杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的(de)企業精神(shen)及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管(guan)理(li)人對于打(da)造一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)很(hen)關心的(de)，而(er)這也(ye)是(shi)商用廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)需要(yao)考(kao)慮的(de)問題，今天為大(da)家講(jiang)解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計需要(yao)清楚的(de)細(xi)則(ze)，首先要(yao)明確的(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能和要(yao)求是(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉式的(de)；而(er)西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

1、消(xiao)毒柜(ju)要晾干著用，然而這種方式并不適用與(yu)消(xiao)毒柜(ju)，消(xiao)毒柜(ju)的消(xiao)毒原來是(shi)采用紅外發(fa)熱管(guan)對柜(ju)內進(jin)行加熱，帶溫度上升至200到300設置度之后(hou)才(cai)能達到消(xiao)毒效果，然而紅外線加熱管(guan)極易(yi)因為潮(chao)濕而氧化，如果洗干凈的碗(wan)在沒有擦干水的情況下放(fang)入消(xiao)毒柜(ju)消(xiao)毒，由于消(xiao)毒柜(ju)本(ben)身的密封性較好，消(xiao)毒過程中產生的水蒸氣(qi)無法得到排除從而導致紅外發(fa)光管(guan)受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊(zan)譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量及較(jiao)大規模的(de)生產能力(li)。

三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)分爲(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲；冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)就包括電冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)(zang)柜，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)寶貨地柜、吊(diao)柜等，四(si)、調(diao)(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，調(diao)(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)就是普通照料(liao)的(de)臺(tai)面和(he)收拾配料(liao)醬料(liao)或切菜所(suo)用(yong)的(de)東(dong)西(xi)的(de)器皿(min)，選購廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)繩尺非(fei)有(you)(you)必要有(you)(you)下面幾點：，酒店的(de)全部設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)都必需(xu)有(you)(you)抵(di)擋污(wu)(wu)染或許不易污(wu)(wu)染的(de)才調(diao)(diao)，沒有(you)(you)衛(wei)生死角，以防甲由老鼠(shu)螞蟻等污(wu)(wu)染到食物。

后果(guo)可想而(er)知，2、不(bu)(bu)管(guan)用(yong)不(bu)(bu)用(yong)都(dou)要保證消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)一周三(san)次的(de)(de)通電(dian)的(de)(de)頻率(lv)，而(er)通電(dian)能很好的(de)(de)避免紅(hong)外發光管(guan)受潮，3、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)對于(yu)消(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)對象有所(suo)限制，介于(yu)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)原理，高溫消(xiao)毒(du)(du)不(bu)(bu)適應(ying)塑料材質的(de)(de)餐具，另外對于(yu)花花綠(lv)綠(lv)用(yong)釉子(zi)(zi)裝(zhuang)飾(shi)的(de)(de)陶瓷也不(bu)(bu)宜放入(ru)其中(zhong)消(xiao)毒(du)(du)，因(yin)為釉子(zi)(zi)中(zhong)含有重金屬原料，高溫中(zhong)會被液化溢出，4、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)餐具的(de)(de)擺放有講究。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)(si)憑(ping)借勤(qin)勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探(tan)索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上(shang)、品質”的(de)公(gong)司(si)(si)理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在南京不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之(zhi)前，鋁廚具曾經是(shi)市場廚房設備廚具的主(zhu)流。

作為改革開放后開展起來的南京商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，南京商用廚房設備職(zhi)業在(zai)我國歸(gui)于朝陽職(zhi)業，從上世(shi)紀80年dai開端(duan)開展，有近三十年的歷史，商用(yong)廚(chu)房設備由西(xi)方傳到我國，歸(gui)于經用(yong)產品和高端(duan)消費品，廣泛應用(yong)于中餐(can)(can)、西(xi)餐(can)(can)、酒店(dian)、面(mian)包房、酒吧、咖啡(fei)廳、職(zhi)工餐(can)(can)廳、學校(xiao)餐(can)(can)廳、燒烤(kao)店(dian)、快餐(can)(can)店(dian)、面(mian)食(shi)館、壽司店(dian)等場所。

01、商(shang)用廚(chu)(chu)具(ju)類(lei)，近年來(lai)西(xi)式(shi)(shi)餐飲席卷全國(guo)，國(guo)內西(xi)式(shi)(shi)飯館(guan)數量(liang)增(zeng)加(jia)敏捷，廚(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)廠家談到其間，以肯德基、麥(mai)當勞、必勝客等(deng)(deng)連鎖式(shi)(shi)快(kuai)餐開展較為敏捷，也是(shi)西(xi)廚(chu)(chu)商(shang)場(chang)份額中占肯定比(bi)重的(de)西(xi)廚(chu)(chu)飯館(guan)，“標準化”已成(cheng)為中式(shi)(shi)快(kuai)餐業謀求開展的(de)必經之路(lu)，而組合智(zhi)能(neng)蒸(zheng)柜(ju)、全能(neng)蒸(zheng)箱等(deng)(deng)節能(neng)環(huan)保高效的(de)商(shang)廚(chu)(chu)設備則是(shi)標準化中式(shi)(shi)連鎖餐飲企業出產標準化的(de)硬(ying)件條(tiao)件。