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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位(wei)于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范(fan)圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注(zhu)焦點(dian)。

酒店廚(chu)房設(she)通常包括烹飪(ren)加(jia)熱設(she)備(bei)(bei)，如爐(lu)(lu)具類：燃氣爐(lu)(lu)、蒸(zheng)柜(ju)(ju)、電磁爐(lu)(lu)、紅外(wai)爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或電烤箱，處(chu)理加(jia)工類：和(he)面機、饅頭(tou)機、壓(ya)(ya)面機、切片機、絞肉機、榨壓(ya)(ya)汁機等(deng)，2、儲藏(zang)設(she)備(bei)(bei)：其分為食品(pin)儲藏(zang)部分,包括常溫(wen)和(he)低(di)溫(wen)設(she)備(bei)(bei)：平(ping)板貨架、米(mi)面柜(ju)(ju)、打荷(he)臺(tai)冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器(qi)物用品(pin)儲藏(zang)部分調料柜(ju)(ju)、售賣工作(zuo)臺(tai)、各(ge)種底柜(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)等(deng);。

雖然凹(ao)凸不(bu)(bu)平的(de)瓷磚可(ke)以有(you)效防滑(hua)，但清潔卻(que)是一大(da)難題，而且商用(yong)廚房(fang)工作人員多、行走頻繁，因(yin)此，除了考(kao)慮美(mei)觀因(yin)素外，還要(yao)考(kao)慮是否平坦(tan)、易清潔，2，廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)采購，但是購買廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)如(ru)果不(bu)(bu)考(kao)慮尺寸問題，就(jiu)容易買到(dao)不(bu)(bu)適合(he)的(de)設(she)備(bei)(bei)，造成退貨困難，廚房(fang)卻(que)又安(an)置(zhi)不(bu)(bu)了，另外，選(xuan)擇廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)一定(ding)要(yao)選(xuan)擇正規供應廠(chang)家(jia)，售后保障更加(jia)完善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公司(si)具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。

要考慮(lv)各工(gong)種人(ren)員(yuan)要相(xiang)對集中，避免人(ren)員(yuan)大幅(fu)度走(zou)動，避免生產工(gong)序顛倒，貨物回流現象，防止(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房內行走(zou)路(lu)線交叉，防止(zhi)出菜人(ren)員(yuan)與廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)相(xiang)互(hu)碰撞，因此，根據廚(chu)(chu)(chu)房的種類及廚(chu)(chu)(chu)房的位(wei)置，宏偉隆(long)盛廚(chu)(chu)(chu)房設備致力于把廚(chu)(chu)(chu)房設計得更加(jia)合理化；例如，廚(chu)(chu)(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾處理機、油煙凈化機器、鍋巴機、全自動面條機、全自動包子(zi)機和餃子(zi)機等產品(pin)。

寧波商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而寧波商用廚房設備首要(yao)(yao)有以(yi)下幾(ji)大(da)類，另一方(fang)面，現代中式(shi)快餐(can)的(de)開展(zhan)不只需要(yao)(yao)具有我國共同風味的(de)餐(can)飲產(chan)品(pin)，一起也需要(yao)(yao)符和中式(shi)快餐(can)特點的(de)先(xian)進(jin)出(chu)(chu)產(chan)加(jia)工(gong)及保質保鮮、出(chu)(chu)售(shou)服務設(she)備，這是中式(shi)餐(can)飲產(chan)品(pin)大(da)批(pi)量、工(gong)業化出(chu)(chu)產(chan)的(de)要(yao)(yao)求。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)更高(gao)要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天(tian)！

大廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人對于打造一(yi)個滿意的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)(shi)很(hen)關(guan)心的(de)(de)(de)(de)，而(er)這也(ye)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)(de)(de)問題，今(jin)天為大家(jia)講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需要(yao)清楚的(de)(de)(de)(de)細(xi)則，首(shou)先要(yao)明確的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)功(gong)能和要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣多為炒菜，油煙大，污染重(zhong)(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)封閉式的(de)(de)(de)(de)；而(er)西方(fang)飲(yin)食(shi)習慣重(zhong)(zhong)蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所以開放(fang)式即可。

1、主食加(jia)工間主要用(yong)于主食（粥、米飯、面(mian)食等）的(de)加(jia)工制作(zuo)(zuo)(zuo)，通常采用(yong)的(de)設備有(you)蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面(mian)粉車和木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃(jiao)子(zi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩、工作(zuo)(zuo)(zuo)臺等，3、粗加(jia)工間主要用(yong)于食物原材料和半成品的(de)清洗和初(chu)步加(jia)工，常備設備有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作(zuo)(zuo)(zuo)臺、貨(huo)架(jia)、水(shui)池(chi)等。

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