杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備的研發(fa)、制造和銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路(lu)3號(hao)，主要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的企業精神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理(li)人(ren)對于(yu)打造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房工程(cheng)設計是(shi)很關(guan)心的(de)(de)(de)，而(er)這也(ye)是(shi)商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)所需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)(de)問題(ti)，今天為大家講解：商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)(de)功(gong)能和(he)要(yao)求是(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多為炒菜，油(you)煙(yan)大，污染(ran)重，所以(yi)廚(chu)房多是(shi)封閉(bi)式的(de)(de)(de)；而(er)西方飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)開(kai)放式即可。

1、消(xiao)毒(du)(du)柜要晾干(gan)著用(yong)，然而(er)這種方式并不適用(yong)與消(xiao)毒(du)(du)柜，消(xiao)毒(du)(du)柜的(de)(de)(de)消(xiao)毒(du)(du)原(yuan)來是采用(yong)紅(hong)(hong)外發熱(re)管對柜內進行加(jia)熱(re)，帶溫度上(shang)升至200到(dao)300設置(zhi)度之后才能達(da)到(dao)消(xiao)毒(du)(du)效果(guo)，然而(er)紅(hong)(hong)外線加(jia)熱(re)管極易因為潮(chao)濕(shi)而(er)氧化(hua)，如果(guo)洗干(gan)凈的(de)(de)(de)碗在沒有擦干(gan)水的(de)(de)(de)情況下放入消(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)毒(du)(du)柜本身的(de)(de)(de)密封性(xing)較好，消(xiao)毒(du)(du)過程中產生(sheng)的(de)(de)(de)水蒸氣無法(fa)得到(dao)排除從而(er)導致紅(hong)(hong)外發光管受(shou)潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的(de)贊譽與推崇(chong)，我公司(si)(si)具(ju)有雄厚(hou)的(de)技術(shu)力(li)量(liang)及較大規(gui)模(mo)的(de)生產(chan)能力(li)。

三、貯(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分爲冷藏(zang)存(cun)儲(chu)和(he)非(fei)冷藏(zang)存(cun)儲(chu)；冷藏(zang)存(cun)儲(chu)設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)包括電冰箱和(he)冷藏(zang)柜，非(fei)冷藏(zang)存(cun)儲(chu)設(she)(she)(she)備(bei)寶貨地柜、吊柜等，四、調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)，調(diao)度設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)是普通(tong)照料(liao)(liao)的臺(tai)面和(he)收(shou)拾配料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)或切菜所用的東(dong)西的器皿(min)，選購(gou)廚房設(she)(she)(she)備(bei)的繩尺非(fei)有必要有下(xia)面幾點(dian)：，酒店的全部設(she)(she)(she)備(bei)都必需有抵(di)擋污染或許不易污染的才(cai)調(diao)，沒有衛生死(si)角(jiao)，以防甲由老鼠(shu)螞蟻等污染到食物。

后(hou)果(guo)可(ke)想(xiang)而(er)知，2、不(bu)(bu)管(guan)用不(bu)(bu)用都(dou)要保證消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)一周三次(ci)的(de)通電(dian)的(de)頻(pin)率(lv)，而(er)通電(dian)能很好的(de)避免(mian)紅外(wai)發光(guang)管(guan)受(shou)潮，3、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)對于(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)對象有(you)所限制，介于(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)原(yuan)理，高(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)不(bu)(bu)適(shi)應塑料(liao)材質的(de)餐(can)具(ju)，另外(wai)對于(yu)花(hua)花(hua)綠綠用釉子裝飾的(de)陶瓷也不(bu)(bu)宜放入其中(zhong)(zhong)消(xiao)毒(du)(du)(du)，因為(wei)釉子中(zhong)(zhong)含(han)有(you)重金屬(shu)原(yuan)料(liao)，高(gao)溫中(zhong)(zhong)會被液化(hua)溢出(chu)，4、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)(zhong)餐(can)具(ju)的(de)擺放有(you)講究。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜(xie)手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在合肥不銹鋼廚房設備廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)推廣(guang)使用之前，鋁廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)曾(ceng)經是市場廚(chu)(chu)(chu)房設備廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)的主(zhu)流。

作為改革開放后開展起來的合肥商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，合肥商用廚房設備職業在(zai)我國歸于(yu)朝陽職業，從上(shang)世紀80年(nian)dai開(kai)(kai)端開(kai)(kai)展(zhan)，有近(jin)三十年(nian)的歷(li)史，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房設備(bei)由西(xi)方(fang)傳到我國，歸于(yu)經用(yong)(yong)產品和高端消(xiao)費(fei)品，廣泛應用(yong)(yong)于(yu)中餐、西(xi)餐、酒店(dian)、面包房、酒吧、咖啡廳(ting)、職工餐廳(ting)、學(xue)校餐廳(ting)、燒烤店(dian)、快餐店(dian)、面食館、壽司店(dian)等場所。

01、商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具類，近(jin)年來西(xi)式餐(can)(can)飲(yin)席(xi)卷全國，國內(nei)西(xi)式飯館(guan)數量增加敏捷(jie)，廚(chu)(chu)房排煙廠(chang)家談到其間，以肯德基(ji)、麥當勞、必勝客等連(lian)鎖(suo)式快餐(can)(can)開展(zhan)較為敏捷(jie)，也是西(xi)廚(chu)(chu)商(shang)場份額(e)中占肯定比重(zhong)的(de)(de)西(xi)廚(chu)(chu)飯館(guan)，“標準化”已成(cheng)為中式快餐(can)(can)業(ye)謀求(qiu)開展(zhan)的(de)(de)必經之路(lu)，而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節能環保高效的(de)(de)商(shang)廚(chu)(chu)設備(bei)則是標準化中式連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)出(chu)產標準化的(de)(de)硬(ying)件(jian)(jian)條件(jian)(jian)。