南通雙眼(yan)單尾炒灶批發(fa)創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制(zhi)造和(he)銷(xiao)售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營范圍在長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務”的企業(ye)精神及“以顧客為(wei)關(guan)注焦點。

對于放置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)中(zhong)的餐具(ju)除了(le)要(yao)求瀝干以外，不可(ke)疊(die)加在(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直的放置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)當中(zhong)，另外消(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)放置(zhi)在(zai)(zai)干燥(zao)通風(feng)處，距離(li)墻體zui好(hao)在(zai)(zai)三十(shi)(shi)厘米以上(shang)，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)期間非必要(yao)情(qing)況不可(ke)開門，會影響(xiang)到消(xiao)毒(du)的效果，消(xiao)毒(du)柜(ju)工(gong)作(zuo)時(shi)安全鎖自動設定，就不用擔心這一(yi)點(dian)，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)結束后，等(deng)待十(shi)(shi)分(fen)鐘再取用餐具(ju)，利用余(yu)熱消(xiao)毒(du)更徹(che)底(di)。

大(da)廚們、酒(jiu)店(dian)老板、企(qi)業(ye)管理人對于打造一個滿意的(de)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)問題，今天(tian)為(wei)大(da)家講解：商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需要(yao)清楚的(de)細(xi)則，首先要(yao)明確(que)的(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)的(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加(jia)工(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中(zhong)國(guo)飲(yin)食(shi)習慣多為(wei)炒菜(cai)，油煙(yan)大(da)，污(wu)染重，所(suo)以(yi)廚房(fang)(fang)多是(shi)(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲(yin)食(shi)習慣重蒸烤(kao)、涼(liang)拌，所(suo)以(yi)開(kai)放(fang)式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湖州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管理公司與廚房(fang)顧問公司的(de)(de)贊譽與推崇(chong)，我(wo)公司具有(you)雄(xiong)厚的(de)(de)技術(shu)力(li)量及較大規模的(de)(de)生產能力(li)。

大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)(zhun)備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面與(yu)您介(jie)紹(shao)大型食(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)(zhun)備(bei)要(yao)點，主(zhu)要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)準(zhun)(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)計(ji)，接下來(lai)就(jiu)一起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員現(xian)場(chang)通(tong)過實(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，或取得電(dian)子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，分析圖(tu)紙(zhi)，并(bing)到(dao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現(xian)場(chang)復尺與(yu)勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進行調研，確認(ren)排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)安裝的(de)(de)走(zou)向與(yu)位置(zhi)；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種類、數(shu)*、水(shui)電(dian)、能源、通(tong)排風、結構空間等基礎設(she)(she)施是(shi)否(fou)滿足(zu)規(gui)劃要(yao)求，并(bing)提出(chu)相應建議(yi)。

其次(ci)，商用(yong)(yong)酒(jiu)店餐廳廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)在(zai)設(she)計(ji)(ji)時(shi)還有一些需(xu)(xu)要(yao)遵守(shou)的(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)設(she)計(ji)(ji)應以(yi)減輕(qing)勞動(dong)(dong)強(qiang)度、方便(bian)使用(yong)(yong)來為(wei)目(mu)的(de);灶具灶臺高(gao)度，以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)應合理布(bu)置炊具、排油(you)煙機、熱水器等(deng)設(she)備，必須充分考慮這(zhe)些設(she)備的(de)安(an)(an)裝、維修及使用(yong)(yong)安(an)(an)全；廚(chu)房(fang)(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防滑(hua)、易于(yu)(yu)清洗(xi)的(de)材(cai)質鋪(pu)設(she)；廚(chu)房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)防火(huo)、抗熱、易于(yu)(yu)清洗(xi)的(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板(ban)吊(diao)頂(ding)等(deng)；廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)不應影響廚(chu)房(fang)(fang)采光、通(tong)風、照明等(deng)效果；為(wei)減輕(qing)勞動(dong)(dong)強(qiang)度需(xu)(xu)要(yao)運用(yong)(yong)人體工程(cheng)學原理，合理布(bu)局(ju);因個(ge)人不同需(xu)(xu)要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗(xi)碗機等(deng)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備布(bu)置在(zai)適當位置，方便(bian)開啟(qi)、使用(yong)(yong);廚(chu)房(fang)(fang)里垃圾量較大，氣味(wei)也大，易于(yu)(yu)放在(zai)方便(bian)傾倒(dao)又隱(yin)蔽的(de)地方。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探(tan)索、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明天！

大(da)廚(chu)(chu)們(men)、酒(jiu)店老板、企業管理人對于打造一個滿意的廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計是很關心的，而(er)這也(ye)是商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)(suo)(suo)需要(yao)考(kao)慮的問題，今天(tian)為(wei)大(da)家講(jiang)解：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計需要(yao)清楚的細則，首(shou)先要(yao)明確的是商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的功能和要(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲食習慣多為(wei)炒(chao)菜，油(you)煙大(da)，污染重(zhong)，所(suo)(suo)(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)多是封閉式的；而(er)西方飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所(suo)(suo)(suo)以開放式即可(ke)。

餐廳的(de)規(gui)模(mo)相比(bi)較于(yu)星級酒店來說它(ta)的(de)規(gui)模(mo)不大(da)，但這并不代(dai)表餐廳廚房就(jiu)不需(xu)要設計(ji)，不僅要設計(ji)合理，還得實(shi)(shi)用，利于(yu)經營管理，首(shou)先(xian)我們需(xu)要在規(gui)劃(hua)餐廳整體(ti)施工(gong)方案的(de)同時就(jiu)需(xu)要把(ba)大(da)體(ti)的(de)位置設計(ji)出來，然后(hou)再在內(nei)(nei)部根(gen)據實(shi)(shi)際設計(ji)進行(xing)(xing)改動(dong)，在進行(xing)(xing)規(gui)劃(hua)的(de)同時需(xu)要給合餐廳經營的(de)菜(cai)品而(er)定(ding)，餐廳經營的(de)菜(cai)品不同，廚房內(nei)(nei)布局也會有所不同。

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