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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業,位于蘇(su)州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經濟開發(fa)區尹(yin)中(zhong)南路(lu)3號,主要(yao)經營范(fan)圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心服務”的企業精神及“以(yi)顧客為關注焦點(dian)。
為了防止火鍋店爆炸類似事故發生,廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟:,一、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火,與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,昆明商用廚房設備,嚴(yan)防(fang)(fang)火勢過(guo)猛、油(you)溫過(guo)高(gao)(gao)造成(cheng)油(you)鍋起(qi)火,二(er)、廚(chu)房(fang)中的氣(qi)瓶(ping)應集中在一起(qi)管理,距燈(deng)具或明火等高(gao)(gao)溫表(biao)面要有(you)足夠的間距,以防(fang)(fang)高(gao)(gao)溫烤爆(bao)氣(qi)瓶(ping),引起(qi)可燃氣(qi)體(ti)泄漏(lou),造成(cheng)火災。
為(wei)(wei)什么說廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)廚(chu)(chu)具的(de)(de)材質選擇(ze)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)較好(hao)呢?,一、不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)具:不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)具為(wei)(wei)現代人所推崇,在餐飲業得到越(yue)來(lai)越(yue)廣(guang)泛(fan)的(de)(de)應用(yong),廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)表示(shi)不僅(jin)僅(jin)是因(yin)為(wei)(wei)它不容(rong)易(yi)生銹(xiu),不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)具還(huan)具有(you)其他許多(duo)(duo)優點,比如導熱快、烹飪效率(lv)高;不容(rong)易(yi)磨損;節能環保造型和功能多(duo)(duo)樣,適合(he)現代餐飲業的(de)(de)發展(zhan)需要;另外,從健康(kang)角度(du)來(lai)看,不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)具也比鋁質廚(chu)(chu)具更穩(wen)定,更利于(yu)人類健康(kang)。
食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)分類很多,無(wu)論是(shi)(shi)高校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、幼兒園食(shi)(shi)(shi)堂(tang)還是(shi)(shi)機關單位(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、寫字樓(lou)食(shi)(shi)(shi)堂(tang),所采用的(de)(de)(de)(de)廚房設備和(he)廚房用品(pin),都是(shi)(shi)根據(ju)經(jing)(jing)營方對設備的(de)(de)(de)(de)要求(包括品(pin)牌、質量、型號)和(he)就餐(can)種類(湯、粥(zhou)、菜、主食(shi)(shi)(shi))要求來定位(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de),湯、粥(zhou)、菜及主食(shi)(shi)(shi)所用的(de)(de)(de)(de)器皿不一樣(yang),具(ju)體的(de)(de)(de)(de)功能間設置也是(shi)(shi)根據(ju)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營定位(wei)(wei)來進(jin)行的(de)(de)(de)(de),但一般都會有的(de)(de)(de)(de)功能間是(shi)(shi)主食(shi)(shi)(shi)加(jia)工間、副食(shi)(shi)(shi)加(jia)工間、粗加(jia)工間、售餐(can)間和(he)洗(xi)消間等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的贊譽與推崇,我公司(si)具(ju)有雄厚的技(ji)術(shu)力(li)量及較大(da)規模的生產能力(li)。
廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局要(yao)合格安排(pai)廚(chu)(chu)(chu)具的(de)(de)平面位(wei)置(zhi)、空間位(wei)置(zhi),保證(zheng)生(sheng)(sheng)產(chan)人員高(gao)效的(de)(de)工作流(liu)向,按餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類型分(fen)析(xi),1、快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting),因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)業的(de)(de)性質,所(suo)(suo)以(yi)一般(ban)要(yao)求餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)要(yao)大,以(yi)較(jiao)快(kuai)(kuai)(kuai)的(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)翻臺(tai)率來(lai)提高(gao)營收(shou),故廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)會相對(dui)小(xiao),加(jia)(jia)之中央廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)配(pei)送,可免(mian)去廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)加(jia)(jia)工場地,只(zhi)需(xu)保留烹調(diao)區和(he)收(shou)藏區,因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)狀況(kuang)引人關注,所(suo)(suo)以(yi)大多數(shu)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)會設(she)(she)計(ji)成明檔(dang),這就要(yao)求在廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)時(shi)候,選用的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具、設(she)(she)備(bei)和(he)裝飾要(yao)便于(yu)清(qing)潔和(he)打掃。
瞻望未來發展之道,昆明商用廚房設備企(qi)(qi)業應(ying)當作(zuo)何調整呢?,對(dui)于(yu)目前市(shi)(shi)(shi)場(chang)消(xiao)費意識(shi)變(bian)化(hua)方面,商用廚房設備企(qi)(qi)業應(ying)針對(dui)不同的消(xiao)費群體(ti)需(xu)要有清晰(xi)的市(shi)(shi)(shi)場(chang)定位,應(ying)與時俱進,迎合市(shi)(shi)(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)變(bian)化(hua)和(he)需(xu)求,消(xiao)費者(zhe)對(dui)廚具產品的需(xu)求,已經由過去溫飽(bao)實(shi)用型轉向(xiang)追求設計與制(zhi)作(zuo)都富有文化(hua)藝(yi)術含量(liang)的精品,企(qi)(qi)業應(ying)當在廚具的文化(hua)內(nei)涵(han)和(he)藝(yi)術意蘊下大功夫(fu)。
蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不斷(duan)探(tan)索、創新(xin),以(yi)滿(man)足餐飲(yin)行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨(zhi),秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念(nian),服務永遠沒有終點的(de)(de)原則;愿成為您(nin)的(de)(de)朋友,攜手(shou)共創美好的(de)(de)明天(tian)!
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一、一定(ding)要干凈(jing)衛生,這(zhe)是廚(chu)(chu)房(fang)設備必(bi)需(xu)求遵照(zhao)干凈(jing)衛生繩尺(chi),二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損(sun)壞(huai),易(yi)燃(ran)的(de)(de)(de)(de)物體應該(gai)獨(du)立(li)擺放,三、要便利,隨手,酒店(dian)(dian)廚(chu)(chu)房(fang)有(you)不(bu)少人員走動,所(suo)以(yi)在擺放的(de)(de)(de)(de)規劃(hua)上(shang)要依(yi)照(zhao)普通烹(peng)調(diao)的(de)(de)(de)(de)流程來布(bu)置,便利適(shi)用(yong),而(er)灶臺的(de)(de)(de)(de)高度和(he)柜子的(de)(de)(de)(de)方(fang)位,都能(neng)影(ying)(ying)響(xiang)到(dao)運用(yong),所(suo)以(yi)要選擇契合人體工程的(de)(de)(de)(de)灶臺和(he)廚(chu)(chu)房(fang)設備,廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)環境能(neng)影(ying)(ying)響(xiang)職工的(de)(de)(de)(de)使命(ming)心境,甚至能(neng)抽象食物的(de)(de)(de)(de)質量,而(er)且(qie)不(bu)少酒店(dian)(dian)會有(you)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)賞識活動等。
通(tong)常(chang)用的廚房(fang)的配套設(she)(she)(she)備(bei)包括(kuo)(kuo):通(tong)風(feng)設(she)(she)(she)備(bei)如排煙系統(tong)的排煙罩、風(feng)管、風(feng)柜(ju)、處理廢氣廢水(shui)的油煙凈(jing)化器(qi)、隔油池等,大型餐飲業(ye)還包括(kuo)(kuo)傳菜電梯,二、食堂廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei),1、熱(re)廚區:燃氣炒灶,蒸飯(fan)柜(ju),湯爐,煲仔(zi)爐具(ju),蒸柜(ju),電磁爐,微(wei)波(bo)爐,烤爐;,此外(wai)還有(you)凈(jing)水(shui)設(she)(she)(she)備(bei)、電蒸柜(ju)、微(wei)波(bo)爐、攪拌機、電飯(fan)煲、電烤箱等一系列飯(fan)店廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)產品(pin)。
商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)是一個寬(kuan)泛的(de)(de)(de)概念,是飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、企事(shi)業單(dan)位、火(huo)車等單(dan)位的(de)(de)(de)食堂(tang)(飯堂(tang))廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)設計、安裝(zhuang)、改造(zao)過程(cheng)的(de)(de)(de)統稱。商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)生(sheng)產規(gui)模大,提供眾多顧(gu)客同(tong)時用(yong)餐,由不同(tong)功能的(de)(de)(de)工作區域(yu)或小...
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商(shang)用廚(chu)房工程(cheng)的人員(yuan)配置是一個(ge)(ge)復(fu)雜(za)而(er)細致的過程(cheng),它涉及(ji)多個(ge)(ge)環節(jie)和角色。全面的商(shang)用廚(chu)房工程(cheng)人員(yuan)配置方案:一、項(xiang)目管理團隊(dui)1、項(xiang)目經理:負責整個(ge)(ge)項(xiang)目的規劃、協調(diao)、進度控制(zhi)和質量管理。2、工程(cheng)部(bu)技術員(yuan)/文員(yuan):...
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學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食堂廚房工(gong)(gong)程(cheng)的費用因多種因素而異(yi),包括工(gong)(gong)程(cheng)規模、地理位(wei)置、材料(liao)選擇(ze)、設計要(yao)求、施(shi)工(gong)(gong)難度以(yi)及(ji)當地市場價(jia)格等(deng)。一、費用范圍學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食堂廚房工(gong)(gong)程(cheng)的費用可以(yi)從幾萬元(yuan)(yuan)到幾百萬元(yuan)(yuan)不(bu)等(deng)。如:1、小規模改造:學(xue)(xue)(xue)生(sheng)食堂...
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