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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備(bei)的研(yan)發(fa)、制(zhi)造和銷(xiao)售的企業,位于蘇州(zhou)市(shi)吳(wu)中(zhong)經濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要(yao)經營(ying)(ying)范圍在(zai)長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)(ying)、用心服(fu)務(wu)”的企業精(jing)神及“以顧(gu)客為關注(zhu)焦點(dian)。
除了上面(mian)提到的(de)(de)(de)(de)設備(bei),食堂廚(chu)房(fang)用品還需要有洗滌、調配用的(de)(de)(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆子(zi)(zi),廚(chu)具(ju)包(bao)括(kuo)刀具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜(cai)墩、漏(lou)勺(shao)(shao)、鏟子(zi)(zi)等,盛(sheng)放(fang)調料和調制用的(de)(de)(de)(de)器具(ju),進餐時(shi)用的(de)(de)(de)(de)筷子(zi)(zi)、刀叉、勺(shao)(shao)子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi),處理垃圾(ji)用的(de)(de)(de)(de)笤(tiao)帚簸箕(ji)、盛(sheng)放(fang)垃圾(ji)用的(de)(de)(de)(de)垃圾(ji)桶,還有一次(ci)性衛生用品、制服、抹布(bu)、圍裙以及櫥(chu)柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)等,大(da)大(da)小小的(de)(de)(de)(de)物(wu)件必須備(bei)全(quan)。
二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損(sun)壞,易(yi)燃的(de)(de)(de)物體應該獨立擺放,三、要(yao)(yao)便利(li),隨手,酒店(dian)廚房(fang)有不(bu)少人(ren)員走(zou)動,所以(yi)在擺放的(de)(de)(de)規劃上(shang)要(yao)(yao)依照普通烹調(diao)的(de)(de)(de)流程來布(bu)置,便利(li)適用,而灶臺(tai)的(de)(de)(de)高度(du)和(he)(he)柜子的(de)(de)(de)方位,都能影響(xiang)到(dao)運用,所以(yi)要(yao)(yao)選(xuan)擇契合人(ren)體工(gong)程的(de)(de)(de)灶臺(tai)和(he)(he)廚房(fang)設備,廚房(fang)的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)能影響(xiang)職工(gong)的(de)(de)(de)使命(ming)心境(jing),甚至能抽(chou)象食物的(de)(de)(de)質量,而且(qie)不(bu)少酒店(dian)會有廚房(fang)的(de)(de)(de)賞識活動等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚(chu)房顧問(wen)公司(si)的(de)贊譽與推崇,我公司(si)具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力(li)量(liang)及較大(da)規模的(de)生產(chan)能力(li)。
1、消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要(yao)晾(liang)干著用,然(ran)而(er)這種方式并(bing)不適用與消(xiao)毒(du)(du)柜(ju),消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)毒(du)(du)原(yuan)來(lai)是采用紅外發(fa)熱(re)(re)管(guan)對柜(ju)內進(jin)行加(jia)熱(re)(re),帶溫度(du)上升(sheng)至(zhi)200到300設置(zhi)度(du)之(zhi)后才(cai)能達到消(xiao)毒(du)(du)效果,然(ran)而(er)紅外線(xian)加(jia)熱(re)(re)管(guan)極易(yi)因為潮濕而(er)氧化,如果洗干凈的(de)碗在沒有擦干水的(de)情況下放(fang)入(ru)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)消(xiao)毒(du)(du),由于(yu)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)本身的(de)密封(feng)性較好,消(xiao)毒(du)(du)過程(cheng)中產生的(de)水蒸(zheng)氣無法得到排除從而(er)導致(zhi)紅外發(fa)光管(guan)受(shou)潮。
一、洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包括冷熱水的(de)(de)供應設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽(cao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣槽(cao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等(deng)(deng),而普通(tong)廚房(fang)所發作的(de)(de)剩余,應該放置在特定(ding)的(de)(de)衛生桶里(li),有些(xie)酒店還專門裝備(bei)(bei)(bei)消毒(du)碗柜(ju)和剩余粉碎機等(deng)(deng)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)非有必要(yao)包括烹調(diao)爐(lu)(lu)(lu)具(ju)、爐(lu)(lu)(lu)灶和烹調(diao)是需求用(yong)的(de)(de)東西盒(he)器皿,烹調(diao)爐(lu)(lu)(lu)具(ju)非有必要(yao)寶(bao)貨電飯爐(lu)(lu)(lu)、電磁爐(lu)(lu)(lu)、微波(bo)爐(lu)(lu)(lu)、烤箱等(deng)(deng)。
蘇(su)州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧(hui),不(bu)斷探索、創新,以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨,秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念,服(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友,攜手共創美(mei)好的(de)(de)明天!
市場上(shang)有時間的(de)(de)(de)(de)都(dou)會坐在館子(zi)里等一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)上(shang)菜,而(er)剩下的(de)(de)(de)(de)消費者都(dou)去(qu)點(dian)快餐或外賣了,裝修和(he)服務(wu)才是(shi)盈利的(de)(de)(de)(de)倚靠,以往做餐飲(yin)的(de)(de)(de)(de)老板都(dou)認為(wei)味道(dao)和(he)價格(ge)是(shi)影(ying)響一(yi)(yi)(yi)(yi)家餐飲(yin)店(dian)的(de)(de)(de)(de)關鍵(jian),味道(dao)好價格(ge)便宜能(neng)掙到錢,年(nian)輕人(ren)對(dui)于環境特別重視(shi),“顏值即是(shi)正義(yi)”的(de)(de)(de)(de)年(nian)代,菜擺的(de)(de)(de)(de)好看、裝修精致(zhi)那能(neng)為(wei)你(ni)的(de)(de)(de)(de)生意帶(dai)來(lai)非常大的(de)(de)(de)(de)裨益,服務(wu)的(de)(de)(de)(de)好壞也(ye)能(neng)直接一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)年(nian)輕人(ren)對(dui)你(ni)店(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)印(yin)象。
設計時(shi)應全面了(le)解實際情(qing)況(kuang),充分尊重(zhong)廚(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產的(de)客觀規律,自覺遵守(shou)設計的(de)原則,保證廚(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產流程的(de)暢通,避免廚(chu)(chu)房(fang)內(nei)人員的(de)交叉與碰撞,合(he)理劃分各功能(neng)區域,各區域間即獨立又能(neng)互相配合(he),多(duo)選用節(jie)能(neng)環保的(de)優(you)質設備,要(yao)有利于其使用、清潔、維修(xiu)、安全及節(jie)能(neng),布(bu)局(ju)時(shi)要(yao)考慮到采光、照明和(he)通風(feng),較大限度利用自然條(tiao)件,節(jie)約運(yun)營成本。
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商(shang)用廚(chu)房如何保持空(kong)氣清新一、通風(feng)換氣1.自(zi)然通風(feng):每(mei)天定時開窗通風(feng),保持廚(chu)房空(kong)氣流通,有助(zhu)于將油(you)煙、異(yi)味等排(pai)出室外。在烹飪(ren)過程(cheng)中(zhong)尤其要(yao)注(zhu)意通風(feng),減少(shao)油(you)煙在室內積聚(ju)。2.機(ji)械通風(feng):使用排(pai)氣扇或抽油(you)煙機(ji)等...
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商(shang)用廚房工(gong)程所需的(de)時(shi)間(jian)因(yin)(yin)多種(zhong)因(yin)(yin)素而(er)異,無法給(gei)出一(yi)個準確的(de)固(gu)定(ding)時(shi)間(jian)。主(zhu)要影響商(shang)用廚房工(gong)程完成時(shi)間(jian)的(de)關(guan)鍵因(yin)(yin)素:一(yi)、項目規模(mo)項目規模(mo)是決定(ding)施(shi)工(gong)周期的(de)基本因(yin)(yin)素之一(yi)。一(yi)般來說(shuo),商(shang)用廚房工(gong)程的(de)規模(mo)越大(da),所需的(de)時(shi)間(jian)...
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商用(yong)廚房(fang)設(she)(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照明、用(yong)電、人性化和節能環(huan)保(bao)等細節。蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司提供整(zheng)體解決免(mian)費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修(xiu)、設(she)(she)備采購(gou)等一站式服務,承接各(ge)類商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)。商用(yong)廚房(fang)...
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