杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備(bei)的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企業，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業精神及(ji)“以(yi)顧客為關注(zhu)焦點(dian)。

大廚(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人對于打造一個滿意的廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是很關心的，而這也(ye)是商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需(xu)要考慮(lv)的問題，今(jin)天(tian)為大家講(jiang)解：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚(chu)的細則，首先要明確的是商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的功能和(he)要求是：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲食(shi)習慣多為炒菜(cai)，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是封(feng)閉式(shi)的；而西(xi)方飲食(shi)習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所(suo)以開放式(shi)即可。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要晾干(gan)(gan)著(zhu)用，然(ran)而(er)這種方式并不適用與消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)原(yuan)來是采用紅外(wai)發熱(re)(re)管(guan)(guan)對柜(ju)內進行(xing)加(jia)熱(re)(re)，帶溫度上升至200到(dao)300設(she)置(zhi)度之后才能(neng)達到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果，然(ran)而(er)紅外(wai)線加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)極易因為潮濕而(er)氧化，如(ru)果洗干(gan)(gan)凈的碗在沒有擦干(gan)(gan)水(shui)的情(qing)況(kuang)下放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)本身的密封性較好，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)過程中產生的水(shui)蒸(zheng)氣(qi)無法得(de)到(dao)排除從而(er)導致紅外(wai)發光管(guan)(guan)受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇，我(wo)公(gong)司具有(you)雄厚(hou)的技術力量及較(jiao)大規(gui)模的生(sheng)產能力。

三、貯藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯藏(zang)(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)和(he)非(fei)(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)；冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)設(she)(she)(she)備(bei)就包括電冰(bing)箱和(he)冷(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)，非(fei)(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)存儲(chu)設(she)(she)(she)備(bei)寶(bao)貨(huo)地柜(ju)、吊柜(ju)等(deng)，四、調度(du)設(she)(she)(she)備(bei)，調度(du)設(she)(she)(she)備(bei)就是普(pu)通照料的(de)(de)臺(tai)面(mian)和(he)收拾配(pei)料醬料或切菜所用(yong)的(de)(de)東西(xi)的(de)(de)器皿(min)，選購廚房設(she)(she)(she)備(bei)的(de)(de)繩尺(chi)非(fei)(fei)有(you)(you)必(bi)要有(you)(you)下面(mian)幾點：，酒店的(de)(de)全部設(she)(she)(she)備(bei)都必(bi)需有(you)(you)抵擋(dang)污染(ran)或許不易污染(ran)的(de)(de)才調，沒有(you)(you)衛生死角(jiao)，以防甲由老鼠螞(ma)蟻等(deng)污染(ran)到食物。

后(hou)果(guo)可想而知，2、不(bu)(bu)管(guan)(guan)用不(bu)(bu)用都要保(bao)證(zheng)消毒(du)(du)柜(ju)一周三次的(de)通電的(de)頻(pin)率(lv)，而通電能很好的(de)避免(mian)紅外發光管(guan)(guan)受潮，3、消毒(du)(du)柜(ju)對于消毒(du)(du)的(de)對象(xiang)有所限制，介于消毒(du)(du)柜(ju)的(de)消毒(du)(du)原理，高溫消毒(du)(du)不(bu)(bu)適應塑料材質(zhi)的(de)餐具，另(ling)外對于花花綠綠用釉(you)子裝飾的(de)陶瓷也不(bu)(bu)宜放(fang)入其中(zhong)消毒(du)(du)，因為釉(you)子中(zhong)含有重金屬(shu)原料，高溫中(zhong)會被液化(hua)溢出，4、消毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐具的(de)擺(bai)放(fang)有講究(jiu)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業的發展對廚房設備的更高要(yao)求。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至(zhi)上(shang)、品(pin)(pin)質”的公司理(li)念，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創(chuang)美好的明(ming)天(tian)！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在南通不銹鋼廚房設備廚(chu)具推廣使用之前，鋁廚(chu)具曾經是市場(chang)廚(chu)房(fang)設備廚(chu)具的(de)主流。

作為改革開放后開展起來的南通商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，南通商用廚房設備職業在(zai)我(wo)國(guo)歸于(yu)(yu)朝(chao)陽職業，從上世紀(ji)80年dai開(kai)端開(kai)展(zhan)，有(you)近(jin)三(san)十年的歷史，商(shang)用廚房設備(bei)由西(xi)方(fang)傳到(dao)我(wo)國(guo)，歸于(yu)(yu)經用產品和高端消費品，廣泛應用于(yu)(yu)中餐(can)(can)(can)、西(xi)餐(can)(can)(can)、酒(jiu)店(dian)、面(mian)包(bao)房、酒(jiu)吧、咖啡廳、職工(gong)餐(can)(can)(can)廳、學校餐(can)(can)(can)廳、燒(shao)烤店(dian)、快餐(can)(can)(can)店(dian)、面(mian)食館、壽(shou)司店(dian)等場所。

01、商用廚(chu)具(ju)類，近年來西(xi)式(shi)餐飲席卷全國，國內(nei)西(xi)式(shi)飯館數量增加敏捷，廚(chu)房排煙(yan)廠家談到其間，以肯德(de)基(ji)、麥當(dang)勞、必勝客等(deng)連鎖式(shi)快餐開展較為敏捷，也是(shi)西(xi)廚(chu)商場(chang)份額(e)中(zhong)占肯定比重的西(xi)廚(chu)飯館，“標(biao)準化(hua)”已成為中(zhong)式(shi)快餐業(ye)謀(mou)求開展的必經之(zhi)路，而組合智能(neng)蒸(zheng)柜(ju)、全能(neng)蒸(zheng)箱等(deng)節能(neng)環保高(gao)效的商廚(chu)設備則是(shi)標(biao)準化(hua)中(zhong)式(shi)連鎖餐飲企業(ye)出(chu)產(chan)標(biao)準化(hua)的硬件條(tiao)件。