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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)(de)企(qi)業(ye),位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發(fa)區(qu)尹中南(nan)路3號,主要(yao)經(jing)營范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的(de)(de)企(qi)業(ye)精神(shen)及(ji)“以顧客為關(guan)注焦點。
被同行鄙視的(de)快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)成(cheng)為(wei)大勢,一直以來(lai),快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)總被一些(xie)人(ren)稱為(wei)“垃(la)圾食(shi)品”,哪些(xie)人(ren)說(shuo)得(de)兇(xiong)?早先(xian)是(shi)(shi)那些(xie)營(ying)養學家說(shuo)得(de)兇(xiong),后來(lai)是(shi)(shi)那些(xie)做正餐(can)(can)的(de)餐(can)(can)飲(yin)老(lao)板(ban)們說(shuo)得(de)兇(xiong),知(zhi)道為(wei)什(shen)么嗎?早先(xian)人(ren)們說(shuo)的(de)快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)沒營(ying)養說(shuo)得(de)是(shi)(shi)麥當(dang)勞肯(ken)德基,現在人(ren)們說(shuo)的(de)快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)廣(guang)義上指(zhi)快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)速出餐(can)(can)的(de)一類食(shi)物,而后者也是(shi)(shi)中餐(can)(can),為(wei)什(shen)么被一群(qun)中式正餐(can)(can)的(de)人(ren)吐槽(cao)?因(yin)為(wei)他們的(de)生意被這些(xie)做快(kuai)(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)搶了(le)。
01、商用廚具類,近年來西(xi)式餐(can)飲(yin)席(xi)卷(juan)全國,國內(nei)西(xi)式飯(fan)館數量增(zeng)加敏(min)捷,廚房排(pai)煙(yan)廠家談到其間,以肯德基、麥(mai)當勞(lao)、必(bi)勝(sheng)客等連(lian)(lian)鎖式快(kuai)餐(can)開展較為(wei)敏(min)捷,也是西(xi)廚商場(chang)份額中占肯定(ding)比重(zhong)的(de)(de)西(xi)廚飯(fan)館,“標(biao)準化(hua)”已(yi)成為(wei)中式快(kuai)餐(can)業謀求(qiu)開展的(de)(de)必(bi)經之(zhi)路,而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節(jie)能環(huan)保高效的(de)(de)商廚設備(bei)則(ze)是標(biao)準化(hua)中式連(lian)(lian)鎖餐(can)飲(yin)企業出(chu)產標(biao)準化(hua)的(de)(de)硬件條(tiao)件。
餐飲(yin)業廚房功(gong)能區(qu)(qu)的劃(hua)分(fen)(fen):主食(shi)庫,副食(shi)、干貨庫,腌制間(jian),面點、小(xiao)吃間(jian),涼(liang)菜(cai)間(jian),蔬菜(cai)初加工間(jian),肉類、水(shui)產加工間(jian),垃圾間(jian),切配(pei)間(jian),打荷(he)區(qu)(qu),烹飪區(qu)(qu),蒸(zheng)煮區(qu)(qu),配(pei)餐區(qu)(qu),售(shou)賣(mai)、傳菜(cai)區(qu)(qu),就(jiu)餐區(qu)(qu),2、儲(chu)藏設(she)備:其分(fen)(fen)為食(shi)品儲(chu)藏部分(fen)(fen),平板貨架、米面柜、打荷(he)臺(tai)等(deng),器(qi)物用品儲(chu)藏部分(fen)(fen)調料(liao)柜、售(shou)賣(mai)工作(zuo)臺(tai)、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多功(gong)能裝飾(shi)柜等(deng);。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾多酒店管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇,我(wo)公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生(sheng)產能力。
1、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜要晾干(gan)著用(yong)(yong),然(ran)而(er)這種方(fang)式并不適用(yong)(yong)與消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜,消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)原(yuan)來是采用(yong)(yong)紅(hong)外發熱管對(dui)柜內進(jin)行加熱,帶溫度上升(sheng)至200到(dao)300設(she)置(zhi)度之后才能達到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果(guo),然(ran)而(er)紅(hong)外線(xian)加熱管極易因(yin)為潮濕而(er)氧(yang)化,如果(guo)洗干(gan)凈的碗在沒有擦干(gan)水(shui)的情況(kuang)下放入消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)(xiao)毒(du)(du),由于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜本身的密封性較好(hao),消(xiao)(xiao)毒(du)(du)過程(cheng)中(zhong)產生的水(shui)蒸氣無法得到(dao)排除從而(er)導致紅(hong)外發光管受潮。
通常(chang)用的廚(chu)房(fang)(fang)的配(pei)套設(she)(she)備(bei)包括:通風(feng)設(she)(she)備(bei)如排(pai)煙(yan)系(xi)統的排(pai)煙(yan)罩(zhao)、風(feng)管、風(feng)柜(ju)、處理廢氣(qi)廢水的油煙(yan)凈化器、隔油池等,大型餐飲業還(huan)包括傳菜電(dian)梯,二、食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei),1、熱廚(chu)區:燃氣(qi)炒灶,蒸飯(fan)柜(ju),湯爐(lu),煲(bao)仔爐(lu)具,蒸柜(ju),電(dian)磁爐(lu),微波爐(lu),烤(kao)爐(lu);,此外(wai)還(huan)有凈水設(she)(she)備(bei)、電(dian)蒸柜(ju)、微波爐(lu)、攪拌(ban)機、電(dian)飯(fan)煲(bao)、電(dian)烤(kao)箱等一系(xi)列(lie)飯(fan)店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)產品。
蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制品有(you)限(xian)公(gong)司(si)憑(ping)借(jie)勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧,不(bu)斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新,以滿足餐(can)飲行業的發(fa)展對廚(chu)房(fang)設(she)備的更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服務(wu)(wu)”的服務(wu)(wu)宗(zong)旨(zhi),秉(bing)承“客(ke)戶至上、品質”的公(gong)司(si)理念(nian),服務(wu)(wu)永遠沒有(you)終點的原則;愿成(cheng)為您的朋友(you),攜手共創(chuang)美好(hao)的明天!
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03、制(zhi)(zhi)冷保鮮(xian)類(lei),我(wo)國商(shang)(shang)用制(zhi)(zhi)冷設(she)備職業的增加率估計將(jiang)會(hui)有所下降,首要因(yin)該(gai)職業商(shang)(shang)場規劃逐年增大,制(zhi)(zhi)冷設(she)備職業節能(neng)目標將(jiang)進(jin)一步進(jin)步,職業結構將(jiang)面對較大的調整,跟著近幾(ji)年家(jia)電(dian)(dian)連(lian)鎖業的鼓起(qi),它成了(le)當時家(jia)電(dian)(dian)業出售的重要渠(qu)道(dao),但因(yin)為家(jia)電(dian)(dian)連(lian)鎖店的進(jin)入(ru)成本和運營成本較高(gao),已有廠家(jia)在尋求(qiu)其它途徑,如進(jin)入(ru)建材城和整體(ti)廚房展示廳等。
雖然凹凸不(bu)(bu)平的(de)瓷磚可以有效防滑,但清潔卻(que)(que)是一(yi)(yi)大難(nan)題,而且(qie)商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)人員多、行走頻繁,因(yin)此(ci),除(chu)了考慮(lv)美觀因(yin)素外,還(huan)要考慮(lv)是否平坦、易清潔,2,廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設備的(de)采購(gou),但是購(gou)買廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設備如果不(bu)(bu)考慮(lv)尺寸問題,就容易買到(dao)不(bu)(bu)適(shi)合的(de)設備,造成(cheng)退貨困(kun)難(nan),廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)卻(que)(que)又安置不(bu)(bu)了,另外,選擇(ze)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設備一(yi)(yi)定(ding)要選擇(ze)正(zheng)規供應廠家,售后保障更加完善。
商(shang)用廚房(fang)如何(he)保(bao)持空氣清新一、通(tong)風換氣1.自然通(tong)風:每天定時開窗通(tong)風,保(bao)持廚房(fang)空氣流通(tong),有助于(yu)將油(you)煙(yan)、異(yi)味等排出室(shi)外(wai)。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風,減少油(you)煙(yan)在(zai)室(shi)內積聚。2.機(ji)械通(tong)風:使用排氣扇或抽油(you)煙(yan)機(ji)等...
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商用廚(chu)房(fang)工程(cheng)所需(xu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)因多種(zhong)因素而異,無法給出一(yi)(yi)個準(zhun)確(que)的(de)固定時(shi)(shi)間(jian)。主(zhu)要影響商用廚(chu)房(fang)工程(cheng)完成(cheng)時(shi)(shi)間(jian)的(de)關鍵因素:一(yi)(yi)、項(xiang)目規(gui)模(mo)(mo)項(xiang)目規(gui)模(mo)(mo)是決(jue)定施(shi)工周期的(de)基本因素之(zhi)一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說(shuo),商用廚(chu)房(fang)工程(cheng)的(de)規(gui)模(mo)(mo)越大,所需(xu)的(de)時(shi)(shi)間(jian)...
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商用(yong)廚房設(she)計(ji)需考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照明、用(yong)電、人性化和節(jie)能環保等(deng)細節(jie)。蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司提供(gong)整體解決免費設(she)計(ji),涵蓋(gai)設(she)計(ji)、建設(she)、裝(zhuang)修、設(she)備采購等(deng)一站式服務,承接各(ge)類商用(yong)廚房工程。商用(yong)廚房...
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