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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制(zhi)造和銷售(shou)的(de)企業，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹(yin)中(zhong)南路3號，主要經營(ying)范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

2，灶臺和廚(chu)房(fang)(fang)門要(yao)采用(yong)防(fang)(fang)火材料，地(di)板(ban)防(fang)(fang)滑、防(fang)(fang)腐(fu)、不吸水，墻壁光(guang)滑、瓷磚貼至天花板(ban)，均易于清潔(jie)、除垢，要(yao)保持廚(chu)房(fang)(fang)的(de)潔(jie)凈，及時清潔(jie)使用(yong)設(she)(she)備和地(di)面，廚(chu)房(fang)(fang)排污(wu)流(liu)向從高清潔(jie)區(qu)流(liu)向低清潔(jie)區(qu)，冷熱、生熟、潔(jie)凈與(yu)污(wu)染區(qu)均不能(neng)產(chan)生交叉，潔(jie)凈區(qu)不能(neng)設(she)(she)置明(ming)溝，設(she)(she)備要(yao)選擇安(an)全的(de)設(she)(she)備，質量有保障的(de)，帶有安(an)全防(fang)(fang)護措(cuo)施(shi)，不易傷人(ren)的(de)。

產(chan)品應具有耐(nai)磨、耐(nai)酸(suan)堿(jian)、防火、防菌、防靜(jing)電，設計上(shang)應兼顧(gu)美觀、實用(yong)、便利的(de)(de)基本要求，辨(bian)別節(jie)(jie)能灶優劣，這里(li)有幾個(ge)方法供大(da)家(jia)參(can)考：，2、節(jie)(jie)能率：節(jie)(jie)能率是(shi)很多客戶關心的(de)(de)問題，很多廠家(jia)會在(zai)(zai)這個(ge)數(shu)據上(shang)大(da)做文章(zhang)，實際還是(shi)要以(yi)測試的(de)(de)數(shu)據為準，一般大(da)灶的(de)(de)節(jie)(jie)能率在(zai)(zai)40%以(yi)上(shang)就很不(bu)錯了，3、廢氣排放：燃燒產(chan)生的(de)(de)一氧化碳是(shi)對(dui)人(ren)體和環境有害的(de)(de)氣體，標準是(shi)不(bu)大(da)于0。

各種(zhong)廚房設(she)計的(de)原(yuan)則都是(shi)一樣的(de)，接下來為您總結四大(da)原(yuan)則，主要(yao)(yao)可(ke)以(yi)分(fen)為以(yi)下幾(ji)個方面：，一、企業(ye)食堂廚房設(she)計的(de)衛(wei)生安全原(yuan)則，1，企業(ye)食堂廚房設(she)計要(yao)(yao)符(fu)合地方規(gui)定的(de)相關衛(wei)生安全要(yao)(yao)求，排(pai)煙設(she)備(bei)(bei)要(yao)(yao)滿足相關部門的(de)要(yao)(yao)求，不(bu)能(neng)對(dui)環境造(zao)成污(wu)染;排(pai)污(wu)口要(yao)(yao)加設(she)隔(ge)油網(wang)、防鼠網(wang)，注意安全;采用(yong)設(she)備(bei)(bei)zui好采用(yong)節(jie)能(neng)設(she)備(bei)(bei)，可(ke)以(yi)降低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量及較(jiao)大規模的(de)生產能力(li)。

那(nei)餐(can)(can)廳廚房設計有什么原則和(he)規范呢(ni)？，一、注意(yi)類(lei)型，不類(lei)型的(de)餐(can)(can)廳由(you)于其(qi)主(zhu)營(ying)菜系(xi)不同，使用設備及設計方案也截然相同，目(mu)前(qian)常(chang)見的(de)餐(can)(can)廳類(lei)型包括：中餐(can)(can)廳，西餐(can)(can)廳，日(ri)韓餐(can)(can)廳和(he)特(te)色餐(can)(can)廳，餐(can)(can)廳的(de)地理位(wei)置會影(ying)響(xiang)排煙系(xi)統和(he)高(gao)噪音設備的(de)使用，例如(ru)附近有小區的(de)話，對(dui)排煙系(xi)統的(de)凈化效果(guo)要(yao)求就會相對(dui)較高(gao)、還要(yao)控制噪音，不能對(dui)周圍的(de)環(huan)境(jing)產生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居(ju)民正常(chang)生活。

1，2，安全(quan)隱患，比傳(chuan)統的燃油、燃氣爐具更安全(quan)并(bing)擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建(jian)筑的頂樓廚房）并(bing)配置(zhi)多重(zhong)安全(quan)保護裝(zhuang)置(zhi)，減(jian)少(shao)意(yi)外(wai)事故的發(fa)(fa)生，3，空燒保護，過載保護功能，無廢氣污(wu)染：無明火燃燒、無鼓(gu)風裝(zhuang)置(zhi)可減(jian)少(shao)熱(re)量散發(fa)(fa)、提(ti)高能源使用效率、減(jian)低噪音（廚房噪音主(zhu)要(yao)來源于爐灶鼓(gu)風、煙(yan)罩風機和(he)設(she)備(bei)馬達）。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿(man)足(zu)餐飲行業的發(fa)展對(dui)廚房設備(bei)的更(geng)高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為(wei)(wei)本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為(wei)(wei)您(nin)的朋友，攜手共創美好的明天！

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01、商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)具類，近年來西式(shi)餐(can)(can)飲席(xi)卷全(quan)國，國內西式(shi)飯館數量增加敏捷(jie)，廚(chu)(chu)(chu)房排煙(yan)廠家(jia)談到其(qi)間，以肯(ken)(ken)德(de)基、麥當勞、必勝客(ke)等連鎖式(shi)快餐(can)(can)開展較為敏捷(jie)，也是(shi)西廚(chu)(chu)(chu)商(shang)場份額中(zhong)占肯(ken)(ken)定比重的(de)西廚(chu)(chu)(chu)飯館，“標(biao)準(zhun)化”已成為中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)業謀(mou)求開展的(de)必經之路，而(er)組合智能(neng)蒸柜、全(quan)能(neng)蒸箱等節能(neng)環保高效的(de)商(shang)廚(chu)(chu)(chu)設備則是(shi)標(biao)準(zhun)化中(zhong)式(shi)連鎖餐(can)(can)飲企(qi)業出產標(biao)準(zhun)化的(de)硬件條件。

酒店廚(chu)房設通常(chang)包括烹(peng)飪(ren)加熱設備(bei)(bei)，如爐具類：燃(ran)氣爐、蒸柜(ju)、電磁爐、紅外爐、微(wei)波爐或(huo)電烤箱(xiang)，處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞(jiao)肉機、榨壓汁(zhi)機等(deng)(deng)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備(bei)(bei)：其分為食品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分,包括常(chang)溫和低溫設備(bei)(bei)：平板貨架(jia)、米面柜(ju)、打荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫(ku)等(deng)(deng)，器(qi)物用品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分調料柜(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)等(deng)(deng);。