湖州電(dian)雙門蒸飯車(che)生產廠家
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的(de)研發、制造(zao)和(he)銷售的(de)企業(ye),位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號,主要(yao)經營范(fan)圍在長(chang)三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客(ke)為(wei)關注焦點(dian)。
廚(chu)房布局要(yao)合格安排廚(chu)具的(de)平面位置(zhi)、空間位置(zhi),保證生(sheng)產人員(yuan)高效的(de)工(gong)作(zuo)流向,按餐(can)(can)廳(ting)類型分析,1、快餐(can)(can)廳(ting),因快餐(can)(can)業的(de)性(xing)質,所(suo)以一般(ban)要(yao)求(qiu)餐(can)(can)廳(ting)要(yao)大(da),以較(jiao)快的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)翻臺率來提(ti)高營(ying)收(shou),故廚(chu)房設計(ji)的(de)會相對小(xiao),加(jia)之(zhi)中央廚(chu)房的(de)配送,可免去廚(chu)房的(de)加(jia)工(gong)場(chang)地,只需保留烹調區和(he)收(shou)藏區,因快餐(can)(can)店的(de)衛生(sheng)狀(zhuang)況引人關注,所(suo)以大(da)多數快餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房會設計(ji)成明檔,這就要(yao)求(qiu)在廚(chu)房設計(ji)的(de)時候,選用的(de)廚(chu)具、設備和(he)裝飾要(yao)便(bian)于清潔和(he)打掃。
隨著市場出現的新變化、新需求,競爭日趨激烈,成本不斷攀升,利潤空間逐漸被壓縮,生存環境屢遭挑戰,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用南京不銹鋼廚房設備有那些(xie)優點(dian)?,一、防(fang)水不怕熱,防(fang)污滲性(xing)好,永(yong)(yong)不變色,永(yong)(yong)遠亮新;。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業(ye),也深受眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)司與(yu)(yu)廚房顧(gu)問(wen)公(gong)司的(de)贊譽與(yu)(yu)推崇,我公(gong)司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。
連鎖餐(can)飲廚房設計(ji)應(ying)如何合理布(bu)局(ju)?廚房設備的(de)配置要從實(shi)際情況出(chu)發,方便(bian)實(shi)用,改善廚師工作(zuo)環境(jing),長久耐用,節省勞動,安(an)全為主,因此,合理的(de)廚房布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)遵循以下設計(ji)原(yuan)則(ze):,一、廚房布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)滿足既(ji)定(ding)菜式(shi)的(de)需要,二、嚴(yan)格掌握生熟分(fen)開、潔污分(fen)流的(de)原(yuan)則(ze),確保(bao)廚房飲食(shi)衛生,三、生產加工流程(cheng)簡短(duan)(duan)順(shun)暢,避免迂(yu)回交叉(cha),盡量縮短(duan)(duan)輸送流程(cheng),使路徑(jing)分(fen)明。
通常(chang)用的(de)(de)廚(chu)房的(de)(de)配套設備(bei)(bei)包(bao)(bao)括(kuo):通風(feng)設備(bei)(bei)如排煙(yan)系(xi)統的(de)(de)排煙(yan)罩、風(feng)管、風(feng)柜(ju)、處理廢(fei)氣廢(fei)水的(de)(de)油(you)煙(yan)凈(jing)化器、隔(ge)油(you)池等,大型餐飲業(ye)還包(bao)(bao)括(kuo)傳菜(cai)電(dian)梯,二、食(shi)堂(tang)廚(chu)房設備(bei)(bei),1、熱(re)廚(chu)區:燃氣炒灶,蒸(zheng)飯(fan)柜(ju),湯爐,煲仔爐具,蒸(zheng)柜(ju),電(dian)磁爐,微(wei)波(bo)爐,烤爐;,此外還有凈(jing)水設備(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)柜(ju)、微(wei)波(bo)爐、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲、電(dian)烤箱等一(yi)系(xi)列飯(fan)店廚(chu)房設備(bei)(bei)產品。
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧(hui),不(bu)斷(duan)探(tan)索、創新(xin),以滿足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨,秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)公司理念,服務永遠沒有終點的(de)原則;愿成為您(nin)的(de)朋(peng)友,攜手共創美(mei)好的(de)明天!
其實這(zhe)些問(wen)題的(de)原因只有(you)一(yi)個(ge):你家(jia)食堂缺少(shao)一(yi)臺全自動洗(xi)碗(wan)機(ji),它(ta)也可(ke)以成(cheng)為(wei)廚房的(de)幫手,它(ta)不僅洗(xi)碗(wan)干凈、效(xiao)率高,而且減(jian)輕員(yuan)工勞動強度,節約成(cheng)本,由(you)于進口(kou)的(de)洗(xi)碗(wan)機(ji)多適(shi)用于歐美家(jia)庭(ting)的(de)餐具,進入(ru)家(jia)庭(ting)之后,難免出(chu)現“水土(tu)不服”,洗(xi)滌效(xiao)果不佳直接地引起了中國消費(fei)者(zhe)對(dui)洗(xi)碗(wan)機(ji)的(de)偏見,甚至有(you)消費(fei)者(zhe)因為(wei)不會使用,洗(xi)碗(wan)機(ji)在家(jia)淪(lun)為(wei)碗(wan)柜。
廚房布(bu)局要合格安排廚具的(de)(de)平(ping)面位(wei)(wei)置(zhi)、空(kong)間位(wei)(wei)置(zhi),保證(zheng)生(sheng)產(chan)人員高效(xiao)的(de)(de)工作(zuo)流向,按餐廳類(lei)型分析(xi),1、快(kuai)(kuai)餐廳,因快(kuai)(kuai)餐業的(de)(de)性質,所以(yi)一(yi)般要求餐廳要大,以(yi)較快(kuai)(kuai)的(de)(de)餐桌(zhuo)翻臺率(lv)來提高營(ying)收(shou),故廚房設計的(de)(de)會(hui)相對小(xiao),加(jia)之中央廚房的(de)(de)配送,可免去廚房的(de)(de)加(jia)工場地,只需保留烹調區和收(shou)藏區,因快(kuai)(kuai)餐店的(de)(de)衛生(sheng)狀況引人關注,所以(yi)大多(duo)數快(kuai)(kuai)餐廳廚房會(hui)設計成明檔,這(zhe)就要求在廚房設計的(de)(de)時候,選用的(de)(de)廚具、設備和裝飾要便于清潔和打掃。
雖然凹凸不(bu)平的瓷磚可以(yi)有效防滑,但清潔(jie)(jie)卻是(shi)一大難(nan)題(ti),而且商用廚(chu)(chu)房工作人(ren)員多、行走頻繁(fan),因(yin)此,除了(le)考慮美觀(guan)因(yin)素外,還(huan)要考慮是(shi)否平坦(tan)、易清潔(jie)(jie),2,廚(chu)(chu)房設(she)備的采購(gou)(gou),但是(shi)購(gou)(gou)買(mai)廚(chu)(chu)房設(she)備如果不(bu)考慮尺寸問題(ti),就容易買(mai)到不(bu)適(shi)合的設(she)備,造成退貨困難(nan),廚(chu)(chu)房卻又安(an)置不(bu)了(le),另外,選擇廚(chu)(chu)房設(she)備一定(ding)要選擇正(zheng)規供應廠(chang)家,售后保障更加完善。
選(xuan)擇合適(shi)的商用(yong)廚房設備(bei)是確(que)保餐(can)飲業務高效(xiao)運行的關鍵。下面為(wei)您提供一些詳(xiang)建議,幫助您做出明(ming)智的選(xuan)擇:一、明(ming)確(que)需求1、功能需求:根據餐(can)廳的菜單和烹(peng)飪需求,確(que)定(ding)所需的加熱設備(bei)(如燃(ran)氣(qi)灶(zao)、電磁爐)、制冷設備(bei)(...
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商(shang)用廚房(fang)工程(cheng)是(shi)一個寬泛的概(gai)念,是(shi)飯店(dian)、酒樓(lou)、餐廳以及(ji)工廠、院(yuan)校(xiao)、企事業(ye)單位、火車等單位的食堂(飯堂)廚房(fang)的設計、安裝、改(gai)造(zao)過程(cheng)的統稱。商(shang)用廚房(fang)生產(chan)規(gui)模大(da),提供眾多顧(gu)客同時用餐,由不同功(gong)能(neng)的工作區域或小...
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商用廚房工(gong)程(cheng)的(de)人員(yuan)配(pei)置是一個(ge)復雜而細致的(de)過程(cheng),它涉(she)及多個(ge)環節和(he)角色。全面的(de)商用廚房工(gong)程(cheng)人員(yuan)配(pei)置方案(an):一、項目管理(li)團隊1、項目經理(li):負責整個(ge)項目的(de)規劃、協調、進度控制和(he)質量管理(li)。2、工(gong)程(cheng)部技(ji)術(shu)員(yuan)/文員(yuan):...
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