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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設(she)備的研發、制造(zao)和(he)銷售(shou)的企(qi)(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三(san)角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務(wu)”的企(qi)(qi)業(ye)精神(shen)及(ji)“以顧客為關注(zhu)焦點。

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各種廚房(fang)設(she)計的(de)原則(ze)都是一樣(yang)的(de)，接下來為(wei)您(nin)總結四大原則(ze)，主要(yao)可(ke)(ke)以分為(wei)以下幾個方面：，一、企業食堂廚房(fang)設(she)計的(de)衛(wei)生安(an)全原則(ze)，1，企業食堂廚房(fang)設(she)計要(yao)符合地方規定的(de)相關衛(wei)生安(an)全要(yao)求(qiu)，排(pai)煙設(she)備要(yao)滿足相關部(bu)門的(de)要(yao)求(qiu)，不能(neng)(neng)對環境造成污(wu)染;排(pai)污(wu)口要(yao)加設(she)隔油(you)網、防鼠(shu)網，注意安(an)全;采用設(she)備zui好采用節(jie)能(neng)(neng)設(she)備，可(ke)(ke)以降低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇(chong)，我(wo)公(gong)司具有雄厚(hou)的技術力量及(ji)較大規模的生(sheng)產能(neng)力。

1、主(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)間主(zhu)要用于主(zhu)食(shi)（粥、米(mi)飯、面(mian)(mian)食(shi)等）的(de)加(jia)工(gong)制作，通常采(cai)用的(de)設備有(you)蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺(dang)、面(mian)(mian)粉車和(he)木(mu)面(mian)(mian)案(an)板(ban)、壓面(mian)(mian)機(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包(bao)子機(ji)、饅頭機(ji)、餃子機(ji)、水池、排煙罩、工(gong)作臺等，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)要用于食(shi)物原材料和(he)半成品的(de)清洗(xi)(xi)和(he)初步加(jia)工(gong)，常備設備有(you)絞肉機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗(xi)(xi)菜(cai)機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)作臺、貨架、水池等。

不(bu)銹(xiu)鋼和(he)鋁合(he)金相比，鋁合(he)金的密度接近(jin)2，很多鋁合(he)金的油煙(yan)機如果(guo)平常不(bu)加保養，在用(yong)(yong)過幾年之后(hou)，會變得慘不(bu)忍睹，不(bu)銹(xiu)鋼強度高(gao)，越用(yong)(yong)越光(guang)亮，這樣防污性、隱蔽性都要(yao)好(hao)一些，是常用(yong)(yong)常新的東西(xi)，而鋁合(he)金導(dao)熱性不(bu)好(hao)，散熱差，熱效率也隨之下(xia)降，容易(yi)造成回火，燃燒時CO含(han)量比較高(gao)；銅(tong)制爐頭因其本(ben)身固有的耐(nai)腐蝕性，不(bu)需要(yao)通過外表氧化膜來保護，經久耐(nai)用(yong)(yong)。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高(gao)要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公司理(li)念，服務永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天(tian)！

廚(chu)房(fang)布(bu)局要(yao)合格安排廚(chu)具(ju)的(de)平面位置、空間位置，保證生產人員高效的(de)工(gong)作(zuo)流向，按餐(can)(can)廳(ting)類型分析(xi)，1、快餐(can)(can)廳(ting)，因快餐(can)(can)業的(de)性質，所(suo)以(yi)一般要(yao)求餐(can)(can)廳(ting)要(yao)大，以(yi)較快的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)翻臺(tai)率來提高營(ying)收(shou)，故(gu)廚(chu)房(fang)設計的(de)會(hui)相對小(xiao)，加(jia)之中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)的(de)配送，可免(mian)去廚(chu)房(fang)的(de)加(jia)工(gong)場地，只需保留烹(peng)調區(qu)和收(shou)藏區(qu)，因快餐(can)(can)店的(de)衛生狀況引人關注，所(suo)以(yi)大多數(shu)快餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)會(hui)設計成明檔(dang)，這(zhe)就(jiu)要(yao)求在廚(chu)房(fang)設計的(de)時候(hou)，選用的(de)廚(chu)具(ju)、設備和裝(zhuang)飾要(yao)便于清潔和打掃。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，南通商用廚房設備在整體廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計中使(shi)用比較(jiao)多，在商用廚(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)計和裝(zhuang)修(xiu)的(de)過程中，有(you)的(de)細節(jie)雖小，但(dan)卻很重要，商用廚(chu)房(fang)(fang)裝(zhuang)修(xiu)要點，1，地磚(zhuan)選擇(ze)，地磚(zhuan)必(bi)須選擇(ze)防滑、防水(shui)、容易干燥(zao)的(de)，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)一次性采購能夠在廚(chu)房(fang)(fang)裝(zhuang)飾(shi)風格上達成(cheng)一致(zhi)，而且能夠得到廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)供應商提供的(de)優惠，因(yin)此這(zhe)是一個不失為明智(zhi)的(de)選擇(ze)。

那餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)(she)計(ji)有(you)什么原則和(he)規范呢？，一、注意類(lei)型(xing)，不(bu)類(lei)型(xing)的餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)由于(yu)其主(zhu)營(ying)菜系不(bu)同(tong)，使用設(she)(she)備(bei)及設(she)(she)計(ji)方(fang)案也(ye)截(jie)然相同(tong)，目前常見(jian)的餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型(xing)包(bao)括(kuo)：中餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，日韓(han)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)特色餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的地(di)理位置會(hui)影(ying)響排(pai)煙系統和(he)高噪音(yin)設(she)(she)備(bei)的使用，例如附近(jin)有(you)小區的話，對(dui)排(pai)煙系統的凈化效果要(yao)(yao)求(qiu)就會(hui)相對(dui)較高、還要(yao)(yao)控制噪音(yin)，不(bu)能對(dui)周圍的環境產生(sheng)影(ying)響，影(ying)響居民正常生(sheng)活(huo)。