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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇州市(shi)吳(wu)中經(jing)(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)(jing)營(ying)范圍(wei)在長三(san)角一(yi)帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服務”的企業(ye)精神(shen)及“以(yi)顧(gu)客為關注焦點。

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在昆明不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推(tui)廣使(shi)用之前，鋁廚(chu)具(ju)曾經是市(shi)場廚(chu)房設備廚(chu)具(ju)的主流。

昆明酒店廚房設備選用(yong)(yong)電(dian)蒸(zheng)箱(xiang)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)被大家認可(ke)，許(xu)多(duo)廚師在(zai)大容(rong)量(liang)的蒸(zheng)米飯、饅頭、副食時會優先選擇電(dian)蒸(zheng)箱(xiang)，這是為(wei)什(shen)么呢？燃氣蒸(zheng)箱(xiang)設備(bei)價(jia)格較高、設備(bei)占(zhan)用(yong)(yong)空間面(mian)積大、設備(bei)維(wei)修(xiu)量(liang)大，再(zai)一個弱點是，生(sheng)產的廢(fei)氣排放(fang)對(dui)環(huan)(huan)境(jing)污染嚴重，因而在(zai)用(yong)(yong)汽量(liang)不(bu)大或是頻繁開啟的蒸(zheng)箱(xiang)使用(yong)(yong)電(dian)蒸(zheng)柜(ju)較方便，操(cao)作簡便：一鍵式操(cao)作與(yu)數碼(ma)顯示(shi)簡單明了(le)智能化電(dian)腦控制(zhi)技(ji)術具備(bei)自動檢測鍋體、過熱及(ji)平安(an)可(ke)靠：廚具營行(xing)電(dian)蒸(zheng)箱(xiang)柜(ju)無(wu)明火燃燒(shao)、無(wu)廢(fei)氣排放(fang)、無(wu)燃料(liao)泄漏，可(ke)保證人員安(an)全及(ji)環(huan)(huan)境(jing)綠色環(huan)(huan)保：無(wu)燃燒(shao)廢(fei)氣排放(fang)、不(bu)消耗氧氣、無(wu)噪音(yin)、無(wu)污染、省能源。

大(da)(da)廚(chu)(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老板、企業管理人對于打造一(yi)個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需(xu)要(yao)考慮的(de)問題，今天為大(da)(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多為炒菜，油煙大(da)(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司(si)具有雄(xiong)厚的技術力(li)量及較大(da)規模(mo)的生(sheng)產能(neng)力(li)。

后果(guo)可(ke)想而知，2、不(bu)管用(yong)(yong)(yong)不(bu)用(yong)(yong)(yong)都(dou)要保證消毒柜一周三次的(de)通電(dian)的(de)頻(pin)率，而通電(dian)能很(hen)好(hao)的(de)避(bi)免紅外(wai)發光管受潮(chao)，3、消毒柜對于(yu)消毒的(de)對象有(you)所限制，介于(yu)消毒柜的(de)消毒原(yuan)理，高溫(wen)消毒不(bu)適應塑料材質的(de)餐(can)具(ju)，另外(wai)對于(yu)花(hua)花(hua)綠(lv)綠(lv)用(yong)(yong)(yong)釉(you)子裝飾(shi)的(de)陶瓷也不(bu)宜放入其中(zhong)消毒，因為釉(you)子中(zhong)含有(you)重(zhong)金屬原(yuan)料，高溫(wen)中(zhong)會被液(ye)化溢出，4、消毒柜中(zhong)餐(can)具(ju)的(de)擺放有(you)講究。

其實這些問題的原因只有(you)一個(ge)：你(ni)家(jia)(jia)食堂缺少一臺全自動洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)，它也可以(yi)成(cheng)為廚房(fang)的幫手，它不(bu)僅洗碗(wan)(wan)干凈、效率高，而且減輕員工勞(lao)動強(qiang)度(du)，節約(yue)成(cheng)本，由(you)于進口(kou)的洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)多適用于歐(ou)美家(jia)(jia)庭(ting)的餐具，進入家(jia)(jia)庭(ting)之后，難免出現“水土不(bu)服”，洗滌效果不(bu)佳直接地引起了中國消(xiao)(xiao)費者對(dui)洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)的偏見，甚至有(you)消(xiao)(xiao)費者因為不(bu)會使用，洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)在家(jia)(jia)淪為碗(wan)(wan)柜。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明天！

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1、主(zhu)食(shi)加工間主(zhu)要用(yong)(yong)于(yu)主(zhu)食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等）的加工制作，通(tong)常采用(yong)(yong)的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車(che)和木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)、水池、排(pai)煙罩(zhao)、工作臺等，3、粗加工間主(zhu)要用(yong)(yong)于(yu)食(shi)物原材料和半成品的清洗(xi)和初步(bu)加工，常備設備有絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架、水池等。