溫州油網煙罩廠(chang)商(shang)廠(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造(zao)和(he)銷售的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經營范(fan)圍在長三(san)角一(yi)帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

大(da)廚(chu)們(men)、酒店老(lao)板(ban)、企業管理人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程設(she)(she)計是很關(guan)心的(de)，而這也(ye)是商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天(tian)為大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程設(she)(she)計需要(yao)(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)是商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是：加(jia)工(gong)(gong)(gong)、洗滌(di)、烹調和(he)儲(chu)藏，中國飲食習慣多(duo)為炒(chao)菜(cai)，油(you)煙大(da)，污(wu)染(ran)重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多(duo)是封(feng)閉(bi)式的(de)；而西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)以(yi)開(kai)放式即可。

關于(yu)一(yi)些非連(lian)鎖(suo)式的(de)西式餐廳，首要會集在北京、上海、深圳等(deng)外國(guo)(guo)人較多(duo)(duo)的(de)一(yi)線城(cheng)市，但其商(shang)場份額占(zhan)比相(xiang)對(dui)較小，跟著西式連(lian)鎖(suo)餐廳在我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)不斷(duan)浸(jin)透，其他(ta)類型的(de)西式飯館也在不斷(duan)入(ru)(ru)駐，業(ye)內(nei)人士稱我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)西廚商(shang)場估計將繼(ji)續(xu)增加，跟著國(guo)(guo)際(ji)化程度的(de)進一(yi)步加深，來華常(chang)駐或久居(ju)的(de)外國(guo)(guo)人也會越來越多(duo)(duo)，更多(duo)(duo)類型的(de)國(guo)(guo)外餐飲模式將逐步進入(ru)(ru)我(wo)(wo)國(guo)(guo)一(yi)二(er)線城(cheng)市。

3、星級飯(fan)(fan)店的(de)廚(chu)房，一般(ban)飯(fan)(fan)店廚(chu)房要(yao)(yao)求有很強的(de)承接各種(zhong)宴席的(de)能力，要(yao)(yao)求菜肴品(pin)(pin)(pin)質高、出品(pin)(pin)(pin)精美，小型飯(fan)(fan)店和(he)餐館(guan)的(de)廚(chu)房則要(yao)(yao)根(gen)據(ju)需要(yao)(yao)配(pei)置相應的(de)人才和(he)設備(bei)，按(an)菜系分析，不管是什么樣(yang)的(de)結(jie)構的(de)廚(chu)房，功能分隔(ge)以(yi)及設備(bei)的(de)選擇(ze)都是和(he)其產品(pin)(pin)(pin)的(de)菜系、風格和(he)特色相適(shi)應的(de)，其中任何一個的(de)變化都將(jiang)對場地的(de)要(yao)(yao)求的(de)設備(bei)的(de)選擇(ze)產生(sheng)影響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業(ye)，也深受眾多酒店管理公司與廚房(fang)顧(gu)問公司的(de)贊譽(yu)與推崇(chong)，我公司具有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及較大規模(mo)的(de)生(sheng)產能力。

其次，商(shang)用(yong)酒店(dian)餐廳(ting)廚房(fang)工(gong)程在設(she)計時還有一些需(xu)要遵守的(de)準則：商(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)設(she)計應以減輕(qing)勞動強(qiang)度、方便使(shi)用(yong)來為目的(de);灶具灶臺高度，以距地(di)面(mian)800mm為宜(yi)(yi)；廚房(fang)設(she)計應合理(li)布(bu)置炊具、排(pai)油(you)煙機、熱(re)水器(qi)等(deng)設(she)備(bei)，必須充分考慮(lv)這些設(she)備(bei)的(de)安裝、維修(xiu)及(ji)使(shi)用(yong)安全(quan)；廚房(fang)的(de)地(di)面(mian)宜(yi)(yi)用(yong)防(fang)滑、易于(yu)清(qing)洗(xi)(xi)的(de)材質鋪設(she)；廚房(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)(yi)選(xuan)用(yong)防(fang)火、抗熱(re)、易于(yu)清(qing)洗(xi)(xi)的(de)材料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板(ban)吊頂等(deng)；廚房(fang)設(she)計不應影響廚房(fang)采光、通風、照明等(deng)效果；為減輕(qing)勞動強(qiang)度需(xu)要運(yun)用(yong)人(ren)體工(gong)程學(xue)原(yuan)理(li)，合理(li)布(bu)局;因個人(ren)不同需(xu)要，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波(bo)爐、洗(xi)(xi)碗機等(deng)廚房(fang)設(she)備(bei)布(bu)置在適當位置，方便開啟(qi)、使(shi)用(yong);廚房(fang)里垃(la)圾量較大，氣味也大，易于(yu)放在方便傾倒又隱蔽的(de)地(di)方。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而昆明商用廚房設備指(zhi)酒(jiu)店、餐(can)廳、酒(jiu)吧、咖啡店等餐(can)飲業使(shi)用的廚房設備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房設備的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心服務”的(de)(de)(de)服務宗旨(zhi)，秉承“客戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！

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4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁(bi)及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)然(ran)氣與空氣的(de)混(hun)合裝置(zhi)，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)保(bao)(bao)持冰箱(xiang)(xiang)的(de)內(nei)外部清潔，每(mei)(mei)7天(tian)除(chu)霜一次(ci)，經常(chang)檢查(cha)電(dian)源及(ji)溫度(du)控制裝置(zhi)，保(bao)(bao)持冰箱(xiang)(xiang)壓縮機(ji)的(de)正常(chang)工作狀態(tai)，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)使用(yong)后要進行徹底的(de)清潔，經常(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒(chi)輪和(he)軸承上油，每(mei)(mei)3個(ge)月為電(dian)機(ji)檢修一次(ci)。

現在昆明商用廚房設備的特(te)點是產品種類多(duo)、規格(ge)、功率、容量等(deng)各方面(mian)都(dou)比家(jia)用(yong)廚房設(she)備(bei)要(yao)大很多(duo)、價(jia)格(ge)也比較高(gao)，更側重于整體廚房，涉(she)及(ji)到金(jin)屬材質部分(fen)已(yi)經全(quan)部采(cai)用(yong)不銹(xiu)鋼材質，那么商用(yong)廚房工程(cheng)的設(she)計要(yao)點有哪些？，一(yi)、商用(yong)廚房工程(cheng)通風技術(shu)應(ying)采(cai)用(yong)先(xian)進的雙進風式、低噪音、強(qiang)力環保式抽風機技術(shu)，充(chong)分(fen)考慮中餐設(she)備(bei)熱值高(gao)，油煙多(duo)等(deng)特(te)點。