杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷(xiao)售的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳(wu)中經濟開發區(qu)尹中南路3號，主要經營范圍在(zai)長三角(jiao)一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用(yong)心(xin)服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板、企業管理(li)人(ren)對于打造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計是(shi)(shi)(shi)很關(guan)心的(de)(de)(de)，而這也是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)(de)(de)問題，今天為大家講解：商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明(ming)確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污(wu)染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房多是(shi)(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而西方飲食習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以開(kai)放式(shi)即可(ke)。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要(yao)晾(liang)干著用(yong)，然而這(zhe)種方式并不(bu)適用(yong)與消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的消(xiao)毒(du)原來是采用(yong)紅外(wai)發(fa)熱(re)管對柜(ju)(ju)內(nei)進行加(jia)熱(re)，帶溫度上升至(zhi)200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消(xiao)毒(du)效果(guo)，然而紅外(wai)線(xian)加(jia)熱(re)管極(ji)易因為潮濕而氧化，如果(guo)洗干凈的碗在沒有擦(ca)干水(shui)(shui)的情(qing)況(kuang)下(xia)放入消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)消(xiao)毒(du)，由于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)本身的密封性較(jiao)好，消(xiao)毒(du)過(guo)程(cheng)中(zhong)產生(sheng)的水(shui)(shui)蒸(zheng)氣無法(fa)得到(dao)(dao)排除(chu)從而導致紅外(wai)發(fa)光管受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇，我(wo)公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產(chan)能(neng)力(li)。

三、貯藏設(she)備(bei)，貯藏設(she)備(bei)分爲冷(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)和(he)非冷(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)；冷(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)設(she)備(bei)就包(bao)括電冰箱(xiang)和(he)冷(leng)藏柜，非冷(leng)藏存(cun)(cun)儲(chu)設(she)備(bei)寶貨地(di)柜、吊(diao)柜等，四、調度(du)設(she)備(bei)，調度(du)設(she)備(bei)就是(shi)普通照料(liao)的臺面和(he)收拾配(pei)料(liao)醬料(liao)或切菜所用的東西的器皿，選(xuan)購廚房設(she)備(bei)的繩尺非有(you)必要有(you)下面幾點：，酒店的全部設(she)備(bei)都必需有(you)抵擋污染或許(xu)不易污染的才調，沒(mei)有(you)衛(wei)生死角(jiao)，以防(fang)甲由老鼠螞蟻等污染到食(shi)物(wu)。

后果(guo)可(ke)想而知(zhi)，2、不管用(yong)不用(yong)都要(yao)保(bao)證消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)一(yi)周三次的(de)通電的(de)頻率，而通電能很好的(de)避(bi)免紅(hong)外發光管受潮，3、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)對于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)對象(xiang)有(you)所限(xian)制，介于消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原理，高溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)不適應塑(su)料材質的(de)餐具(ju)，另外對于花花綠(lv)綠(lv)用(yong)釉子(zi)裝飾的(de)陶瓷也不宜放入其中(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，因(yin)為(wei)釉子(zi)中(zhong)含有(you)重金屬原料，高溫(wen)中(zhong)會被(bei)液化(hua)溢出，4、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐具(ju)的(de)擺放有(you)講究(jiu)。

蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司(si)憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)(de)(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公司(si)理念，服務永(yong)遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在昆明不銹鋼廚房設備廚(chu)(chu)具(ju)推(tui)廣使用之前，鋁廚(chu)(chu)具(ju)曾經是市場廚(chu)(chu)房設(she)備廚(chu)(chu)具(ju)的主流。

作為改革開放后開展起來的昆明商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，昆明商用廚房設備職(zhi)(zhi)業在我國(guo)歸(gui)(gui)于(yu)朝(chao)陽職(zhi)(zhi)業，從上世紀80年dai開(kai)端開(kai)展，有(you)近三十年的歷史，商用廚(chu)房(fang)設備由西(xi)方傳到我國(guo)，歸(gui)(gui)于(yu)經(jing)用產品(pin)和高端消(xiao)費品(pin)，廣泛應用于(yu)中餐、西(xi)餐、酒店、面包房(fang)、酒吧、咖啡廳、職(zhi)(zhi)工餐廳、學校餐廳、燒(shao)烤店、快餐店、面食館、壽司店等(deng)場所。

01、商(shang)用廚具類，近年來西式(shi)(shi)餐(can)(can)飲(yin)席卷全國，國內(nei)西式(shi)(shi)飯(fan)館數量增加敏(min)捷(jie)，廚房排煙(yan)廠(chang)家(jia)談到其間，以(yi)肯德基、麥當勞(lao)、必勝客等連鎖式(shi)(shi)快餐(can)(can)開(kai)展(zhan)(zhan)較為敏(min)捷(jie)，也是西廚商(shang)場份額中占肯定比重的(de)(de)西廚飯(fan)館，“標(biao)準(zhun)化”已(yi)成為中式(shi)(shi)快餐(can)(can)業(ye)謀(mou)求開(kai)展(zhan)(zhan)的(de)(de)必經之路，而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節能環保(bao)高效的(de)(de)商(shang)廚設備則是標(biao)準(zhun)化中式(shi)(shi)連鎖餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)出產標(biao)準(zhun)化的(de)(de)硬件條件。