南通雙眼單尾(wei)炒灶批發(fa)創新服(fu)務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研發、制造和銷售(shou)的企業，位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主(zhu)要經(jing)營范圍在長三(san)角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企業精神(shen)及“以顧客(ke)為關注(zhu)焦點(dian)。

對于放置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)中的(de)餐(can)具除了要求瀝(li)干以(yi)外(wai)(wai)，不可疊(die)加(jia)在(zai)(zai)(zai)一起，而(er)是豎(shu)直的(de)放置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)當中，另外(wai)(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要放置(zhi)在(zai)(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好(hao)在(zai)(zai)(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)期間非必要情(qing)況(kuang)不可開(kai)門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)工作時安全鎖自動設定，就不用(yong)擔(dan)心這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)結束后，等待十分鐘再取(qu)用(yong)餐(can)具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)更徹底。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業(ye)管(guan)理人對于(yu)打(da)造(zao)一個滿意的廚(chu)(chu)房工(gong)程設計是(shi)(shi)(shi)很關(guan)心的，而這也是(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程所需(xu)要考慮的問題，今天為(wei)大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程設計需(xu)要清楚的細則，首(shou)先要明確的是(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房的功能和要求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國(guo)飲食習(xi)(xi)慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)(chu)房多(duo)是(shi)(shi)(shi)封閉式的；而西方飲食習(xi)(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放(fang)式即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的贊譽與推(tui)崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及(ji)較大規模的生(sheng)產(chan)能力。

大型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的準備要(yao)點有那些(xie)？將從(cong)三(san)個方面與您(nin)介紹(shao)大型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的準備要(yao)點，主要(yao)是(shi)(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)準備階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，接下(xia)來(lai)就(jiu)一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)人員現場通(tong)過實(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)平面圖(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)平面圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)實(shi)地現場復尺(chi)與勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)周(zhou)邊(bian)環(huan)境進(jin)行調研，確認排煙設(she)(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)安(an)裝的走向與位置；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)技術要(yao)求的可(ke)行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)面積的大小(xiao)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備種類、數*、水電、能源(yuan)、通(tong)排風(feng)、結構空(kong)間等(deng)基礎(chu)設(she)(she)(she)(she)施是(shi)(shi)否(fou)滿足規劃要(yao)求，并提出(chu)相應(ying)建議。

其次，商用(yong)(yong)(yong)酒店餐廳廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)在(zai)(zai)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)時還有一些需要遵守的(de)(de)(de)(de)準則：商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)應(ying)以(yi)減(jian)(jian)輕勞動(dong)強度(du)(du)(du)、方(fang)(fang)便(bian)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)來(lai)為(wei)目的(de)(de)(de)(de);灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高度(du)(du)(du)，以(yi)距地(di)面(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)應(ying)合(he)理布(bu)置炊具(ju)、排油煙(yan)機、熱水器等(deng)設(she)(she)(she)(she)備，必須充(chong)分考慮這些設(she)(she)(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)安(an)裝、維修及使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)地(di)面(mian)宜用(yong)(yong)(yong)防滑、易于清(qing)洗的(de)(de)(de)(de)材(cai)質鋪設(she)(she)(she)(she)；廚(chu)房(fang)天(tian)棚(peng)、墻面(mian)宜選用(yong)(yong)(yong)防火、抗熱、易于清(qing)洗的(de)(de)(de)(de)材(cai)料，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)不應(ying)影響(xiang)廚(chu)房(fang)采光、通風、照明等(deng)效果(guo)；為(wei)減(jian)(jian)輕勞動(dong)強度(du)(du)(du)需要運用(yong)(yong)(yong)人(ren)體工(gong)(gong)程(cheng)學原(yuan)理，合(he)理布(bu)局;因個人(ren)不同需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波(bo)爐、洗碗機等(deng)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備布(bu)置在(zai)(zai)適當位置，方(fang)(fang)便(bian)開啟、使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)房(fang)里垃圾量較大，氣(qi)味也大，易于放在(zai)(zai)方(fang)(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足餐(can)飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明(ming)天！

大廚們(men)、酒店老板、企業管理人對(dui)于(yu)打造一個滿意的廚房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的，而(er)(er)這也(ye)是(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)所需要考慮的問題，今(jin)天(tian)為大家(jia)講(jiang)解：商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需要清楚的細(xi)則，首(shou)先(xian)要明確的是(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)的功(gong)能和要求(qiu)是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏(zang)，中(zhong)國飲食習慣多為炒菜，油(you)煙(yan)大，污(wu)染重(zhong)，所以(yi)廚房(fang)多是(shi)封閉式的；而(er)(er)西(xi)方(fang)飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式即(ji)可。

餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)規模相比較于星級酒店來(lai)說它的(de)(de)(de)(de)規模不(bu)大(da)，但這并不(bu)代表餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)廚房就不(bu)需(xu)要(yao)(yao)設(she)(she)計，不(bu)僅要(yao)(yao)設(she)(she)計合(he)理(li)，還得(de)實用，利于經(jing)(jing)營(ying)管理(li)，首先我們需(xu)要(yao)(yao)在規劃餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)整體施工方案的(de)(de)(de)(de)同時(shi)就需(xu)要(yao)(yao)把大(da)體的(de)(de)(de)(de)位(wei)置設(she)(she)計出來(lai)，然后再在內(nei)部根據實際設(she)(she)計進(jin)(jin)行(xing)改動，在進(jin)(jin)行(xing)規劃的(de)(de)(de)(de)同時(shi)需(xu)要(yao)(yao)給合(he)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)而定(ding)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)不(bu)同，廚房內(nei)布局也會有(you)所不(bu)同。

南通雙(shuang)眼(yan)單(dan)尾炒灶(zao)批發創新(xin)服務