溫州(zhou)油網煙罩廠(chang)商(shang)廠(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備的(de)研發、制(zhi)造和銷售的(de)企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹(yin)中(zhong)南(nan)路3號，主要經營范圍(wei)在(zai)長三(san)角一帶(dai)。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以(yi)顧(gu)客為(wei)關注焦點(dian)。

大(da)(da)廚們、酒(jiu)店老板、企業管理人對于打造一個滿意(yi)的廚房(fang)(fang)工程設計是(shi)很關(guan)心的，而這也是(shi)商(shang)用廚房(fang)(fang)工程所需要考慮的問題，今天為(wei)(wei)大(da)(da)家講解：商(shang)用廚房(fang)(fang)工程設計需要清(qing)楚(chu)的細則，首先要明確的是(shi)商(shang)用廚房(fang)(fang)的功能和要求是(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)食(shi)習慣多(duo)為(wei)(wei)炒菜，油煙大(da)(da)，污染重，所以(yi)廚房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉(bi)式的；而西方飲(yin)食(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開(kai)放式即可。

關于一(yi)些非連(lian)鎖(suo)式的(de)(de)(de)西(xi)(xi)式餐廳，首(shou)要會(hui)集在(zai)北京、上海、深圳等(deng)外(wai)國(guo)(guo)人較(jiao)多的(de)(de)(de)一(yi)線城市(shi)，但其(qi)商(shang)場(chang)份(fen)額(e)占比相對較(jiao)小，跟著西(xi)(xi)式連(lian)鎖(suo)餐廳在(zai)我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)浸透，其(qi)他(ta)類型的(de)(de)(de)西(xi)(xi)式飯(fan)館也在(zai)不(bu)斷(duan)入(ru)駐(zhu)，業內人士(shi)稱(cheng)我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)西(xi)(xi)廚(chu)商(shang)場(chang)估(gu)計將繼續增加，跟著國(guo)(guo)際化程度(du)的(de)(de)(de)進一(yi)步加深，來華常駐(zhu)或久(jiu)居的(de)(de)(de)外(wai)國(guo)(guo)人也會(hui)越(yue)來越(yue)多，更多類型的(de)(de)(de)國(guo)(guo)外(wai)餐飲(yin)模(mo)式將逐步進入(ru)我(wo)國(guo)(guo)一(yi)二(er)線城市(shi)。

3、星級(ji)飯(fan)(fan)店的(de)(de)(de)(de)(de)廚房(fang)，一般飯(fan)(fan)店廚房(fang)要(yao)(yao)求(qiu)有(you)很強的(de)(de)(de)(de)(de)承接各種宴席(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)能力，要(yao)(yao)求(qiu)菜肴(yao)品(pin)(pin)質高、出品(pin)(pin)精美，小型(xing)飯(fan)(fan)店和餐館的(de)(de)(de)(de)(de)廚房(fang)則要(yao)(yao)根據需要(yao)(yao)配置(zhi)相應(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)人才和設備(bei)，按菜系分(fen)析，不管是什么樣的(de)(de)(de)(de)(de)結構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)廚房(fang)，功(gong)能分(fen)隔以及設備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇都(dou)是和其(qi)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)菜系、風格和特色(se)相適應(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)，其(qi)中任何一個的(de)(de)(de)(de)(de)變化都(dou)將對(dui)場地的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)設備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇產生影響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受(shou)眾多酒店管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問(wen)公(gong)司的贊(zan)譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的技(ji)術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

其次，商(shang)用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程在(zai)設(she)計(ji)時還有一(yi)些(xie)需要(yao)遵(zun)守(shou)的(de)(de)準則：商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)設(she)計(ji)應以減輕勞動強度、方(fang)(fang)便(bian)使(shi)用(yong)(yong)來為(wei)目的(de)(de);灶具(ju)灶臺(tai)高度，以距地面(mian)(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)應合(he)(he)理(li)(li)(li)布置炊(chui)具(ju)、排油煙(yan)機(ji)、熱水器等設(she)備，必須充分考慮這些(xie)設(she)備的(de)(de)安(an)裝、維修(xiu)及使(shi)用(yong)(yong)安(an)全；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)(mian)宜用(yong)(yong)防滑、易(yi)于(yu)清洗(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面(mian)(mian)宜選用(yong)(yong)防火(huo)、抗熱、易(yi)于(yu)清洗(xi)的(de)(de)材料，如釉面(mian)(mian)瓷磚墻面(mian)(mian)、鋁板吊頂等；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)不應影(ying)響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)采光、通風、照明等效(xiao)果(guo)；為(wei)減輕勞動強度需要(yao)運用(yong)(yong)人(ren)體工(gong)程學原理(li)(li)(li)，合(he)(he)理(li)(li)(li)布局;因個人(ren)不同需要(yao)，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤箱、微(wei)波爐(lu)、洗(xi)碗機(ji)等廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備布置在(zai)適當位置，方(fang)(fang)便(bian)開啟、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味也大，易(yi)于(yu)放在(zai)方(fang)(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)地方(fang)(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而連云港商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)(wu)永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手共(gong)創美好的(de)(de)明天！

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4，5，蒸柜(ju)每(mei)天(tian)清洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板(ban)，每(mei)15天(tian)檢(jian)(jian)查一(yi)次(ci)蒸汽管閥門及天(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)混(hun)合裝置(zhi)，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)天(tian)保(bao)(bao)持冰(bing)箱的(de)內(nei)外(wai)部清潔(jie)，每(mei)7天(tian)除霜(shuang)一(yi)次(ci)，經常(chang)檢(jian)(jian)查電源及溫度控制裝置(zhi)，保(bao)(bao)持冰(bing)箱壓縮(suo)機的(de)正(zheng)常(chang)工(gong)作狀(zhuang)態，7，8，其它廚房設備每(mei)次(ci)使用后要進行徹底的(de)清潔(jie)，經常(chang)維護，每(mei)月為齒(chi)輪和軸承上(shang)油(you)，每(mei)3個(ge)月為電機檢(jian)(jian)修一(yi)次(ci)。

現在連云港商用廚房設備的(de)特點(dian)(dian)是產品(pin)種(zhong)類多(duo)、規格(ge)、功率(lv)、容(rong)量等(deng)各方面都比家用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)要大很多(duo)、價格(ge)也比較高(gao)(gao)，更側重(zhong)于(yu)整(zheng)體廚房(fang)(fang)，涉及到(dao)金屬(shu)材質部(bu)分已經全部(bu)采用(yong)不銹鋼材質，那么商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工程的(de)設(she)計要點(dian)(dian)有哪(na)些？，一、商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工程通風技術(shu)(shu)應采用(yong)先進(jin)的(de)雙(shuang)進(jin)風式、低(di)噪(zao)音、強力環保(bao)式抽風機技術(shu)(shu)，充分考慮中餐(can)設(she)備(bei)熱(re)值高(gao)(gao)，油煙多(duo)等(deng)特點(dian)(dian)。