無錫專業生產方蒸煮爐質量上乘

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發、制(zhi)造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市(shi)吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區(qu)尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。

食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)要(yao)注(zhu)意些什么？在做(zuo)食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)時候(hou)，其實我們有(you)很多值(zhi)得去注(zhu)意的(de)事項(xiang)，那(nei)么，到底有(you)哪些需要(yao)注(zhu)意的(de)事項(xiang)呢(ni)？在這里給大家匯總了關(guan)于食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)注(zhu)意事項(xiang)，希望能(neng)夠(gou)幫助到大家，讓客人一主題餐廳在視覺和感覺上都能(neng)強(qiang)烈地(di)感受到形式美與(yu)藝(yi)術美，如果廚(chu)房(fang)(fang)需要(yao)做(zuo)成(cheng)透明，可(ke)以根據店面的(de)平(ping)面圖風格來布(bu)局我們的(de)廚(chu)房(fang)(fang)。

大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的(de)(de)(de)準(zhun)備要點有那些？將從三個方(fang)面(mian)(mian)與(yu)您介紹大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計(ji)的(de)(de)(de)準(zhun)備要點，主(zhu)要是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)準(zhun)備階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)以(yi)及輔助系統設(she)計(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)人(ren)員現場(chang)通過(guo)實(shi)測繪制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)(mian)圖(tu)，或取得電(dian)子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)(mian)圖(tu)，分析(xi)圖(tu)紙，并到(dao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)復尺與(yu)勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調研，確認排煙設(she)備設(she)計(ji)安裝的(de)(de)(de)走向與(yu)位(wei)置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要求的(de)(de)(de)可行性(xing)，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)積的(de)(de)(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備種類、數*、水電(dian)、能源、通排風(feng)、結構空間等基礎(chu)設(she)施是否滿足(zu)規劃要求，并提出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇，我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技術力量及較大規模的生產能力。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)要晾干(gan)著用(yong)，然而(er)(er)這(zhe)種方式并不適用(yong)與消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒(du)原來是采用(yong)紅(hong)外(wai)發(fa)(fa)熱管對柜(ju)(ju)(ju)內(nei)進行加熱，帶溫度(du)上升至(zhi)200到(dao)300設置度(du)之后才能達到(dao)消(xiao)毒(du)效果，然而(er)(er)紅(hong)外(wai)線加熱管極(ji)易因為(wei)潮濕(shi)而(er)(er)氧(yang)化，如(ru)果洗(xi)干(gan)凈(jing)的(de)碗在沒有(you)擦干(gan)水的(de)情況下(xia)放入消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒(du)，由(you)于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)本身的(de)密(mi)封性較好，消(xiao)毒(du)過程中產(chan)生的(de)水蒸氣無法得(de)到(dao)排(pai)除從(cong)而(er)(er)導致紅(hong)外(wai)發(fa)(fa)光管受潮。

除(chu)了上面提到的設(she)備，食堂廚房用(yong)(yong)品(pin)還需要有洗滌、調配用(yong)(yong)的菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚具(ju)包(bao)括刀具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜墩、漏(lou)勺、鏟子(zi)(zi)等，盛放(fang)調料和調制(zhi)用(yong)(yong)的器具(ju)，進餐(can)時(shi)用(yong)(yong)的筷(kuai)子(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)，處理垃圾(ji)用(yong)(yong)的笤(tiao)帚簸箕、盛放(fang)垃圾(ji)用(yong)(yong)的垃圾(ji)桶，還有一次性(xing)衛生用(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)服、抹布(bu)、圍裙(qun)以及櫥柜、吊(diao)柜、燈(deng)具(ju)等，大(da)大(da)小小的物件必須備全。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤(qin)勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有終點(dian)的(de)原則(ze)；愿(yuan)成為您的(de)朋友(you)，攜手共創美好的(de)明天！

大廚們、酒店老板、企(qi)業(ye)管理人對于打(da)造一個滿意的(de)廚房工程設(she)(she)計是很(hen)關心(xin)的(de)，而(er)這(zhe)也是商用(yong)廚房工程所需要(yao)考慮(lv)的(de)問題，今天為(wei)大家講(jiang)解：商用(yong)廚房工程設(she)(she)計需要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明(ming)確(que)的(de)是商用(yong)廚房的(de)功能(neng)和(he)要(yao)求(qiu)是：加(jia)工、洗(xi)滌、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重，所以廚房多是封(feng)閉式的(de)；而(er)西方飲(yin)食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼(liang)拌(ban)，所以開放式即可。

酒(jiu)店(dian)廚(chu)房設(she)通(tong)常(chang)包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤箱(xiang)，處理加工類：和面機(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)(ya)面機(ji)(ji)(ji)、切片(pian)機(ji)(ji)(ji)、絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、榨壓(ya)(ya)汁(zhi)機(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)，2、儲(chu)藏設(she)備(bei)：其分為食品儲(chu)藏部分,包括常(chang)溫和低溫設(she)備(bei)：平板貨架、米面柜、打荷(he)臺冰箱(xiang)、冰柜、冷庫等(deng)(deng)，器物用品儲(chu)藏部分調料(liao)柜、售賣工作臺、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多(duo)功能裝飾(shi)柜等(deng)(deng);。

其次，商(shang)用(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在設計時還有一些(xie)需要(yao)遵守的準(zhun)則：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的設計應(ying)以(yi)減輕(qing)勞動強(qiang)度(du)、方(fang)便使(shi)(shi)用(yong)來為目(mu)的;灶(zao)具(ju)灶(zao)臺高度(du)，以(yi)距地面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設計應(ying)合(he)理(li)(li)布(bu)(bu)置炊具(ju)、排油(you)煙機、熱水(shui)器等(deng)設備(bei)，必須充分考慮這(zhe)些(xie)設備(bei)的安(an)裝、維修(xiu)及(ji)使(shi)(shi)用(yong)安(an)全；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的地面(mian)宜用(yong)防滑(hua)、易(yi)于清洗(xi)的材(cai)質鋪(pu)設；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)宜選用(yong)防火、抗(kang)熱、易(yi)于清洗(xi)的材(cai)料，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁(lv)板吊(diao)頂(ding)等(deng)；廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設計不應(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照明等(deng)效果；為減輕(qing)勞動強(qiang)度(du)需要(yao)運用(yong)人(ren)體(ti)工程學(xue)原理(li)(li)，合(he)理(li)(li)布(bu)(bu)局;因個人(ren)不同(tong)需要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋(guo)、烤箱(xiang)、微波爐、洗(xi)碗(wan)機等(deng)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)布(bu)(bu)置在適當位置，方(fang)便開啟(qi)、使(shi)(shi)用(yong);廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)里(li)垃圾量較大(da)，氣味(wei)也大(da)，易(yi)于放在方(fang)便傾倒又隱蔽的地方(fang)。