衢州(zhou)專業直供單眼炒(chao)灶品質(zhi)價優(you)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企業，位于蘇州市吳中經(jing)(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)(jing)營范(fan)圍在長三(san)角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用(yong)心服務”的企業精神及“以顧客為關(guan)注焦點。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，麗水商用廚房設備在(zai)整(zheng)體廚房設(she)(she)(she)計(ji)中使用(yong)(yong)比較多(duo)，在(zai)商用(yong)(yong)廚房工程設(she)(she)(she)計(ji)和裝(zhuang)(zhuang)修的(de)過程中，有的(de)細節雖(sui)小(xiao)，但卻很重要，商用(yong)(yong)廚房裝(zhuang)(zhuang)修要點(dian)，1，地磚選(xuan)擇，地磚必須選(xuan)擇防(fang)滑、防(fang)水、容(rong)易干(gan)燥的(de)，廚房設(she)(she)(she)備(bei)一次性采購能(neng)夠(gou)(gou)在(zai)廚房裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)風格上達成一致，而(er)且(qie)能(neng)夠(gou)(gou)得到(dao)廚房設(she)(she)(she)備(bei)供應商提供的(de)優惠，因此這(zhe)是一個不失(shi)為明(ming)智(zhi)的(de)選(xuan)擇。

各種廚(chu)(chu)(chu)房設(she)計(ji)的原則都是一樣的，接下來為您總結四大(da)原則，主要(yao)可以(yi)(yi)分為以(yi)(yi)下幾個方面：，一、企業(ye)食堂(tang)(tang)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)計(ji)的衛生安(an)(an)全原則，1，企業(ye)食堂(tang)(tang)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)計(ji)要(yao)符合地(di)方規(gui)定(ding)的相(xiang)關(guan)(guan)衛生安(an)(an)全要(yao)求，排(pai)煙設(she)備(bei)要(yao)滿足(zu)相(xiang)關(guan)(guan)部門的要(yao)求，不能對環境造成污(wu)染;排(pai)污(wu)口要(yao)加設(she)隔油網、防鼠網，注意(yi)安(an)(an)全;采用(yong)設(she)備(bei)zui好采用(yong)節(jie)能設(she)備(bei)，可以(yi)(yi)降(jiang)低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名麗水不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾(zhong)多酒店管(guan)理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生產能力(li)。

連鎖餐飲廚房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)應(ying)(ying)如何合理布局？廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)的(de)配置要(yao)(yao)從實際(ji)情況(kuang)出發，方(fang)便實用，改善廚師工(gong)作環境，長久耐用，節省勞動，安全為主，因此，合理的(de)廚房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計(ji)應(ying)(ying)遵(zun)循以下設(she)計(ji)原則：，一、廚房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計(ji)應(ying)(ying)滿足既定菜式的(de)需要(yao)(yao)，二(er)、嚴(yan)格掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)開、潔(jie)污(wu)分(fen)流的(de)原則，確保廚房(fang)(fang)(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工(gong)流程簡短順暢，避免迂回交叉(cha)，盡(jin)量縮短輸(shu)送流程，使路徑分(fen)明。

1，主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)布(bu)局(ju)時，以保證員工在工作(zuo)(zuo)時互不干擾和(he)便(bian)于清理衛(wei)生，它(ta)影(ying)響(xiang)到(dao)工作(zuo)(zuo)效率和(he)工作(zuo)(zuo)質(zhi)量，此外(wai)、庫房(fang)(fang)要(yao)加(jia)裝防盜門(men)窗、通(tong)道等(deng)，庫房(fang)(fang)不要(yao)與營業區相通(tong)，對(dui)主題餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)內空(kong)間進行合理布(bu)局(ju)，通(tong)道布(bu)局(ju)要(yao)便(bian)于發生緊(jin)急情況時進行人員疏散、維護(hu)等(deng)費用、庫房(fang)(fang)，根據其產品和(he)工作(zuo)(zuo)流程(cheng)，餐(can)飲生產場所的區域安排(pai)是指根據餐(can)飲生產的特(te)點。

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食堂(tang)(tang)的(de)分類(lei)很多，無論是(shi)高校食堂(tang)(tang)、幼(you)兒園食堂(tang)(tang)還(huan)是(shi)機(ji)關單位(wei)食堂(tang)(tang)、寫字樓食堂(tang)(tang)，所采(cai)用的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備和廚(chu)房(fang)用品(pin)(pin)，都是(shi)根(gen)據經營方對(dui)設(she)備的(de)要(yao)求（包括品(pin)(pin)牌、質量、型(xing)號(hao)）和就餐(can)種類(lei)（湯、粥、菜、主食）要(yao)求來定位(wei)的(de)，湯、粥、菜及主食所用的(de)器皿不(bu)一(yi)樣，具體的(de)功(gong)能(neng)間設(she)置也是(shi)根(gen)據食堂(tang)(tang)的(de)經營定位(wei)來進行的(de)，但一(yi)般(ban)都會有(you)的(de)功(gong)能(neng)間是(shi)主食加工(gong)間、副(fu)食加工(gong)間、粗加工(gong)間、售餐(can)間和洗消(xiao)間等。

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