揚州廚房排煙管道生產廠家質優價廉(lian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備的研發(fa)、制(zhi)造和銷售的企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要(yao)經營范(fan)圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服(fu)務”的企業精神(shen)及“以顧客為關(guan)注焦點。

大廚(chu)(chu)們、酒店老(lao)板、企業(ye)管(guan)理人(ren)對于打造一(yi)個(ge)滿(man)意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)是很關(guan)心的(de)，而(er)這(zhe)也是商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)問題，今天為大家講解：商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)需要(yao)(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)是商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要(yao)(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食(shi)習(xi)(xi)慣(guan)多(duo)為炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲食(shi)習(xi)(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以(yi)開放式(shi)即可。

1、消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要(yao)晾干著用，然而這(zhe)種方式并不適(shi)用與消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)原來是(shi)采用紅(hong)外發熱(re)管對柜(ju)(ju)內進行加熱(re)，帶溫度(du)上升至200到300設置度(du)之后才能達(da)到消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)效果(guo)，然而紅(hong)外線加熱(re)管極易因為潮(chao)濕而氧化，如果(guo)洗干凈的(de)碗(wan)在沒(mei)有擦(ca)干水(shui)的(de)情(qing)況下放入消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)，由于消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜(ju)(ju)本身(shen)的(de)密封性(xing)較好，消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)過(guo)程(cheng)中產生的(de)水(shui)蒸氣無法得(de)到排除從而導致紅(hong)外發光管受潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力量及(ji)較大規(gui)模的(de)生產能力。

清理干凈連云港商用廚房設備是每天工作(zuo)中的(de)(de)至(zhi)關(guan)重要的(de)(de)一項任務，因為廚房里油煙(yan)很大，所以產生的(de)(de)污(wu)漬也(ye)比其他地(di)方(fang)多，廚具經過一段時間的(de)(de)使用后，不管(guan)是哪個地(di)方(fang)都會帶一點(dian)黏黏的(de)(de)感(gan)覺(jue)，那么(me)遇到這些情況怎么(me)辦呢(ni)？，洗碗機每天保(bao)持洗碗機內外(wai)部的(de)(de)清潔，30天進行(xing)一次(ci)內部的(de)(de)除水垢，經常檢查(cha)清潔劑及催干劑的(de)(de)使用情況，防止異物堵塞。

2、連(lian)鎖餐飲品(pin)牌(pai)，如(ru)外婆家這類的餐飲連(lian)鎖品(pin)牌(pai)，都有(you)由自己的中央廚(chu)房(fang)生(sheng)產半成品(pin)餐品(pin)，再(zai)統(tong)一配送到各(ge)個門店(dian)，后(hou)廚(chu)只(zhi)需按步驟簡單加工(gong)即可，所以對(dui)廚(chu)房(fang)的功(gong)能要求(qiu)也不會很高，只(zhi)需要有(you)烹調(diao)區和收(shou)藏區即可，這樣(yang)在廚(chu)房(fang)的設(she)計與布局時，就(jiu)要考慮各(ge)種設(she)備的合理布局及保證工(gong)作流程的高效和順暢，避(bi)免貨物與人員走動路線交(jiao)叉(cha)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)(you)限公(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務永遠沒有(you)(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)朋友，攜手共創美好(hao)的(de)(de)明(ming)天！

3，油(you)煙機(ji)，油(you)煙機(ji)在(zai)家庭中使用已很普遍，在(zai)酒(jiu)店、餐廳、學(xue)校等商(shang)用廚(chu)房中，更(geng)是必不可少，油(you)煙機(ji)在(zai)安裝(zhuang)的時候不能太(tai)靠(kao)近(jin)灶臺，否則(ze)，不但(dan)給廚(chu)師工作(zuo)造成影響(xiang)，而且(qie)影響(xiang)排油(you)煙的效果，4，照明(ming)問題，在(zai)光線(xian)不夠的地方(fang)應(ying)該增加照明(ming)燈，在(zai)酒(jiu)店廚(chu)房，一(yi)般(ban)洗滌區和操作(zuo)臺都會增設櫥柜專用的照射燈，這類燈光線(xian)適度，方(fang)便開關。

以不同角度起到引導消費的作用，打造出一個具有當代審美理念的品質廚房環境，這是市場的要求，也是連云港商用廚房設備企業發(fa)展的應有(you)之義，企業應當摒棄過去的粗(cu)放式經營(ying)和粗(cu)制(zhi)(zhi)濫(lan)造，端正(zheng)心態，定位于做(zuo)精、做(zuo)特、做(zuo)優(you)，發(fa)揚“工匠(jiang)精神”，努力提高創新設(she)計(ji)水平(ping)，充分利用(yong)來之不易的材料(liao)資源、制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)富有(you)藝術(shu)底蘊(yun)的精品、藝術(shu)品，賦予材料(liao)第二次生命。

餐飲(yin)業(ye)廚(chu)房功(gong)能區(qu)的劃分：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨(huo)庫，腌制間(jian)(jian)(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)(jian)(jian)，涼(liang)菜(cai)(cai)間(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)(cai)初加工間(jian)(jian)(jian)，肉類、水產(chan)加工間(jian)(jian)(jian)，垃圾(ji)間(jian)(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)(jian)，打荷(he)區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)餐區(qu)，售賣、傳(chuan)菜(cai)(cai)區(qu)，就(jiu)餐區(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分為食(shi)品(pin)儲藏(zang)部(bu)分,平板貨(huo)架、米面(mian)柜(ju)、打荷(he)臺(tai)等，器物用品(pin)儲藏(zang)部(bu)分調料柜(ju)、售賣工作臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等；。