南通(tong)雙眼單尾炒灶批(pi)發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造和(he)銷售(shou)的企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號(hao)，主要經(jing)營范圍在長三(san)角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服(fu)務(wu)”的企(qi)業(ye)精(jing)神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

對于放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)中的(de)餐(can)具除(chu)了(le)要求(qiu)瀝干以(yi)外(wai)，不(bu)可疊加在(zai)(zai)一起，而是豎直的(de)放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)當中，另外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要放置在(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好(hao)在(zai)(zai)三十(shi)厘米以(yi)上，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必(bi)要情(qing)況不(bu)可開門，會影(ying)響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效(xiao)果，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)工作時安全鎖自(zi)動設定，就不(bu)用擔(dan)心這一點(dian)，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束(shu)后，等待十(shi)分鐘再取用餐(can)具，利用余熱(re)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板、企(qi)業(ye)管理人對于打造(zao)一(yi)個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)(suo)需(xu)要考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大家講(jiang)解(jie)：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚的(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能和要求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲(chu)藏，中國(guo)飲食習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染重(zhong)，所(suo)(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封(feng)閉式的(de)(de)；而西方飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)(suo)以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能(neng)力(li)。

大型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面(mian)與(yu)您介紹大型(xing)食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)點，主要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)準備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)計(ji)，接下來(lai)就一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人(ren)員(yuan)現場(chang)通(tong)過實測(ce)繪制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實地現場(chang)復尺與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行調研，確認排(pai)煙設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝的(de)走向(xiang)與(yu)位置(zhi)；核實廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)可行性(xing)，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)積(ji)的(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種類、數*、水電、能源、通(tong)排(pai)風、結構空間等基礎(chu)設(she)(she)(she)施是(shi)否滿(man)足規劃要(yao)求，并提(ti)出相(xiang)應建議。

其次(ci)，商(shang)用(yong)(yong)(yong)酒(jiu)店(dian)餐廳廚(chu)房(fang)(fang)工程在設(she)(she)計時還有一些需要(yao)遵(zun)守(shou)的(de)準(zhun)則：商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)(she)計應(ying)以(yi)減輕(qing)勞(lao)動(dong)強度(du)、方(fang)便(bian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為目的(de);灶具(ju)灶臺(tai)高度(du)，以(yi)距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計應(ying)合(he)理(li)布(bu)(bu)置炊(chui)具(ju)、排油煙機、熱(re)水器(qi)等(deng)(deng)設(she)(she)備，必(bi)須充分(fen)考慮這些設(she)(she)備的(de)安(an)裝、維修及使(shi)用(yong)(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)(yong)防滑、易(yi)于(yu)清(qing)洗的(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易(yi)于(yu)清(qing)洗的(de)材料(liao)，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計不應(ying)影響(xiang)廚(chu)房(fang)(fang)采光、通風、照明等(deng)(deng)效果；為減輕(qing)勞(lao)動(dong)強度(du)需要(yao)運用(yong)(yong)(yong)人(ren)(ren)體工程學原理(li)，合(he)理(li)布(bu)(bu)局;因個人(ren)(ren)不同(tong)需要(yao)，把(ba)冰(bing)箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐(lu)、洗碗機等(deng)(deng)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備布(bu)(bu)置在適(shi)當位(wei)置，方(fang)便(bian)開啟、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)里垃圾量(liang)較大，氣味也(ye)大，易(yi)于(yu)放在方(fang)便(bian)傾倒又隱(yin)蔽的(de)地方(fang)。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷探(tan)索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行業的(de)發展(zhan)對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永(yong)遠(yuan)沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)明天！

大廚們、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造一(yi)個滿(man)意(yi)的廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計是很關心的，而這也是商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的問題，今(jin)天為(wei)大家講解：商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚的細(xi)則，首先要(yao)明確的是商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)的功能(neng)和(he)要(yao)求(qiu)是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲(chu)藏，中國飲食(shi)(shi)習(xi)慣多為(wei)炒菜，油(you)煙大，污(wu)染重，所(suo)以(yi)廚房(fang)(fang)(fang)多是封閉式的；而西方飲食(shi)(shi)習(xi)慣重蒸(zheng)烤(kao)、涼拌，所(suo)以(yi)開(kai)放式即可。

餐廳的規(gui)模(mo)相比較于(yu)星(xing)級酒(jiu)店來說它的規(gui)模(mo)不(bu)大，但這(zhe)并不(bu)代表餐廳廚(chu)房(fang)就不(bu)需(xu)(xu)要設(she)(she)計(ji)，不(bu)僅(jin)要設(she)(she)計(ji)合(he)理，還(huan)得(de)實用，利于(yu)經營管理，首(shou)先我們需(xu)(xu)要在(zai)(zai)規(gui)劃(hua)餐廳整體(ti)施工方案的同(tong)時就需(xu)(xu)要把大體(ti)的位置設(she)(she)計(ji)出(chu)來，然后再在(zai)(zai)內(nei)部(bu)根據實際設(she)(she)計(ji)進行(xing)改動(dong)，在(zai)(zai)進行(xing)規(gui)劃(hua)的同(tong)時需(xu)(xu)要給(gei)合(he)餐廳經營的菜(cai)品(pin)而定，餐廳經營的菜(cai)品(pin)不(bu)同(tong)，廚(chu)房(fang)內(nei)布局(ju)也(ye)會有所不(bu)同(tong)。

南通雙眼(yan)單尾炒灶批發創新服務(wu)