南京柜式風機定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市(shi)吳(wu)中經濟開發區尹(yin)中南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用(yong)心服務”的企業(ye)精神及“以顧客(ke)為(wei)關注(zhu)焦(jiao)點。

廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局要合格安排廚(chu)(chu)具的(de)平面位(wei)置、空間(jian)位(wei)置，保證生產人員高效的(de)工作流向，按餐廳類型(xing)分(fen)析，1、快(kuai)餐廳，因快(kuai)餐業的(de)性(xing)質，所(suo)以(yi)一般要求餐廳要大(da)，以(yi)較快(kuai)的(de)餐桌翻臺率來提高營(ying)收，故廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)會相對小(xiao)，加(jia)(jia)之中央廚(chu)(chu)房(fang)的(de)配送，可免去(qu)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)加(jia)(jia)工場地，只(zhi)需(xu)保留烹調區和(he)(he)收藏區，因快(kuai)餐店的(de)衛生狀(zhuang)況引(yin)人關注(zhu)，所(suo)以(yi)大(da)多(duo)數快(kuai)餐廳廚(chu)(chu)房(fang)會設(she)計(ji)成明(ming)檔，這就要求在廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)時(shi)候(hou)，選用(yong)的(de)廚(chu)(chu)具、設(she)備和(he)(he)裝飾要便于(yu)清潔和(he)(he)打掃。

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業管(guan)理人對于打造一個滿意的廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)很關心的，而這也是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需(xu)要考慮的問題，今天(tian)為大(da)家講解：商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計需(xu)要清楚的細(xi)則，首先(xian)要明確的是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)的功能(neng)和要求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲(yin)食習慣(guan)(guan)多(duo)為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的；而西方飲(yin)食習慣(guan)(guan)重蒸烤、涼拌(ban)，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店管(guan)理(li)公司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司(si)具有雄厚的技術(shu)力量及較(jiao)大(da)規(gui)模的生產能力。

二、不(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)易(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)燃的(de)物體(ti)應該獨立擺(bai)放(fang)，三(san)、要(yao)便利，隨(sui)手，酒店廚(chu)(chu)房(fang)有不(bu)少人(ren)員走動，所(suo)(suo)以在擺(bai)放(fang)的(de)規劃上要(yao)依照普通烹(peng)調的(de)流程來布置，便利適用(yong)，而灶臺的(de)高度(du)和柜(ju)子的(de)方位，都能影響到運用(yong)，所(suo)(suo)以要(yao)選擇契合人(ren)體(ti)工(gong)程的(de)灶臺和廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)的(de)環境能影響職(zhi)工(gong)的(de)使命心境，甚(shen)至(zhi)能抽象(xiang)食(shi)物的(de)質(zhi)量，而且(qie)不(bu)少酒店會(hui)有廚(chu)(chu)房(fang)的(de)賞識(shi)活動等。

除了(le)上面提(ti)到(dao)的(de)設備，食堂(tang)廚(chu)房用(yong)品(pin)還需(xu)要有(you)洗滌、調配用(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)，廚(chu)具包括刀具、剪子(zi)、菜墩、漏勺、鏟(chan)子(zi)等，盛放調料和(he)調制用(yong)的(de)器具，進(jin)餐(can)時用(yong)的(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃圾(ji)用(yong)的(de)笤帚簸(bo)箕、盛放垃圾(ji)用(yong)的(de)垃圾(ji)桶，還有(you)一(yi)次(ci)性衛生用(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥(chu)柜、吊柜、燈具等，大大小小的(de)物(wu)件必須備全。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)司(si)(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信(xin)為(wei)(wei)本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司(si)(si)理念，服務永遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為(wei)(wei)您的(de)朋友，攜手(shou)共創美(mei)好的(de)明天！

但很多食堂(tang)管理者并不(bu)愿意相(xiang)信(xin)機(ji)器能比(bi)人手洗得干凈(jing)，所(suo)以出現了普(pu)及率低(di)的(de)情況，洗碗機(ji)作(zuo)為舶來品(pin)，在上世紀(ji)末(mo)進入中(zhong)國(guo)之后，一直沒有引起廣泛(fan)的(de)關注，不(bu)論是消費者還是家電(dian)企業(ye)，似乎都對(dui)這個外來的(de)家伙保持觀望態(tai)度，近兩年(nian)，隨著洗碗機(ji)技術的(de)不(bu)斷改善日趨成(cheng)熟，加上一些餐飲經(jing)營者的(de)大膽嘗試，洗碗機(ji)在國(guo)內逐漸被人熟知并接(jie)受(shou)。

連鎖(suo)餐(can)飲廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)應(ying)(ying)(ying)如何(he)合(he)(he)理布(bu)(bu)局(ju)？廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)配置(zhi)要(yao)從實(shi)際情況出發，方(fang)便(bian)實(shi)用，改善廚(chu)(chu)師工(gong)作環境，長久耐用，節省勞動(dong)，安全為主(zhu)，因此，合(he)(he)理的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)應(ying)(ying)(ying)遵循以下設(she)計(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)(bu)局(ju)設(she)計(ji)應(ying)(ying)(ying)滿(man)足(zu)既(ji)定(ding)菜式的(de)(de)需要(yao)，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污分流(liu)的(de)(de)原(yuan)則，確保廚(chu)(chu)房(fang)飲食衛(wei)生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加工(gong)流(liu)程簡短(duan)順暢，避(bi)免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸送流(liu)程，使(shi)路徑分明。

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