紹興專業生產(chan)帶(dai)架雙頭開(kai)水器信譽保(bao)證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企業，位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發(fa)區尹(yin)中南路(lu)3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

連(lian)鎖(suo)餐飲廚(chu)(chu)房設(she)計應如(ru)何合理布局？廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)配(pei)置要(yao)從實際情(qing)況(kuang)出發(fa)，方便實用(yong)，改(gai)善廚(chu)(chu)師工(gong)作(zuo)環境，長久耐用(yong)，節省勞動，安全為主，因(yin)此(ci)，合理的(de)廚(chu)(chu)房布局設(she)計應遵循以(yi)下設(she)計原(yuan)則：，一、廚(chu)(chu)房布局設(she)計應滿足既定菜式(shi)的(de)需要(yao)，二、嚴格掌握(wo)生熟分(fen)開(kai)、潔污分(fen)流(liu)的(de)原(yuan)則，確保廚(chu)(chu)房飲食衛生，三、生產加工(gong)流(liu)程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸(shu)送流(liu)程，使路徑分(fen)明。

大(da)(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)點有那些？將從三個方面(mian)與您(nin)介紹大(da)(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的準(zhun)備(bei)要(yao)點，主要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階(jie)段(duan)、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)計(ji)，接下來就一起來看看吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員(yuan)現場(chang)(chang)通過實(shi)測(ce)繪(hui)制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖，分析圖紙，并(bing)到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)(chang)復(fu)尺與勘測(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調研，確(que)認排煙設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計(ji)安裝的走向與位置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求(qiu)的可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)積的大(da)(da)小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)種(zhong)類(lei)、數*、水(shui)電、能源、通排風、結構空(kong)間等基礎設(she)(she)施是(shi)否滿足規劃(hua)要(yao)求(qiu)，并(bing)提出相應(ying)建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湖州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也(ye)深受眾多(duo)酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

一、一定要(yao)(yao)干凈(jing)(jing)衛生(sheng)，這是廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)必(bi)需求(qiu)遵照干凈(jing)(jing)衛生(sheng)繩尺，二、不易暫(zan)停不易損壞，易燃的(de)(de)物體應該獨立擺(bai)放(fang)，三、要(yao)(yao)便(bian)(bian)利，隨(sui)手，酒店廚(chu)房(fang)有不少(shao)人員(yuan)走動(dong)，所(suo)以在擺(bai)放(fang)的(de)(de)規(gui)劃上要(yao)(yao)依照普通(tong)烹調的(de)(de)流(liu)程來布置，便(bian)(bian)利適用，而灶臺(tai)(tai)的(de)(de)高度和柜子的(de)(de)方位(wei)，都能影(ying)響到(dao)運用，所(suo)以要(yao)(yao)選(xuan)擇契(qi)合(he)人體工(gong)程的(de)(de)灶臺(tai)(tai)和廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)的(de)(de)環境能影(ying)響職工(gong)的(de)(de)使(shi)命心(xin)境，甚(shen)至(zhi)能抽象(xiang)食物的(de)(de)質量，而且(qie)不少(shao)酒店會有廚(chu)房(fang)的(de)(de)賞(shang)識(shi)活動(dong)等。

餐(can)飲業廚房功能區(qu)的劃分：主(zhu)食(shi)庫(ku)，副食(shi)、干貨庫(ku)，腌(a)制間(jian)，面點、小(xiao)吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加工間(jian)，肉類、水(shui)產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切(qie)配(pei)間(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)，售(shou)賣(mai)、傳菜區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)藏設備：其分為食(shi)品(pin)儲(chu)藏部分,平(ping)板(ban)貨架、米面柜(ju)、打荷臺等，器物用品(pin)儲(chu)藏部分調料柜(ju)、售(shou)賣(mai)工作臺、各種(zhong)底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等；。

蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探(tan)索、創新，以滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用心服務”的(de)(de)(de)(de)服務宗(zong)旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)(si)理(li)念，服務永遠(yuan)沒(mei)有(you)終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)(de)明(ming)天(tian)！

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)(tian)然氣與(yu)空氣的(de)混合裝置，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持冰(bing)箱的(de)內外部清(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜(shuang)一次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電(dian)源及(ji)溫度控制裝置，保持冰(bing)箱壓縮機的(de)正(zheng)常(chang)工(gong)作狀(zhuang)態，7，8，其(qi)它廚(chu)房設備每(mei)(mei)次(ci)使用后要進行徹底的(de)清(qing)潔，經常(chang)維(wei)護(hu)，每(mei)(mei)月(yue)為齒(chi)輪(lun)和軸承上油(you)，每(mei)(mei)3個月(yue)為電(dian)機檢(jian)修一次(ci)。

那餐廳(ting)(ting)(ting)廚房設(she)計有(you)什么原則和(he)規范呢？，一、注意類型，不類型的(de)餐廳(ting)(ting)(ting)由(you)于其(qi)主營菜(cai)系(xi)不同(tong)，使用(yong)設(she)備及設(she)計方案也截(jie)然相同(tong)，目(mu)前常見的(de)餐廳(ting)(ting)(ting)類型包括：中餐廳(ting)(ting)(ting)，西餐廳(ting)(ting)(ting)，日(ri)韓餐廳(ting)(ting)(ting)和(he)特(te)色(se)餐廳(ting)(ting)(ting)，餐廳(ting)(ting)(ting)的(de)地(di)理位置(zhi)會(hui)影(ying)響(xiang)排煙系(xi)統(tong)和(he)高噪音設(she)備的(de)使用(yong)，例如附近有(you)小區的(de)話，對排煙系(xi)統(tong)的(de)凈化效果要(yao)求(qiu)就會(hui)相對較高、還(huan)要(yao)控制噪音，不能對周圍(wei)的(de)環境產(chan)生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正(zheng)常生活。

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