杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的研發、制造和(he)銷(xiao)售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)(jing)(jing)營范圍在(zai)長(chang)三角一帶(dai)。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經(jing)(jing)(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神(shen)及(ji)“以顧客為關(guan)注焦點。

大(da)(da)廚們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的(de)廚房工程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚房工程(cheng)所(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)問(wen)題，今天為大(da)(da)家講解：商用(yong)廚房工程(cheng)設計(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確(que)的(de)是(shi)商用(yong)廚房的(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣(guan)多為炒菜，油煙大(da)(da)，污染重(zhong)，所(suo)以(yi)廚房多是(shi)封閉式的(de)；而西方飲(yin)食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)以(yi)開放(fang)式即可。

1、消(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)要晾干著(zhu)用，然而這種(zhong)方式并(bing)不適用與(yu)消(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)，消(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒原來是采用紅(hong)外(wai)(wai)發(fa)熱(re)管對(dui)柜(ju)(ju)(ju)內進行加熱(re)，帶溫(wen)度上升至200到300設置(zhi)度之后才能(neng)達(da)到消(xiao)毒效果(guo)，然而紅(hong)外(wai)(wai)線加熱(re)管極易(yi)因為潮(chao)濕而氧(yang)化，如果(guo)洗干凈(jing)的(de)碗在沒有擦干水(shui)的(de)情況下放入消(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒，由于消(xiao)毒柜(ju)(ju)(ju)本身的(de)密封性(xing)較好，消(xiao)毒過程中(zhong)產(chan)生的(de)水(shui)蒸氣無法得到排除從而導致紅(hong)外(wai)(wai)發(fa)光管受(shou)潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾(zhong)多(duo)酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較大(da)規模的(de)生(sheng)產能力。

三、貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)，貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)分爲冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)和(he)非冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)；冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)包括電冰(bing)箱和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)寶貨地柜、吊柜等，四、調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)，調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)是普通照(zhao)料的(de)臺面(mian)和(he)收(shou)拾配料醬料或切菜(cai)所用的(de)東西的(de)器皿，選購(gou)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)繩尺(chi)非有(you)必要有(you)下面(mian)幾點：，酒店的(de)全部(bu)設(she)(she)備(bei)(bei)都必需有(you)抵擋(dang)污染或許不(bu)易污染的(de)才調(diao)，沒有(you)衛生死角，以防甲(jia)由老鼠螞蟻等污染到食物。

后果可想而知(zhi)，2、不(bu)管用(yong)不(bu)用(yong)都要(yao)保證消(xiao)毒(du)(du)(du)柜一(yi)周三次的(de)(de)通(tong)電的(de)(de)頻(pin)率，而通(tong)電能很好的(de)(de)避免紅外發光(guang)管受(shou)潮，3、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜對于(yu)(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)(de)對象有(you)所限(xian)制，介于(yu)(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜的(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)原理(li)，高溫消(xiao)毒(du)(du)(du)不(bu)適應塑料(liao)材(cai)質(zhi)的(de)(de)餐(can)(can)具，另外對于(yu)(yu)花(hua)花(hua)綠綠用(yong)釉(you)子裝飾的(de)(de)陶(tao)瓷也不(bu)宜放入其中(zhong)消(xiao)毒(du)(du)(du)，因為(wei)釉(you)子中(zhong)含(han)有(you)重金(jin)屬原料(liao)，高溫中(zhong)會被液(ye)化溢出，4、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中(zhong)餐(can)(can)具的(de)(de)擺放有(you)講究。

蘇(su)州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有限公司憑(ping)借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)公司理(li)念(nian)，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)(de)(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在不銹鋼廚房設備廚具(ju)推廣使用之前，鋁廚具(ju)曾經(jing)是市場廚房設備廚具(ju)的主流。

作為改革開放后開展起來的商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，商用廚房設備職業在我國歸于(yu)朝(chao)陽職業，從上(shang)世紀(ji)80年(nian)dai開(kai)端開(kai)展(zhan)，有近三十年(nian)的歷史(shi)，商用廚房(fang)設備(bei)由西方(fang)傳到我國，歸于(yu)經用產品和(he)高端消費品，廣泛應用于(yu)中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、酒(jiu)(jiu)店、面包房(fang)、酒(jiu)(jiu)吧、咖啡廳、職工餐(can)(can)廳、學校餐(can)(can)廳、燒烤店、快餐(can)(can)店、面食館、壽司店等場所。

01、商用廚(chu)(chu)具類(lei)，近年(nian)來西式餐飲(yin)席(xi)卷全(quan)國，國內西式飯(fan)館數量(liang)增加敏(min)捷，廚(chu)(chu)房(fang)排煙(yan)廠家談到(dao)其間，以肯(ken)德基、麥當勞、必勝客等連鎖(suo)式快(kuai)餐開(kai)展較(jiao)為敏(min)捷，也是(shi)(shi)西廚(chu)(chu)商場份額(e)中(zhong)(zhong)占肯(ken)定比(bi)重的(de)(de)西廚(chu)(chu)飯(fan)館，“標(biao)準(zhun)化”已成為中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐業(ye)謀求開(kai)展的(de)(de)必經之路，而組合智(zhi)能(neng)(neng)蒸(zheng)(zheng)柜、全(quan)能(neng)(neng)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)等節能(neng)(neng)環(huan)保高效的(de)(de)商廚(chu)(chu)設備則(ze)是(shi)(shi)標(biao)準(zhun)化中(zhong)(zhong)式連鎖(suo)餐飲(yin)企業(ye)出(chu)產標(biao)準(zhun)化的(de)(de)硬件條件。