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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要(yao)經營范(fan)圍在長(chang)三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關(guan)注(zhu)焦點。

那餐(can)(can)廳廚房設(she)計有什么原則和規(gui)范呢？，一、注意(yi)類(lei)(lei)型，不(bu)類(lei)(lei)型的(de)餐(can)(can)廳由于(yu)其主營菜系不(bu)同(tong)，使(shi)用(yong)設(she)備及設(she)計方(fang)案也截然相同(tong)，目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)廳類(lei)(lei)型包括：中餐(can)(can)廳，西餐(can)(can)廳，日韓餐(can)(can)廳和特色餐(can)(can)廳，餐(can)(can)廳的(de)地理位置(zhi)會(hui)影(ying)(ying)響(xiang)排(pai)煙系統和高(gao)噪(zao)音設(she)備的(de)使(shi)用(yong)，例如附近(jin)有小區的(de)話，對排(pai)煙系統的(de)凈(jing)化效果要求就會(hui)相對較(jiao)高(gao)、還要控(kong)制噪(zao)音，不(bu)能對周圍的(de)環境產(chan)生影(ying)(ying)響(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)居民(min)正常(chang)生活。

一(yi)、洗(xi)濯(zhuo)設(she)(she)(she)(she)備(bei)，洗(xi)濯(zhuo)設(she)(she)(she)(she)備(bei)包括(kuo)冷熱(re)水(shui)的供應設(she)(she)(she)(she)備(bei)、排(pai)污(wu)(wu)設(she)(she)(she)(she)備(bei)、水(shui)槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備(bei)、污(wu)(wu)衣槽(cao)設(she)(she)(she)(she)備(bei)等，而普通廚房所發(fa)作(zuo)的剩余(yu)，應該放(fang)置在特定的衛生桶里，有(you)些(xie)酒店(dian)還專門裝備(bei)消(xiao)毒碗柜和剩余(yu)粉碎(sui)機等的設(she)(she)(she)(she)備(bei)，二、烹(peng)(peng)調設(she)(she)(she)(she)備(bei)，烹(peng)(peng)調設(she)(she)(she)(she)備(bei)非(fei)有(you)必要包括(kuo)烹(peng)(peng)調爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶和烹(peng)(peng)調是(shi)需(xu)求用的東西盒器皿，烹(peng)(peng)調爐(lu)具(ju)非(fei)有(you)必要寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤(kao)箱等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公司與廚房(fang)顧問(wen)公司的(de)(de)贊譽(yu)與推崇，我公司具有雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及(ji)較(jiao)大規模的(de)(de)生產(chan)能力。

1，2，安全(quan)隱(yin)患，比傳統(tong)的燃(ran)油、燃(ran)氣(qi)爐(lu)(lu)具更安全(quan)并(bing)擴大了(le)場地使用限制（例如地下(xia)室、高層建筑的頂(ding)樓廚房）并(bing)配置(zhi)多重安全(quan)保護裝置(zhi)，減(jian)少意外事故(gu)的發(fa)生，3，空燒保護，過載保護功能，無廢氣(qi)污染：無明火燃(ran)燒、無鼓(gu)風裝置(zhi)可減(jian)少熱量散發(fa)、提高能源(yuan)使用效(xiao)率、減(jian)低噪音（廚房噪音主要來源(yuan)于爐(lu)(lu)灶鼓(gu)風、煙罩風機和設備馬達）。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而南京商用廚房設備指酒店、餐(can)廳、酒吧、咖啡店等餐(can)飲(yin)業使用的廚房設備。

蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

1，主題(ti)餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)布(bu)局時(shi)(shi)，以(yi)保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)互不(bu)干(gan)擾(rao)和便于清(qing)理衛生(sheng)(sheng)，它影響到工(gong)作(zuo)效率和工(gong)作(zuo)質量，此外(wai)、庫(ku)房(fang)(fang)要(yao)加裝(zhuang)防盜門窗(chuang)、通道等，庫(ku)房(fang)(fang)不(bu)要(yao)與營業(ye)區(qu)相通，對主題(ti)餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)(fang)內空間進(jin)行合理布(bu)局，通道布(bu)局要(yao)便于發生(sheng)(sheng)緊急(ji)情況時(shi)(shi)進(jin)行人員疏散、維護等費用(yong)、庫(ku)房(fang)(fang)，根據其產品和工(gong)作(zuo)流(liu)程(cheng)，餐(can)飲生(sheng)(sheng)產場所的(de)區(qu)域安排是指根據餐(can)飲生(sheng)(sheng)產的(de)特點(dian)。

有些(xie)酒店(dian)還(huan)專門裝備(bei)(bei)消毒碗(wan)柜和(he)剩余粉碎機(ji)等的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)，烹調爐具非(fei)有必要寶貨(huo)電(dian)飯爐、電(dian)磁爐、微波爐、烤(kao)箱等，三、貯藏(zang)設(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)設(she)備(bei)(bei)分爲(wei)冷藏(zang)存儲和(he)非(fei)冷藏(zang)存儲；冷藏(zang)存儲設(she)備(bei)(bei)就(jiu)包括電(dian)冰(bing)箱和(he)冷藏(zang)柜，廚(chu)房(fang)是生火的(de)(de)中心，很(hen)對酒店(dian)食店(dian)發作火災的(de)(de)緣由都(dou)是有廚(chu)房(fang)防(fang)火做得(de)不當而惹(re)起的(de)(de)，酒店(dian)有許(xu)多(duo)人員走動(dong)，爲(wei)了(le)把(ba)風險降到較低，廚(chu)房(fang)里(li)面(mian)的(de)(de)任何物體都(dou)應(ying)該用不燃(ran)或許(xu)阻(zu)燃(ran)的(de)(de)材(cai)料來做。

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