南通(tong)雙眼單(dan)尾炒灶批發創新(xin)服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造和銷售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹(yin)中南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛(xu)經營、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧客為關(guan)注焦點。

對于放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中(zhong)的(de)餐具除了要求瀝干以外(wai)，不可(ke)疊加在(zai)(zai)一起，而是豎直的(de)放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜當(dang)中(zhong)，另外(wai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜要放(fang)(fang)置(zhi)在(zai)(zai)干燥通(tong)風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十(shi)厘米以上，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要情況不可(ke)開門，會影響到消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效(xiao)果，消(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時安全鎖自動設定，就(jiu)不用擔心這(zhe)一點，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等待十(shi)分鐘再取(qu)用餐具，利用余熱(re)消(xiao)毒(du)(du)(du)更徹(che)底。

大廚(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老板、企業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程設(she)計是很關心(xin)的(de)，而這也是商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程所(suo)需要考慮的(de)問題(ti)，今天為大家講解：商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程設(she)計需要清(qing)楚(chu)的(de)細則，首先要明確的(de)是商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和(he)(he)要求是：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中國飲食(shi)習(xi)慣多為炒(chao)菜，油(you)煙大，污染重，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)多是封(feng)閉式(shi)的(de)；而西(xi)方飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放(fang)式(shi)即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管理公司與廚(chu)房顧問公司的(de)(de)(de)贊(zan)譽與推(tui)崇，我公司具有雄(xiong)厚(hou)的(de)(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)(de)生產能力。

大(da)(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要點有那些？將從三個方面與您(nin)介(jie)紹大(da)(da)型(xing)食(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)的(de)(de)準(zhun)備(bei)要點，主要是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)以及(ji)輔助系統設(she)計(ji)，接(jie)下來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)人員(yuan)現場通(tong)(tong)過實(shi)測繪(hui)制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖，或(huo)取得電(dian)(dian)子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖，分(fen)析圖紙，并到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺(chi)與勘測；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境(jing)進行(xing)調研，確認排(pai)煙設(she)備(bei)設(she)計(ji)安裝的(de)(de)走向與位置；核實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要求的(de)(de)可(ke)行(xing)性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面積的(de)(de)大(da)(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)種類、數(shu)*、水電(dian)(dian)、能源(yuan)、通(tong)(tong)排(pai)風、結構空間等基(ji)礎設(she)施是(shi)否(fou)滿足規劃要求，并提出相應建(jian)議(yi)。

其次，商用(yong)(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)在設計(ji)(ji)時(shi)還有(you)一(yi)些需(xu)要(yao)遵(zun)守的準則：商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的設計(ji)(ji)應以(yi)減輕勞動強(qiang)度、方(fang)(fang)便(bian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為目的;灶具(ju)灶臺(tai)高度，以(yi)距(ju)地(di)面800mm為宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)(ji)應合理布置炊具(ju)、排油煙機(ji)、熱水器等(deng)設備，必須(xu)充分考慮這些設備的安(an)裝、維修及(ji)使(shi)用(yong)(yong)(yong)安(an)全(quan)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的地(di)面宜用(yong)(yong)(yong)防滑、易于清洗的材質鋪設；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻面宜選用(yong)(yong)(yong)防火、抗熱、易于清洗的材料(liao)，如釉(you)面瓷(ci)磚墻面、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計(ji)(ji)不(bu)應影響(xiang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)采(cai)光、通(tong)風、照明(ming)等(deng)效果(guo)；為減輕勞動強(qiang)度需(xu)要(yao)運用(yong)(yong)(yong)人體工(gong)(gong)程(cheng)學原(yuan)理，合理布局;因個(ge)人不(bu)同需(xu)要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗碗機(ji)等(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備布置在適當位置，方(fang)(fang)便(bian)開啟、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃(la)圾(ji)量較大，氣味也大，易于放在方(fang)(fang)便(bian)傾倒又隱(yin)蔽的地(di)方(fang)(fang)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲行業的發展對廚房設備的更高(gao)要(yao)求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用心服務”的服務宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品質”的公(gong)司(si)理念(nian)，服務永遠沒(mei)有終點(dian)的原則；愿成為您的朋友，攜(xie)手共創美(mei)好(hao)的明天！

大(da)廚們、酒店(dian)老板、企業管理人對于打造一個滿意(yi)的(de)(de)(de)廚房工程設計是(shi)(shi)很(hen)關心的(de)(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商用(yong)廚房工程所(suo)(suo)需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家(jia)講解：商用(yong)廚房工程設計需(xu)要(yao)(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)商用(yong)廚房的(de)(de)(de)功能和要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中(zhong)國飲食(shi)習慣(guan)多為(wei)炒菜，油(you)煙大(da)，污(wu)染重，所(suo)(suo)以(yi)廚房多是(shi)(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)(suo)以(yi)開(kai)放(fang)式即可(ke)。

餐廳(ting)的(de)(de)(de)規模相(xiang)比較(jiao)于(yu)星級(ji)酒店來說它的(de)(de)(de)規模不(bu)(bu)大，但這并不(bu)(bu)代表餐廳(ting)廚(chu)房(fang)就不(bu)(bu)需要設計，不(bu)(bu)僅要設計合(he)理，還(huan)得(de)實(shi)用(yong)，利于(yu)經(jing)營管(guan)理，首先我們需要在規劃餐廳(ting)整體施(shi)工方案(an)的(de)(de)(de)同(tong)時就需要把大體的(de)(de)(de)位置(zhi)設計出來，然后再(zai)在內(nei)部根據實(shi)際(ji)設計進(jin)行改(gai)動，在進(jin)行規劃的(de)(de)(de)同(tong)時需要給(gei)合(he)餐廳(ting)經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品而定，餐廳(ting)經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品不(bu)(bu)同(tong)，廚(chu)房(fang)內(nei)布(bu)局也會有所不(bu)(bu)同(tong)。

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