專業(ye)直供廚(chu)房排煙(yan)管(guan)道生(sheng)產(chan)廠家(jia)服務為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備的研(yan)發(fa)、制造和銷售的企業，位于蘇州(zhou)市(shi)吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營、用(yong)心服務(wu)”的企業精神及“以顧客為(wei)關注(zhu)焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)房設(she)(she)(she)計應如何合理(li)布局(ju)？廚(chu)房設(she)(she)(she)備的(de)配(pei)置要從(cong)實(shi)際情(qing)況出發，方便實(shi)用，改善廚(chu)師工作環境(jing)，長久耐用，節省勞動，安全為主，因此(ci)，合理(li)的(de)廚(chu)房布局(ju)設(she)(she)(she)計應遵循以(yi)下設(she)(she)(she)計原(yuan)則：，一、廚(chu)房布局(ju)設(she)(she)(she)計應滿足(zu)既定菜式(shi)的(de)需要，二、嚴(yan)格掌(zhang)握生(sheng)(sheng)熟分開、潔污(wu)分流(liu)的(de)原(yuan)則，確保廚(chu)房飲(yin)食衛(wei)生(sheng)(sheng)，三、生(sheng)(sheng)產加工流(liu)程簡短順暢，避免(mian)迂(yu)回交(jiao)叉，盡量(liang)縮短輸送流(liu)程，使路徑分明。

但很多(duo)食(shi)堂管理(li)者(zhe)并不(bu)愿(yuan)意相信機(ji)器能比人(ren)手洗(xi)得干凈，所以出現(xian)了普及率低(di)的(de)情況，洗(xi)碗機(ji)作為(wei)舶來品(pin)，在上世紀末(mo)進(jin)入中國(guo)之后，一直(zhi)沒有引(yin)起廣泛的(de)關(guan)注(zhu)，不(bu)論是消(xiao)費(fei)者(zhe)還是家(jia)電企業，似乎都對這(zhe)個外來的(de)家(jia)伙保持觀望態(tai)度，近(jin)兩年(nian)，隨著洗(xi)碗機(ji)技(ji)術的(de)不(bu)斷(duan)改善(shan)日趨成熟，加上一些餐飲經(jing)營(ying)者(zhe)的(de)大膽嘗(chang)試，洗(xi)碗機(ji)在國(guo)內逐漸(jian)被人(ren)熟知(zhi)并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇，我(wo)公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力量及較大(da)規模(mo)的(de)(de)生(sheng)產能力。

1、主(zhu)食(shi)加工(gong)(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于主(zhu)食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等）的加工(gong)(gong)(gong)(gong)制作，通常采用的設(she)備有(you)蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車和木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子(zi)(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)(zi)機(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工(gong)(gong)(gong)(gong)作臺(tai)等，3、粗加工(gong)(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于食(shi)物原材料和半成品(pin)的清洗(xi)和初步加工(gong)(gong)(gong)(gong)，常備設(she)備有(you)絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)(gong)作臺(tai)、貨架、水(shui)池等。

一(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)(tai)面的(de)優點(dian)，1、防水(shui)不(bu)(bu)怕熱(re)，防污滲性好，永不(bu)(bu)變色(se)，永遠(yuan)亮新；，2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼櫥柜臺(tai)(tai)面屬于金(jin)屬類，既無輻射，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)防沖擊性好，硬度高；，4、水(shui)槽、臺(tai)(tai)面、箱(xiang)體(ti)采用無縫(feng)焊(han)接(jie)、是一(yi)體(ti)的(de)，永遠(yuan)不(bu)(bu)開裂；，6、水(shui)盆、擋板(ban)、臺(tai)(tai)面一(yi)體(ti)化使(shi)整(zheng)個臺(tai)(tai)面的(de)整(zheng)體(ti)構(gou)造十分好，沒有(you)任何縫(feng)隙，不(bu)(bu)會(hui)滋生細菌；。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限(xian)公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿(man)足(zu)餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉(bing)承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好(hao)的(de)(de)明天！

1%,這(zhe)個數值越(yue)小越(yue)好(hao)(hao)，4、噪音：噪音也是(shi)一(yi)種(zhong)污染,好(hao)(hao)的(de)(de)節(jie)能灶(zao)噪音低，5、排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口(kou)溫度：這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)簡單(dan)的(de)(de)測(ce)試方法，好(hao)(hao)的(de)(de)節(jie)能灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口(kou)的(de)(de)溫度非常(chang)低，而一(yi)般的(de)(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口(kou)是(shi)根本不(bu)(bu)敢靠近的(de)(de)，抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機選購(gou)，抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機是(shi)保證廚房烹調功能中(zhong)必不(bu)(bu)可少的(de)(de)配套產品，為(wei)了保證排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)達(da)到環保標準，必須有油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈化器，主要有水幕和靜電式以及(ji)uv凈化系(xi)統。

通常用(yong)的(de)廚房(fang)的(de)配套設(she)備(bei)(bei)包括：通風(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)如排(pai)煙(yan)系統的(de)排(pai)煙(yan)罩、風(feng)(feng)管、風(feng)(feng)柜、處理(li)廢氣(qi)廢水的(de)油(you)煙(yan)凈化器、隔(ge)油(you)池等，大型餐飲業還包括傳菜電(dian)梯(ti)，二、食(shi)堂廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)，1、熱(re)廚區：燃氣(qi)炒灶，蒸(zheng)飯柜，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸(zheng)柜，電(dian)磁爐(lu)，微波爐(lu)，烤(kao)爐(lu);，此(ci)外還有凈水設(she)備(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)柜、微波爐(lu)、攪(jiao)拌(ban)機、電(dian)飯煲、電(dian)烤(kao)箱等一(yi)系列(lie)飯店(dian)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)產品。

餐(can)飲(yin)業廚房功能區(qu)(qu)的劃分：主食庫，副(fu)食、干貨庫，腌制間，面點(dian)、小吃間，涼菜(cai)間，蔬菜(cai)初(chu)加工(gong)間，肉類、水產加工(gong)間，垃圾間，切配(pei)間，打(da)荷區(qu)(qu)，烹(peng)飪區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設備(bei)：其(qi)分為食品儲(chu)藏(zang)部分,平板貨架、米面柜、打(da)荷臺等，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)部分調(diao)料柜、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺、各種底柜、吊(diao)柜、角柜、多功能裝飾柜等；。