溫州油網(wang)煙罩廠(chang)商廠(chang)家(jia)直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚房設備的研(yan)發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區(qu)尹中(zhong)南(nan)路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心(xin)服務(wu)”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人對于打造(zao)一(yi)個滿(man)意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設(she)計是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程所需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)問(wen)題，今天為大家講解：商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程設(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是(shi)(shi)：加(jia)工(gong)(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多(duo)(duo)為炒菜，油煙(yan)大，污染(ran)重，所以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)(duo)是(shi)(shi)封閉式的(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣重蒸(zheng)烤(kao)、涼拌，所以開(kai)放(fang)式即(ji)可。

關(guan)于一(yi)些(xie)非連鎖式的(de)西式餐廳，首要會(hui)集在北京、上(shang)海、深圳等外(wai)國人(ren)較多的(de)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)，但其商(shang)場份額占比相對較小，跟著西式連鎖餐廳在我(wo)國的(de)不斷浸透，其他類(lei)型的(de)西式飯館也在不斷入駐，業內(nei)人(ren)士稱(cheng)我(wo)國的(de)西廚商(shang)場估計將繼續(xu)增(zeng)加，跟著國際化(hua)程度的(de)進(jin)一(yi)步加深，來華常(chang)駐或久居的(de)外(wai)國人(ren)也會(hui)越(yue)來越(yue)多，更多類(lei)型的(de)國外(wai)餐飲模式將逐步進(jin)入我(wo)國一(yi)二線(xian)城(cheng)市(shi)。

3、星級飯店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，一(yi)般(ban)飯店(dian)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)要求(qiu)有很強的(de)(de)(de)(de)(de)承接各(ge)種宴席的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力，要求(qiu)菜肴品質(zhi)高、出品精美(mei)，小型飯店(dian)和餐館的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)則(ze)要根據需要配(pei)置相應的(de)(de)(de)(de)(de)人才(cai)和設(she)備，按菜系分析，不管是(shi)什么樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)結構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，功能(neng)分隔以及設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)選擇都是(shi)和其(qi)產品的(de)(de)(de)(de)(de)菜系、風(feng)格(ge)和特色相適應的(de)(de)(de)(de)(de)，其(qi)中任何一(yi)個的(de)(de)(de)(de)(de)變化都將(jiang)對場地的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)選擇產生影響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公司(si)(si)(si)與廚(chu)房(fang)顧(gu)問公司(si)(si)(si)的(de)贊譽與推崇，我公司(si)(si)(si)具(ju)有(you)雄厚的(de)技術力量及較大規(gui)模的(de)生產能力。

其次，商用酒店餐廳(ting)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)在(zai)(zai)設(she)計時還有一(yi)些(xie)需(xu)要(yao)遵守的(de)(de)準則：商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)設(she)計應(ying)以減輕(qing)勞動強度、方(fang)(fang)便(bian)使用來(lai)為目的(de)(de);灶具灶臺高(gao)度，以距(ju)地面(mian)800mm為宜；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)計應(ying)合(he)理(li)布(bu)置(zhi)炊具、排(pai)油煙機、熱水(shui)器等設(she)備(bei)，必(bi)須充分考慮(lv)這(zhe)些(xie)設(she)備(bei)的(de)(de)安(an)裝(zhuang)、維修(xiu)及(ji)使用安(an)全(quan)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)宜用防滑、易于(yu)清洗(xi)的(de)(de)材(cai)質鋪設(she)；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)天棚、墻(qiang)(qiang)面(mian)宜選用防火(huo)、抗熱、易于(yu)清洗(xi)的(de)(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻(qiang)(qiang)面(mian)、鋁板吊頂等；廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)計不應(ying)影(ying)響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)采(cai)光(guang)、通風、照(zhao)明等效果(guo)；為減輕(qing)勞動強度需(xu)要(yao)運用人(ren)體工(gong)程(cheng)學原理(li)，合(he)理(li)布(bu)局(ju);因(yin)個人(ren)不同需(xu)要(yao)，把冰箱(xiang)、電飯鍋、烤(kao)箱(xiang)、微波(bo)爐(lu)、洗(xi)碗(wan)機等廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)布(bu)置(zhi)在(zai)(zai)適當位置(zhi)，方(fang)(fang)便(bian)開啟、使用;廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)里(li)垃(la)圾量較大，氣味也大，易于(yu)放在(zai)(zai)方(fang)(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)地方(fang)(fang)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而東莞商用廚房設備指酒店(dian)、餐廳、酒吧、咖啡店(dian)等餐飲業(ye)使用的廚(chu)房(fang)設備(bei)。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探(tan)索、創新，以滿足餐(can)飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明(ming)天！

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4，5，蒸柜每天(tian)清洗蒸柜內壁及隔(ge)板，每15天(tian)檢(jian)查(cha)一次(ci)(ci)蒸汽(qi)管(guan)閥門及天(tian)然氣與空氣的(de)混(hun)合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜每天(tian)保(bao)持冰箱(xiang)的(de)內外部清潔(jie)，每7天(tian)除霜一次(ci)(ci)，經(jing)常(chang)(chang)檢(jian)查(cha)電(dian)源及溫度控制(zhi)裝(zhuang)置(zhi)，保(bao)持冰箱(xiang)壓縮機(ji)的(de)正常(chang)(chang)工作狀態，7，8，其(qi)它廚房設備每次(ci)(ci)使用后(hou)要進行(xing)徹底的(de)清潔(jie)，經(jing)常(chang)(chang)維(wei)護，每月為(wei)齒輪(lun)和軸承上油(you)，每3個月為(wei)電(dian)機(ji)檢(jian)修(xiu)一次(ci)(ci)。

現在東莞商用廚房設備的(de)特(te)點是產(chan)品種類多(duo)、規(gui)格、功率、容量等各方面都比(bi)家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備要(yao)大很多(duo)、價格也(ye)比(bi)較高，更(geng)側重于整體廚(chu)房(fang)(fang)，涉及到(dao)金(jin)屬(shu)材(cai)質部分已(yi)經全(quan)部采(cai)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼材(cai)質，那么(me)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程的(de)設(she)計要(yao)點有哪些(xie)？，一、商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工程通風(feng)技術(shu)應(ying)采(cai)用(yong)(yong)先進的(de)雙進風(feng)式、低噪(zao)音、強力環保式抽風(feng)機技術(shu)，充分考慮中餐(can)設(she)備熱值(zhi)高，油煙(yan)多(duo)等特(te)點。