南京(jing)柜式(shi)風(feng)機定制款式(shi)新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要(yao)經營范圍在(zai)長三(san)角一帶(dai)。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛經營、用(yong)心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客(ke)為關(guan)注焦(jiao)點。

廚房(fang)布局要(yao)合格安排廚具的(de)平面位置、空間位置，保證生(sheng)產人員高效的(de)工作流向，按餐(can)(can)(can)廳類(lei)型分析，1、快餐(can)(can)(can)廳，因快餐(can)(can)(can)業的(de)性(xing)質，所以(yi)一般(ban)要(yao)求(qiu)餐(can)(can)(can)廳要(yao)大(da)，以(yi)較快的(de)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)翻(fan)臺率(lv)來提(ti)高營(ying)收，故廚房(fang)設(she)計的(de)會相對小(xiao)，加之中(zhong)央(yang)廚房(fang)的(de)配(pei)送，可免去廚房(fang)的(de)加工場地，只(zhi)需保留烹調區和收藏區，因快餐(can)(can)(can)店的(de)衛(wei)生(sheng)狀況引人關注(zhu)，所以(yi)大(da)多數(shu)快餐(can)(can)(can)廳廚房(fang)會設(she)計成明檔，這就要(yao)求(qiu)在廚房(fang)設(she)計的(de)時候，選用的(de)廚具、設(she)備和裝飾要(yao)便于清潔和打掃(sao)。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對(dui)于打造(zao)一(yi)個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)工程設計是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商用廚(chu)房(fang)工程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)問(wen)題，今天為大家講(jiang)解：商用廚(chu)房(fang)工程設計需要(yao)(yao)清楚的(de)細(xi)則(ze)，首先(xian)要(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國(guo)飲食習(xi)(xi)慣(guan)多為炒菜(cai)，油(you)煙大，污染(ran)重，所(suo)以(yi)(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式(shi)的(de)；而西(xi)方(fang)飲食習(xi)(xi)慣(guan)重蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所(suo)以(yi)(yi)開放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術(shu)力量及較大(da)規模的(de)生產能力。

二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)(de)物體應該獨立擺放，三(san)、要便利，隨(sui)手，酒店廚(chu)(chu)房(fang)有(you)不(bu)少人(ren)員(yuan)走(zou)動，所以在擺放的(de)(de)規劃上要依(yi)照普通烹調的(de)(de)流程來布置，便利適(shi)用(yong)，而(er)灶(zao)臺的(de)(de)高(gao)度和柜子的(de)(de)方位，都能影響到運用(yong)，所以要選擇契合人(ren)體工(gong)(gong)程的(de)(de)灶(zao)臺和廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)環境(jing)能影響職(zhi)工(gong)(gong)的(de)(de)使(shi)命心境(jing)，甚至能抽象食(shi)物的(de)(de)質量，而(er)且不(bu)少酒店會有(you)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)賞識(shi)活動等。

除了上面提(ti)到的(de)設備，食堂(tang)廚房(fang)用(yong)(yong)品(pin)還需要有洗滌、調配用(yong)(yong)的(de)菜筐、不(bu)銹(xiu)鋼盆子(zi)(zi)(zi)，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪(jian)子(zi)(zi)(zi)、菜墩、漏勺(shao)(shao)、鏟子(zi)(zi)(zi)等，盛放調料和(he)調制(zhi)用(yong)(yong)的(de)器具(ju)，進餐時用(yong)(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀叉(cha)、勺(shao)(shao)子(zi)(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)(zi)，處理垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)笤(tiao)帚(zhou)簸(bo)箕、盛放垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)垃(la)圾桶，還有一次性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥(chu)柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)等，大大小小的(de)物件必須(xu)備全。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限(xian)公司憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創新，以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司理念(nian)，服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原(yuan)則；愿成(cheng)為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天(tian)！

但(dan)很多食堂管理者(zhe)并不愿意(yi)相(xiang)信機器能比人手(shou)洗(xi)得干凈，所以(yi)出現了普及率(lv)低(di)的情況(kuang)，洗(xi)碗(wan)機作(zuo)為(wei)舶(bo)來(lai)品，在上世紀末進入中(zhong)國之(zhi)后(hou)，一直沒有引起廣泛(fan)的關注(zhu)，不論是(shi)消費者(zhe)還是(shi)家(jia)電企業，似乎(hu)都(dou)對這個外來(lai)的家(jia)伙保持(chi)觀望態度，近兩年，隨著洗(xi)碗(wan)機技術的不斷改善日(ri)趨成熟，加(jia)上一些餐飲經(jing)營者(zhe)的大(da)膽嘗試，洗(xi)碗(wan)機在國內逐漸被(bei)人熟知(zhi)并接(jie)受。

連鎖餐(can)飲廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)應(ying)如何(he)合(he)理布局(ju)(ju)？廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)(de)配(pei)置要從實際情況出發(fa)，方便實用，改善廚(chu)師(shi)工(gong)作環境，長(chang)久耐(nai)用，節省勞動，安全為主(zhu)，因此，合(he)理的(de)(de)廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)(she)(she)計(ji)應(ying)遵循以下設(she)(she)(she)計(ji)原則：，一、廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)(she)(she)計(ji)應(ying)滿足既定(ding)菜式的(de)(de)需要，二(er)、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污分流的(de)(de)原則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)流程簡短順暢(chang)，避免迂回交叉，盡量縮短輸送(song)流程，使路徑分明。

南京(jing)柜式風機定制款式新穎