紹興專(zhuan)業生產(chan)帶架雙頭開水器信譽(yu)保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路(lu)3號，主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務(wu)”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

連(lian)鎖餐飲廚(chu)房設計應(ying)(ying)如何(he)合(he)(he)理(li)布(bu)(bu)局？廚(chu)房設備的配(pei)置要從(cong)實際情況出發，方便實用(yong)，改善(shan)廚(chu)師工(gong)作環(huan)境，長(chang)久耐用(yong)，節省(sheng)勞動(dong)，安全為主，因此，合(he)(he)理(li)的廚(chu)房布(bu)(bu)局設計應(ying)(ying)遵(zun)循(xun)以下設計原則：，一、廚(chu)房布(bu)(bu)局設計應(ying)(ying)滿足既定菜式的需要，二、嚴格掌(zhang)握生(sheng)(sheng)熟分開、潔污分流(liu)的原則，確保廚(chu)房飲食衛(wei)生(sheng)(sheng)，三、生(sheng)(sheng)產加工(gong)流(liu)程(cheng)簡短(duan)順暢，避免迂回(hui)交叉，盡量縮短(duan)輸送流(liu)程(cheng)，使(shi)路徑分明。

大(da)(da)型食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面(mian)與您(nin)介紹大(da)(da)型食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)準備(bei)要(yao)點，主要(yao)是廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)準備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助(zhu)系統設(she)(she)計(ji)(ji)，接(jie)下來(lai)就一起來(lai)看看吧(ba)！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)人員現場(chang)通過(guo)實(shi)(shi)測(ce)繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，或取(qu)得電子(zi)版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，分析圖紙，并(bing)到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)(shi)地現場(chang)復尺與勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境進行調研，確認(ren)排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)安(an)裝的(de)走(zou)向與位(wei)置；核實(shi)(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)大(da)(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種(zhong)類、數(shu)*、水電、能源(yuan)、通排風(feng)、結構空間等(deng)基礎設(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)求，并(bing)提(ti)出相(xiang)應(ying)建議(yi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也(ye)深受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推(tui)崇，我(wo)公司具有雄厚的(de)技術力(li)量及(ji)較大規(gui)模(mo)的(de)生產能(neng)力(li)。

一、一定要(yao)(yao)干凈(jing)衛(wei)生，這是廚(chu)房設備必(bi)需求遵照干凈(jing)衛(wei)生繩尺(chi)，二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞，易(yi)燃(ran)的(de)(de)(de)物體應(ying)該獨立(li)擺(bai)放，三、要(yao)(yao)便利，隨手，酒店廚(chu)房有不少(shao)人(ren)員走動(dong)，所以在擺(bai)放的(de)(de)(de)規(gui)劃上要(yao)(yao)依照普通烹調的(de)(de)(de)流程來布置，便利適用，而(er)灶臺的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方位，都能影響到運用，所以要(yao)(yao)選擇(ze)契合人(ren)體工(gong)程的(de)(de)(de)灶臺和廚(chu)房設備，廚(chu)房的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)(jing)能影響職工(gong)的(de)(de)(de)使命心境(jing)(jing)，甚至能抽象食物的(de)(de)(de)質量，而(er)且不少(shao)酒店會有廚(chu)房的(de)(de)(de)賞(shang)識活(huo)動(dong)等。

餐飲業廚(chu)房功能(neng)區(qu)(qu)(qu)的劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間(jian)(jian)(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)(jian)(jian)，涼菜間(jian)(jian)(jian)，蔬菜初加(jia)工間(jian)(jian)(jian)，肉(rou)類、水產加(jia)工間(jian)(jian)(jian)，垃圾(ji)間(jian)(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)(jian)，打(da)荷(he)區(qu)(qu)(qu)，烹飪(ren)區(qu)(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐區(qu)(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜區(qu)(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分(fen)為食(shi)品(pin)儲藏(zang)部分(fen),平(ping)板貨架、米面柜、打(da)荷(he)臺等，器(qi)物用品(pin)儲藏(zang)部分(fen)調料柜、售賣(mai)工作臺、各種底柜、吊(diao)柜、角柜、多功能(neng)裝飾柜等；。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有限公司憑借勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足(zu)餐飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要(yao)求(qiu)。本著(zhu)“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明(ming)天！

4，5，蒸柜(ju)每天(tian)清(qing)洗蒸柜(ju)內壁(bi)及隔板，每15天(tian)檢查(cha)一次蒸汽管閥門(men)及天(tian)然(ran)氣(qi)與空(kong)氣(qi)的混(hun)合裝置，6，冰柜(ju)每天(tian)保持(chi)冰箱的內外部(bu)清(qing)潔，每7天(tian)除霜一次，經常檢查(cha)電源及溫度(du)控制裝置，保持(chi)冰箱壓縮機的正常工作狀態，7，8，其它廚(chu)房設備(bei)每次使(shi)用后要進行徹底的清(qing)潔，經常維護(hu)，每月(yue)(yue)為齒輪和軸承上油(you)，每3個月(yue)(yue)為電機檢修一次。

那餐(can)廳(ting)廚房(fang)設計有什么原則和(he)規(gui)范呢？，一、注意(yi)類(lei)型，不類(lei)型的(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)由(you)于其主營菜系不同(tong)，使用(yong)設備(bei)及設計方案也截然相(xiang)同(tong)，目前常(chang)見的(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)類(lei)型包括：中餐(can)廳(ting)，西餐(can)廳(ting)，日韓餐(can)廳(ting)和(he)特(te)色餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)地理位(wei)置(zhi)會影響(xiang)排煙系統和(he)高(gao)噪音設備(bei)的(de)(de)(de)使用(yong)，例如附近有小區的(de)(de)(de)話，對(dui)排煙系統的(de)(de)(de)凈化(hua)效果要求就會相(xiang)對(dui)較高(gao)、還要控制噪音，不能對(dui)周圍的(de)(de)(de)環(huan)境產(chan)生影響(xiang)，影響(xiang)居民正(zheng)常(chang)生活。

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