南京柜式風機定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中央廚房設備的研(yan)發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企(qi)業(ye)，位(wei)于(yu)蘇州市吳中經濟開發區(qu)尹中南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙(qian)虛(xu)經營、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

廚(chu)房(fang)(fang)布局要(yao)(yao)合格(ge)安排廚(chu)具的(de)(de)(de)(de)平面位(wei)置、空間(jian)位(wei)置，保(bao)證生(sheng)產人員(yuan)高效(xiao)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)流向，按餐(can)廳類型分析，1、快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)業的(de)(de)(de)(de)性質(zhi)，所以(yi)(yi)一般要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)廳要(yao)(yao)大(da)，以(yi)(yi)較快(kuai)(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)(de)餐(can)桌(zhuo)翻臺率來提高營收(shou)，故廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)會相對小(xiao)，加之中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)配送，可(ke)免去(qu)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)加工(gong)場(chang)地(di)，只需保(bao)留烹調區和(he)收(shou)藏(zang)區，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)狀(zhuang)況引人關注，所以(yi)(yi)大(da)多數(shu)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)會設(she)(she)計(ji)成明(ming)檔，這(zhe)就要(yao)(yao)求(qiu)在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，選用的(de)(de)(de)(de)廚(chu)具、設(she)(she)備和(he)裝飾要(yao)(yao)便于清潔(jie)和(he)打掃。

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企(qi)業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程設計是(shi)很關(guan)心的(de)(de)，而(er)這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房工(gong)程所(suo)需要(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大家(jia)講(jiang)解：商(shang)用廚(chu)房工(gong)程設計需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習(xi)(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房多是(shi)封閉式的(de)(de)；而(er)西方飲食(shi)習(xi)(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)以開(kai)放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司(si)與廚房顧(gu)問(wen)公司(si)的贊譽與推崇，我公司(si)具有雄厚(hou)的技術力(li)量(liang)及(ji)較大規模的生產能力(li)。

二、不(bu)(bu)易(yi)暫停不(bu)(bu)易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)物體應該(gai)獨立擺(bai)放，三、要便(bian)利(li)，隨手，酒店(dian)廚(chu)房有不(bu)(bu)少人員走動(dong)，所(suo)以在擺(bai)放的(de)規劃上要依照普通烹調的(de)流程來(lai)布(bu)置，便(bian)利(li)適(shi)用(yong)，而(er)灶(zao)臺的(de)高度和柜子的(de)方位，都(dou)能影(ying)響到運(yun)用(yong)，所(suo)以要選擇契合人體工程的(de)灶(zao)臺和廚(chu)房設備，廚(chu)房的(de)環境(jing)能影(ying)響職(zhi)工的(de)使命心境(jing)，甚至能抽象(xiang)食(shi)物的(de)質量，而(er)且不(bu)(bu)少酒店(dian)會(hui)有廚(chu)房的(de)賞識活動(dong)等。

除了上面提到的(de)(de)(de)設(she)備，食堂(tang)廚(chu)房用品還需要有洗滌、調配(pei)用的(de)(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚(chu)具包括刀(dao)具、剪子(zi)(zi)、菜墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)等，盛(sheng)放調料和調制(zhi)用的(de)(de)(de)器具，進(jin)餐時用的(de)(de)(de)筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)，處理垃(la)圾(ji)用的(de)(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)用的(de)(de)(de)垃(la)圾(ji)桶，還有一次(ci)性衛(wei)生(sheng)用品、制(zhi)服、抹布、圍(wei)裙以及(ji)櫥柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、燈具等，大大小小的(de)(de)(de)物件必須(xu)備全。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探(tan)索、創新，以滿足餐(can)飲(yin)行業的發展對廚(chu)房設備(bei)的更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的公(gong)司(si)(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明(ming)天！

但很(hen)多食堂管理(li)者(zhe)并不(bu)愿(yuan)意(yi)相(xiang)信機(ji)器(qi)能比人手洗得干凈，所以出現了(le)普及率(lv)低的(de)(de)情況，洗碗機(ji)作為舶來品，在上世紀末(mo)進入中(zhong)國之后，一直沒有引起廣泛的(de)(de)關注，不(bu)論(lun)是消(xiao)費者(zhe)還是家電企(qi)業，似乎都對這個外來的(de)(de)家伙保持(chi)觀望態度，近兩年，隨著洗碗機(ji)技術的(de)(de)不(bu)斷改善(shan)日(ri)趨成(cheng)熟，加上一些餐飲經(jing)營者(zhe)的(de)(de)大膽嘗試，洗碗機(ji)在國內逐(zhu)漸(jian)被(bei)人熟知并接受。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)應(ying)如何(he)合理布(bu)局？廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)的配置要從實際(ji)情(qing)況(kuang)出發，方便實用，改(gai)善廚(chu)(chu)師(shi)工作環境，長久(jiu)耐用，節省(sheng)勞動，安全為主(zhu)，因此，合理的廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)遵循以下設計(ji)原(yuan)則：，一(yi)、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)滿足既定菜式的需要，二(er)、嚴格掌握生熟(shu)分開(kai)、潔污分流(liu)的原(yuan)則，確保(bao)廚(chu)(chu)房(fang)飲食衛生，三、生產加工流(liu)程簡短(duan)順暢(chang)，避免(mian)迂回交叉，盡(jin)量縮短(duan)輸送流(liu)程，使(shi)路徑分明。

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