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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企業，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主(zhu)要(yao)經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用(yong)心(xin)服務”的企業精神及“以(yi)顧(gu)客為關注焦點。

酒店廚(chu)房設(she)通常包括烹飪加熱(re)設(she)備(bei)，如爐(lu)(lu)具類：燃氣爐(lu)(lu)、蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、電(dian)磁爐(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或電(dian)烤箱，處(chu)理加工類：和面(mian)機(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏設(she)備(bei)：其分為食品(pin)儲藏部分,包括常溫(wen)和低溫(wen)設(she)備(bei)：平板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、打(da)荷(he)臺冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、冷庫(ku)等(deng)，器物用品(pin)儲藏部分調(diao)料(liao)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng);。

雖然凹凸不平(ping)的瓷磚(zhuan)可以有效防(fang)滑(hua)，但清潔卻是一(yi)大難(nan)題(ti)，而(er)且商用廚房工作人員多、行走頻繁(fan)，因此，除了考慮美觀(guan)因素外(wai)，還要考慮是否平(ping)坦、易清潔，2，廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的采購(gou)(gou)，但是購(gou)(gou)買廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)如(ru)果不考慮尺寸問題(ti)，就容易買到不適合的設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，造(zao)成退(tui)貨困難(nan)，廚房卻又安置不了，另外(wai)，選擇(ze)(ze)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)一(yi)定(ding)要選擇(ze)(ze)正規供應廠家，售(shou)后保障更加完善(shan)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深(shen)受(shou)眾多(duo)酒店管(guan)理(li)公司(si)(si)與(yu)廚房顧問公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽(yu)與(yu)推崇，我公司(si)(si)具(ju)有雄(xiong)厚的(de)技(ji)術力量及較(jiao)大規模的(de)生產(chan)能力。

要(yao)考慮各工(gong)種人(ren)員(yuan)要(yao)相對集(ji)中，避免人(ren)員(yuan)大幅度走(zou)動(dong)(dong)，避免生產(chan)工(gong)序(xu)顛倒，貨物(wu)回流現象，防止(zhi)廚房內行走(zou)路線交叉，防止(zhi)出菜人(ren)員(yuan)與(yu)廚房工(gong)作人(ren)員(yuan)相互碰(peng)撞，因(yin)此，根(gen)據廚房的種類及廚房的位置(zhi)，宏偉隆盛(sheng)廚房設備(bei)致力于(yu)把廚房設計(ji)得更加合(he)理化；例如，廚具；節能爐灶，餐廚垃圾(ji)處理機、油煙(yan)凈化機器、鍋巴機、全自(zi)動(dong)(dong)面條機、全自(zi)動(dong)(dong)包子(zi)機和餃子(zi)機等產(chan)品。

南通商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而南通商用廚房設備首(shou)要(yao)有(you)以下幾大類，另(ling)一方面，現代中(zhong)式(shi)(shi)快餐的(de)開(kai)展(zhan)不只(zhi)需要(yao)具有(you)我國共同(tong)風味的(de)餐飲產(chan)品，一起也需要(yao)符(fu)和(he)中(zhong)式(shi)(shi)快餐特點的(de)先(xian)進出產(chan)加工(gong)及保質保鮮、出售服務設備，這是(shi)中(zhong)式(shi)(shi)餐飲產(chan)品大批量、工(gong)業化(hua)出產(chan)的(de)要(yao)求(qiu)。

蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足(zu)餐飲(yin)行業的發展對廚房設備的更(geng)高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的公司(si)理(li)念，服務(wu)永遠沒有終(zhong)點(dian)的原則；愿成為(wei)您的朋友，攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好(hao)的明(ming)天！

大廚們、酒店老(lao)板、企業管理人(ren)對于(yu)打造一個滿意的廚房工程(cheng)(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)很關心的，而這也是(shi)(shi)商用廚房工程(cheng)(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的問題(ti)，今天為大家講解：商用廚房工程(cheng)(cheng)設計(ji)需要(yao)清(qing)楚的細則，首(shou)先要(yao)明確的是(shi)(shi)商用廚房的功能(neng)和要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗(xi)滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)多為炒(chao)菜(cai)，油煙大，污染重，所(suo)以廚房多是(shi)(shi)封閉式的；而西(xi)方(fang)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放(fang)式即可。

1、主(zhu)(zhu)食加(jia)工間主(zhu)(zhu)要用于主(zhu)(zhu)食（粥(zhou)、米飯、面食等(deng)）的(de)加(jia)工制作(zuo)，通常采(cai)用的(de)設備有(you)蒸(zheng)箱、炒(chao)灶、電(dian)餅(bing)鐺、面粉車和(he)木面案板(ban)、壓面機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、攪(jiao)拌(ban)機(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工作(zuo)臺(tai)等(deng)，3、粗加(jia)工間主(zhu)(zhu)要用于食物原材料和(he)半成品(pin)的(de)清(qing)洗(xi)和(he)初(chu)步(bu)加(jia)工，常備設備有(you)絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)、土(tu)豆去(qu)皮機(ji)(ji)、工作(zuo)臺(tai)、貨架、水池(chi)等(deng)。

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