一(yi)個的(de)(de)(de)(de)變化都(dou)將對場地的(de)(de)(de)(de)要(yao)求的(de)(de)(de)(de)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇產生影響。
為了(le)(le)確保飲(yin)食安全很多酒店廚(chu)房(fang)添置了(le)(le)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju),但(dan)是(shi)很多使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)者其(qi)實并(bing)不(bu)了(le)(le)解消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)方(fang)法(fa)和使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)完消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)之后(hou)的(de)(de)(de)(de)清洗方(fang)法(fa),這樣很有可能會使(shi)(shi)商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設備消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)壽(shou)命縮(suo)短(duan),這樣從(cong)酒店廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)營銷來(lai)考慮(lv)的(de)(de)(de)(de)話(hua)一點(dian)都不(bu)劃算,那么就(jiu)來(lai)好好的(de)(de)(de)(de)教教大家廚(chu)房(fang)設備消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)細節和清洗方(fang)法(fa)吧(ba),很多的(de)(de)(de)(de)朋(peng)友習慣與用(yong)(yong)(yong)開(kai)水(shui)或者是(shi)滾燙的(de)(de)(de)(de)熱水(shui)對用(yong)(yong)(yong)具(ju)進行高(gao)溫殺毒(du)(du)。
蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧,不(bu)斷(duan)探索、創新(xin),以滿足餐飲行業的(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨,秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)公司理念,服務永遠沒有終點的(de)原則(ze);愿成為您的(de)朋(peng)友,攜手共創美(mei)好(hao)的(de)明天(tian)!
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廚房(fang)設(she)備(bei)應符合(he)(he)《中華人(ren)民(min)共和(he)國食(shi)品衛(wei)(wei)生(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食(shi)品衛(wei)(wei)生(sheng)管理(li)辦法(fa)》、《學校食(shi)堂與(yu)集(ji)體用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)管理(li)規(gui)(gui)定》、《學生(sheng)集(ji)體用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)監督辦法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)之規(gui)(gui)章要(yao)求,廚房(fang)乃餐(can)廳的(de)(de)核心(xin),一個(ge)廚房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)好壞,科學合(he)(he)理(li)與(yu)否(fou),不僅影(ying)響到飯(fan)店的(de)(de)直接建設(she)投資和(he)菜品出(chu)品質量,也會牽涉到出(chu)菜的(de)(de)速(su)度,工作效率(lv)的(de)(de)高低,而且(qie)對廚房(fang)生(sheng)產能力及(ji)員(yuan)工人(ren)數(shu)產生(sheng)長遠的(de)(de)影(ying)響,廚房(fang)設(she)計(ji)不能簡單地順其自然,貪圖省(sheng)事,草率(lv)定案(an)。
食(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)分類很(hen)多,無論是(shi)高(gao)校食(shi)堂(tang)(tang)、幼(you)兒園食(shi)堂(tang)(tang)還是(shi)機(ji)關單位(wei)(wei)食(shi)堂(tang)(tang)、寫字(zi)樓(lou)食(shi)堂(tang)(tang),所采用(yong)的(de)(de)(de)廚房(fang)設備和(he)廚房(fang)用(yong)品,都(dou)是(shi)根據經營(ying)方對(dui)設備的(de)(de)(de)要(yao)求(包括品牌、質量(liang)、型號)和(he)就餐種類(湯(tang)、粥、菜、主食(shi))要(yao)求來定(ding)位(wei)(wei)的(de)(de)(de),湯(tang)、粥、菜及主食(shi)所用(yong)的(de)(de)(de)器皿不一樣,具(ju)體的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)間(jian)(jian)設置也是(shi)根據食(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)經營(ying)定(ding)位(wei)(wei)來進行的(de)(de)(de),但一般都(dou)會有的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)間(jian)(jian)是(shi)主食(shi)加(jia)工(gong)間(jian)(jian)、副食(shi)加(jia)工(gong)間(jian)(jian)、粗加(jia)工(gong)間(jian)(jian)、售餐間(jian)(jian)和(he)洗消間(jian)(jian)等。
選擇合適的(de)商(shang)用廚房設備(bei)是確(que)保餐飲業務高效運行的(de)關鍵。下面為您(nin)提(ti)供一些詳建(jian)議,幫助您(nin)做(zuo)出明(ming)智(zhi)的(de)選擇:一、明(ming)確(que)需(xu)求(qiu)1、功能需(xu)求(qiu):根(gen)據餐廳的(de)菜單和烹飪需(xu)求(qiu),確(que)定所需(xu)的(de)加熱設備(bei)(如燃氣灶、電(dian)磁爐)、制(zhi)冷(leng)設備(bei)(...
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商用廚房(fang)工程是一個寬泛的概念(nian),是飯店(dian)、酒樓、餐廳以及(ji)工廠、院校、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的食堂(tang)(飯堂(tang))廚房(fang)的設計、安裝、改造過(guo)程的統稱。商用廚房(fang)生產規模大,提供(gong)眾多顧客同時(shi)用餐,由不同功能的工作(zuo)區(qu)域或小(xiao)...
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商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)的人員(yuan)(yuan)(yuan)配置是(shi)一(yi)個(ge)復雜(za)而細致(zhi)的過程(cheng)(cheng),它涉(she)及多個(ge)環節(jie)和角色。全面的商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)人員(yuan)(yuan)(yuan)配置方案:一(yi)、項目管理團隊(dui)1、項目經(jing)理:負責整個(ge)項目的規(gui)劃(hua)、協調(diao)、進度控制(zhi)和質量管理。2、工(gong)程(cheng)(cheng)部技術員(yuan)(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan)(yuan):...
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