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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備的(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)企(qi)業,位于蘇(su)州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區(qu)尹中(zhong)南路3號(hao),主(zhu)要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以(yi)顧客為關注焦點。
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在合肥不銹鋼廚房設備廚(chu)(chu)具推(tui)廣使(shi)用之前,鋁廚(chu)(chu)具曾經是(shi)市場廚(chu)(chu)房設備廚(chu)(chu)具的主流(liu)。
合肥酒店廚房設備選(xuan)用(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)箱越來(lai)越被(bei)大(da)家認可(ke),許多廚師在(zai)大(da)容量(liang)的蒸(zheng)米飯、饅頭(tou)、副食時會優先選(xuan)擇電(dian)(dian)蒸(zheng)箱,這是為什么(me)呢?燃氣(qi)(qi)蒸(zheng)箱設(she)(she)(she)備價格較(jiao)高、設(she)(she)(she)備占用(yong)空間(jian)面積大(da)、設(she)(she)(she)備維修量(liang)大(da),再一個弱點是,生(sheng)產(chan)的廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)對(dui)環境污(wu)染(ran)嚴重(zhong),因而在(zai)用(yong)汽量(liang)不(bu)大(da)或(huo)是頻繁開啟的蒸(zheng)箱使用(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)柜較(jiao)方便,操作(zuo)(zuo)簡便:一鍵(jian)式操作(zuo)(zuo)與數碼顯示簡單明了智能(neng)化(hua)電(dian)(dian)腦控制技術具備自(zi)動檢測鍋(guo)體(ti)、過熱(re)及(ji)平安(an)可(ke)靠:廚具營行(xing)電(dian)(dian)蒸(zheng)箱柜無(wu)(wu)(wu)明火燃燒、無(wu)(wu)(wu)廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)、無(wu)(wu)(wu)燃料泄漏,可(ke)保證人員安(an)全及(ji)環境綠色(se)環保:無(wu)(wu)(wu)燃燒廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)、不(bu)消耗(hao)氧氣(qi)(qi)、無(wu)(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)(wu)污(wu)染(ran)、省(sheng)能(neng)源。
大廚們、酒店老板、企業(ye)管理人對于打造一個滿意的廚房(fang)工程設計(ji)是很關心的,而這也是商用(yong)廚房(fang)工程所(suo)需要(yao)考慮(lv)的問題,今天為大家講(jiang)解:商用(yong)廚房(fang)工程設計(ji)需要(yao)清楚的細(xi)則(ze),首先要(yao)明確(que)的是商用(yong)廚房(fang)的功能和要(yao)求是:加工、洗滌、烹調和儲藏,中國飲食習慣(guan)多為炒菜,油(you)煙大,污染重(zhong),所(suo)以廚房(fang)多是封(feng)閉式(shi)的;而西方飲食習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌,所(suo)以開放式(shi)即可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企業,也深(shen)受眾多酒店管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇(chong),我公司(si)具有雄厚的技術力量及較大(da)規模的生產能力。
后果可想而(er)知,2、不管(guan)用(yong)不用(yong)都要保證消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)一周三次的(de)(de)通電(dian)的(de)(de)頻率,而(er)通電(dian)能很好的(de)(de)避免紅外發(fa)光管(guan)受潮(chao),3、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)對于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)的(de)(de)對象有(you)(you)(you)所限(xian)制,介于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)原理,高溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)不適應塑料材質的(de)(de)餐具,另外對于花花綠(lv)綠(lv)用(yong)釉子裝(zhuang)飾的(de)(de)陶瓷也不宜放入(ru)其(qi)中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du),因(yin)為(wei)釉子中(zhong)含有(you)(you)(you)重金屬原料,高溫中(zhong)會被液(ye)化溢(yi)出(chu),4、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐具的(de)(de)擺放有(you)(you)(you)講(jiang)究。
其實這些問(wen)題(ti)的(de)(de)原因(yin)只有一個(ge):你家食堂缺少一臺全(quan)自(zi)動洗(xi)碗機(ji)(ji),它也可以(yi)成為廚房的(de)(de)幫手,它不(bu)僅洗(xi)碗干凈、效率高,而且減(jian)輕員工勞(lao)動強度,節約成本,由(you)于(yu)進口的(de)(de)洗(xi)碗機(ji)(ji)多適(shi)用于(yu)歐美家庭的(de)(de)餐具,進入家庭之后,難(nan)免出現“水土不(bu)服(fu)”,洗(xi)滌效果不(bu)佳直接地(di)引起了中國(guo)消費(fei)者對洗(xi)碗機(ji)(ji)的(de)(de)偏見,甚(shen)至有消費(fei)者因(yin)為不(bu)會使用,洗(xi)碗機(ji)(ji)在家淪為碗柜(ju)。
蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧,不斷(duan)探(tan)索、創新(xin),以滿(man)足餐飲行業的發展(zhan)對廚房設(she)備的更高(gao)要求。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務”的服(fu)(fu)務宗旨,秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)(pin)質”的公司理念,服(fu)(fu)務永遠沒有終點的原則;愿(yuan)成(cheng)為您(nin)的朋友(you),攜手共(gong)創美好的明天!
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廚房(fang)(fang)(fang)(fang)是酒店、餐(can)飲等(deng)非常重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)一部(bu)分(fen),選(xuan)購好的(de)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)設備(bei)是酒店經(jing)營重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)一個(ge)環節(jie),廚房(fang)(fang)(fang)(fang)設備(bei)的(de)材(cai)質是影響廚房(fang)(fang)(fang)(fang)品質很重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)一個(ge)因素,下面介紹廚房(fang)(fang)(fang)(fang)設備(bei)材(cai)質的(de)選(xuan)擇技巧,而(er)且,一些原料加(jia)工廠家偷工減料,往往在(zai)產(chan)品材(cai)料的(de)種類、厚度、處理工藝上做手腳(如采用冷(leng)板(ban)噴(pen)涂),卻宣(xuan)傳說自己采用什么(me)合金等(deng),以求(qiu)低價從中(zhong)謀取暴利。
1、主(zhu)食加工間(jian)(jian)主(zhu)要用(yong)于主(zhu)食(粥、米飯、面(mian)食等)的(de)加工制作(zuo),通常(chang)采用(yong)的(de)設備(bei)(bei)有蒸(zheng)箱、炒(chao)灶、電餅鐺(dang)、面(mian)粉車和(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池(chi)、排煙(yan)罩、工作(zuo)臺(tai)等,3、粗加工間(jian)(jian)主(zhu)要用(yong)于食物原材(cai)料和(he)半(ban)成品的(de)清洗和(he)初步加工,常(chang)備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)、工作(zuo)臺(tai)、貨(huo)架、水池(chi)等。
商(shang)用廚房(fang)如何保持空氣清(qing)新一(yi)、通(tong)風(feng)(feng)換氣1.自然通(tong)風(feng)(feng):每天定時開窗通(tong)風(feng)(feng),保持廚房(fang)空氣流(liu)通(tong),有助于(yu)將油煙、異味等排(pai)出室外。在(zai)(zai)烹飪過程中尤(you)其要注(zhu)意(yi)通(tong)風(feng)(feng),減少油煙在(zai)(zai)室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng):使用排(pai)氣扇(shan)或抽油煙機等...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程所需的(de)時間(jian)(jian)(jian)因(yin)多(duo)種因(yin)素而異,無法給(gei)出一(yi)個(ge)準確的(de)固(gu)定時間(jian)(jian)(jian)。主要(yao)影響商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程完成時間(jian)(jian)(jian)的(de)關鍵因(yin)素:一(yi)、項目(mu)規模項目(mu)規模是決定施工(gong)(gong)周期的(de)基本因(yin)素之一(yi)。一(yi)般來說,商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程的(de)規模越(yue)大(da),所需的(de)時間(jian)(jian)(jian)...
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商(shang)用廚房(fang)設(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通風(feng)、動(dong)線(xian)、照明、用電、人性化和節能環保等細節。蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司(si)提(ti)供整(zheng)體解決免費設(she)計(ji),涵蓋設(she)計(ji)、建設(she)、裝修、設(she)備(bei)采購(gou)等一站(zhan)式服務,承接各類商(shang)用廚房(fang)工程(cheng)。商(shang)用廚房(fang)...
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