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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟(ji)開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主要經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛經營、用心(xin)服(fu)務”的企業精神及“以顧客為(wei)關注焦點。
為了防止火鍋店爆炸類似事故發生,廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟:,一、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火,與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,湖州商用廚房設備,嚴防火勢(shi)過(guo)猛(meng)、油溫(wen)(wen)過(guo)高造成油鍋起(qi)火,二、廚房中(zhong)的氣(qi)瓶應(ying)集中(zhong)在一起(qi)管理,距燈具或明火等高溫(wen)(wen)表面(mian)要有足夠的間距,以防高溫(wen)(wen)烤爆氣(qi)瓶,引起(qi)可燃氣(qi)體泄漏,造成火災(zai)。
為(wei)什么說(shuo)廚(chu)(chu)房(fang)設備廚(chu)(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)材質選擇不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼較(jiao)好呢?,一(yi)、不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju):不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)為(wei)現(xian)代人所推(tui)崇,在餐(can)飲(yin)業得到越來越廣泛的(de)(de)應用(yong),廚(chu)(chu)房(fang)設備表示不(bu)僅僅是因為(wei)它不(bu)容(rong)易(yi)生銹(xiu)(xiu)(xiu),不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)還具(ju)(ju)有其他許(xu)多優點(dian),比如導熱快、烹飪效率高;不(bu)容(rong)易(yi)磨損;節能(neng)環保(bao)造(zao)型和功能(neng)多樣(yang),適合現(xian)代餐(can)飲(yin)業的(de)(de)發(fa)展需要;另(ling)外,從健康(kang)角(jiao)度來看,不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)(ju)也(ye)比鋁質廚(chu)(chu)具(ju)(ju)更穩定,更利(li)于(yu)人類健康(kang)。
食(shi)堂(tang)的分類很多,無論是高校(xiao)食(shi)堂(tang)、幼(you)兒園(yuan)食(shi)堂(tang)還是機(ji)關單位(wei)食(shi)堂(tang)、寫字樓(lou)食(shi)堂(tang),所采用的廚(chu)房設(she)備和(he)(he)廚(chu)房用品,都是根(gen)據經營(ying)方對設(she)備的要(yao)求(qiu)(包括品牌、質量、型號)和(he)(he)就餐(can)種類(湯(tang)(tang)、粥(zhou)、菜(cai)、主(zhu)食(shi))要(yao)求(qiu)來定位(wei)的,湯(tang)(tang)、粥(zhou)、菜(cai)及主(zhu)食(shi)所用的器(qi)皿不一(yi)樣(yang),具體的功能間(jian)(jian)(jian)設(she)置也是根(gen)據食(shi)堂(tang)的經營(ying)定位(wei)來進行的,但一(yi)般都會有的功能間(jian)(jian)(jian)是主(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)(jian)(jian)、副食(shi)加(jia)工間(jian)(jian)(jian)、粗加(jia)工間(jian)(jian)(jian)、售餐(can)間(jian)(jian)(jian)和(he)(he)洗消間(jian)(jian)(jian)等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湖州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)(de)贊(zan)譽(yu)與(yu)推崇,我(wo)公(gong)司(si)具有雄厚的(de)(de)技術力量及較(jiao)大(da)規模(mo)的(de)(de)生產能力。
廚(chu)房(fang)布局(ju)要(yao)(yao)合格安排(pai)廚(chu)具的(de)(de)(de)平面位置(zhi)、空間位置(zhi),保證(zheng)生產人員高效的(de)(de)(de)工作流向,按餐(can)(can)廳(ting)(ting)類(lei)型分析,1、快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)(ting),因快(kuai)餐(can)(can)業的(de)(de)(de)性質,所以(yi)一般要(yao)(yao)求餐(can)(can)廳(ting)(ting)要(yao)(yao)大,以(yi)較快(kuai)的(de)(de)(de)餐(can)(can)桌翻臺率來提(ti)高營(ying)收,故廚(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)(de)會相(xiang)對小,加之中央廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)配送,可免(mian)去廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)加工場地(di),只需保留烹(peng)調區(qu)和(he)收藏(zang)區(qu),因快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)衛生狀況引人關注(zhu),所以(yi)大多數快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚(chu)房(fang)會設(she)(she)計成(cheng)明檔,這就要(yao)(yao)求在(zai)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計的(de)(de)(de)時候(hou),選用的(de)(de)(de)廚(chu)具、設(she)(she)備和(he)裝飾要(yao)(yao)便于(yu)清潔和(he)打掃。
瞻望未來發展之道,湖州商用廚房設備企(qi)(qi)業(ye)應(ying)當作(zuo)何調整呢?,對于目前市(shi)場(chang)消費(fei)意識變化(hua)(hua)(hua)方面,商(shang)用(yong)廚房設備企(qi)(qi)業(ye)應(ying)針對不同的(de)(de)消費(fei)群體需(xu)要有(you)清晰的(de)(de)市(shi)場(chang)定(ding)位,應(ying)與時俱進,迎合市(shi)場(chang)發展變化(hua)(hua)(hua)和需(xu)求,消費(fei)者對廚具產(chan)品(pin)的(de)(de)需(xu)求,已(yi)經(jing)由過去溫飽實用(yong)型轉向(xiang)追求設計與制作(zuo)都富(fu)有(you)文化(hua)(hua)(hua)藝(yi)術含量(liang)的(de)(de)精品(pin),企(qi)(qi)業(ye)應(ying)當在(zai)廚具的(de)(de)文化(hua)(hua)(hua)內涵和藝(yi)術意蘊下大功夫。
蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不斷(duan)探索(suo)、創新,以滿足餐飲行業的(de)發展對廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服務”的(de)服務宗旨,秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司理念,服務永遠(yuan)沒有終點的(de)原則(ze);愿成為您的(de)朋友(you),攜手共創美好的(de)明天!
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一、一定要(yao)干凈衛生(sheng),這是廚(chu)(chu)房(fang)設備必需(xu)求遵照干凈衛生(sheng)繩(sheng)尺,二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損壞,易(yi)燃的(de)物體(ti)應該獨立擺放,三(san)、要(yao)便利(li),隨手,酒店廚(chu)(chu)房(fang)有(you)不(bu)少人員(yuan)走動,所(suo)以在擺放的(de)規劃上要(yao)依照普(pu)通(tong)烹(peng)調的(de)流程(cheng)來布置,便利(li)適用,而灶(zao)臺(tai)的(de)高(gao)度和(he)柜子的(de)方(fang)位,都能影響到(dao)運(yun)用,所(suo)以要(yao)選(xuan)擇契(qi)合人體(ti)工程(cheng)的(de)灶(zao)臺(tai)和(he)廚(chu)(chu)房(fang)設備,廚(chu)(chu)房(fang)的(de)環境能影響職工的(de)使(shi)命心境,甚至能抽(chou)象食物的(de)質量,而且不(bu)少酒店會有(you)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)賞識活動等。
通常用(yong)的廚(chu)房的配套設(she)備(bei)(bei)包(bao)括(kuo):通風設(she)備(bei)(bei)如排煙(yan)(yan)系統的排煙(yan)(yan)罩、風管、風柜(ju)、處理廢氣廢水(shui)的油(you)煙(yan)(yan)凈化器、隔油(you)池等,大型(xing)餐飲業還包(bao)括(kuo)傳菜(cai)電(dian)梯,二、食堂(tang)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei),1、熱廚(chu)區(qu):燃(ran)氣炒灶,蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯(fan)柜(ju),湯爐(lu)(lu),煲(bao)仔爐(lu)(lu)具(ju),蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju),電(dian)磁爐(lu)(lu),微(wei)(wei)波爐(lu)(lu),烤(kao)爐(lu)(lu);,此外還有凈水(shui)設(she)備(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜(ju)、微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲(bao)、電(dian)烤(kao)箱等一系列飯(fan)店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)產品。
商(shang)用廚房(fang)如(ru)何(he)保(bao)持(chi)空氣(qi)清新一、通風(feng)換(huan)氣(qi)1.自然通風(feng):每天定時開窗通風(feng),保(bao)持(chi)廚房(fang)空氣(qi)流通,有(you)助于將油(you)煙(yan)、異(yi)味等(deng)排出室外。在烹飪過程(cheng)中尤其要注意通風(feng),減(jian)少油(you)煙(yan)在室內積聚。2.機械通風(feng):使(shi)用排氣(qi)扇或(huo)抽油(you)煙(yan)機等(deng)...
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商用廚房(fang)工(gong)(gong)程所需(xu)的(de)時間(jian)因多(duo)種(zhong)因素而異,無法給出一(yi)個準確的(de)固定時間(jian)。主要(yao)影(ying)響商用廚房(fang)工(gong)(gong)程完成時間(jian)的(de)關鍵因素:一(yi)、項(xiang)目(mu)規模項(xiang)目(mu)規模是決定施工(gong)(gong)周期的(de)基(ji)本因素之(zhi)一(yi)。一(yi)般來說,商用廚房(fang)工(gong)(gong)程的(de)規模越大,所需(xu)的(de)時間(jian)...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)(she)計需考慮安全、衛生、通(tong)風、動線、照明、用電、人性(xing)化和節(jie)能(neng)環(huan)保等細(xi)節(jie)。蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司提供整體解(jie)決(jue)免費設(she)(she)計,涵蓋(gai)設(she)(she)計、建(jian)設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購等一(yi)站(zhan)式服務,承接(jie)各類商(shang)用廚(chu)房(fang)工程。商(shang)用廚(chu)房(fang)...
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