蘇(su)州不銹鋼(gang)潔碟臺(tai)可(ke)定(ding)制加工服務為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要(yao)經營范圍在長三角(jiao)一(yi)帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的(de)企業精神及“以(yi)顧(gu)客為關注(zhu)焦點。

食堂廚(chu)房設(she)計要注(zhu)意(yi)些什(shen)么？在做(zuo)食堂廚(chu)房設(she)計的時(shi)候，其(qi)實(shi)我(wo)們(men)有(you)(you)很多值得去注(zhu)意(yi)的事(shi)項，那么，到(dao)底有(you)(you)哪些需要注(zhu)意(yi)的事(shi)項呢(ni)？在這里給大家匯總了關于食堂廚(chu)房設(she)計注(zhu)意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助(zhu)到(dao)大家，讓(rang)客人一主題(ti)餐廳在視覺和感(gan)覺上都能強烈(lie)地感(gan)受(shou)到(dao)形式美與藝術(shu)美，如果廚(chu)房需要做(zuo)成透(tou)明，可以根(gen)據店面的平面圖風格來布局我(wo)們(men)的廚(chu)房。

1、主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工間主(zhu)(zhu)要用(yong)于主(zhu)(zhu)食(shi)（粥(zhou)、米飯、面(mian)(mian)食(shi)等）的(de)加(jia)工制作(zuo)(zuo)，通常(chang)采用(yong)的(de)設備(bei)有(you)蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)(mian)粉車和木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池、排煙(yan)罩、工作(zuo)(zuo)臺等，3、粗加(jia)工間主(zhu)(zhu)要用(yong)于食(shi)物原材料和半成品的(de)清(qing)洗和初步加(jia)工，常(chang)備(bei)設備(bei)有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆(dou)去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)(ji)、工作(zuo)(zuo)臺、貨架、水池等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管理(li)公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技(ji)術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生產能力(li)。

作為改革開放后開展起來的佛山商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，佛山商用廚房設備職(zhi)業在我國(guo)歸(gui)于(yu)朝陽(yang)職(zhi)業，從上世紀80年dai開端開展(zhan)，有近三(san)十年的歷史，商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)由(you)西(xi)方(fang)傳(chuan)到我國(guo)，歸(gui)于(yu)經用(yong)產品和高端消費品，廣泛應用(yong)于(yu)中餐(can)(can)、西(xi)餐(can)(can)、酒(jiu)店(dian)、面(mian)包房(fang)、酒(jiu)吧、咖啡廳、職(zhi)工餐(can)(can)廳、學校餐(can)(can)廳、燒烤(kao)店(dian)、快(kuai)餐(can)(can)店(dian)、面(mian)食館、壽司店(dian)等場(chang)所。

二、確保廚房工程(cheng)設計流程(cheng)符(fu)合衛生防疫部門的要求(qiu)(qiu)，三、廚房灶(zao)具設備配備國際上流行的溝風(feng)式燃燒器，加強力鼓(gu)風(feng)機，確保燃燒值可達到高(gao)效(xiao)(xiao)率運(yun)轉的需求(qiu)(qiu)，四、廚房污水(shui)處(chu)理(li)系(xi)統(tong)采用地溝及(ji)單級及(ji)多級隔(ge)油(you)處(chu)理(li)方式，五、廚房排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)建議選用符(fu)合環(huan)保和消(xiao)防要求(qiu)(qiu)的運(yun)水(shui)煙(yan)罩+油(you)煙(yan)凈(jing)化器復合式油(you)煙(yan)治理(li)系(xi)統(tong)，確保除油(you)煙(yan)效(xiao)(xiao)果達到環(huan)保局(ju)所(suo)要求(qiu)(qiu)的排(pai)放標準。

蘇(su)州偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制品(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚房設(she)備的更高要求(qiu)。本著(zhu)“誠信為本、用心服務”的服務宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶(hu)至(zhi)上(shang)、品(pin)(pin)質”的公司(si)理念(nian)，服務永遠沒有(you)終點的原則；愿成為您(nin)的朋友，攜手共創美好的明天！

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業(ye)管理人對于(yu)打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)設(she)計是(shi)很(hen)關(guan)心的(de)(de)，而這也(ye)是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家(jia)講解：商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)設(she)計需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)細則，首先要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能(neng)和要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)多為(wei)炒(chao)菜，油煙大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)多是(shi)封(feng)閉式的(de)(de)；而西方飲(yin)(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌，所以(yi)開放式即可。

除了上面(mian)提到的(de)設備，食堂廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)品還(huan)(huan)需要有(you)(you)洗(xi)滌、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)(zi)(zi)，廚(chu)(chu)具(ju)包括刀具(ju)、剪(jian)子(zi)(zi)(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏勺(shao)、鏟子(zi)(zi)(zi)(zi)等(deng)，盛放(fang)調(diao)料和調(diao)制用(yong)(yong)的(de)器具(ju)，進餐(can)時用(yong)(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)(zi)(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)(zi)(zi)，處理垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)笤帚簸(bo)箕、盛放(fang)垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)垃(la)圾桶，還(huan)(huan)有(you)(you)一次性衛生用(yong)(yong)品、制服、抹布、圍裙(qun)以及(ji)櫥柜(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)、燈(deng)具(ju)等(deng)，大大小(xiao)小(xiao)的(de)物件必須備全(quan)。

其實這(zhe)些問題的原因只有一個：你(ni)家食堂缺(que)少一臺(tai)全(quan)自動洗(xi)(xi)碗(wan)機，它也可以成(cheng)(cheng)為廚房的幫手，它不(bu)(bu)(bu)僅洗(xi)(xi)碗(wan)干凈、效率(lv)高，而且減輕員工勞(lao)動強度，節約成(cheng)(cheng)本，由于進口的洗(xi)(xi)碗(wan)機多適用于歐(ou)美(mei)家庭(ting)的餐具，進入家庭(ting)之后，難免出現“水土(tu)不(bu)(bu)(bu)服”，洗(xi)(xi)滌效果不(bu)(bu)(bu)佳直接(jie)地引起了中國消費者對洗(xi)(xi)碗(wan)機的偏(pian)見，甚(shen)至有消費者因為不(bu)(bu)(bu)會使用，洗(xi)(xi)碗(wan)機在家淪為碗(wan)柜。