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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟(ji)開發區尹(yin)中(zhong)(zhong)南(nan)路3號(hao),主要經營范圍在長三(san)角一帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業精(jing)神及“以(yi)顧客為(wei)關注焦點。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做常州商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、常州酒店廚房設備,主要包括了冰(bing)箱、立(li)方立(li)式冰(bing)柜(ju)、臺式冰(bing)柜(ju)等產品(pin),預計價格差多不到要10000元左右,在飯(fan)店(dian)廚房設備中設立(li)冷凍設備設施,能夠更好的保(bao)險食物,就和家居廚房設備中的冰(bing)箱一樣,擁有著無法可替代(dai)的作用(yong)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而常州商用廚房設備指酒店、餐(can)廳、酒吧、咖(ka)啡(fei)店等(deng)餐(can)飲業(ye)使用的廚房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)贊譽與推崇,我公(gong)司具有雄厚(hou)的(de)技術力(li)量及較大規(gui)模的(de)生產能力(li)。
設計時(shi)應全(quan)面了(le)解實際情況,充(chong)分尊重(zhong)廚房生(sheng)產(chan)的(de)客觀規律,自覺遵守設計的(de)原則(ze),保證(zheng)廚房生(sheng)產(chan)流(liu)程的(de)暢通,避免(mian)廚房內(nei)人員的(de)交叉與碰撞,合(he)理劃分各(ge)功能區域(yu),各(ge)區域(yu)間(jian)即獨立又能互(hu)相(xiang)配合(he),多選用(yong)節(jie)能環保的(de)優質設備,要(yao)有(you)利(li)于其使用(yong)、清潔、維修、安全(quan)及節(jie)能,布局時(shi)要(yao)考慮到采光、照明和(he)通風(feng),較大限度利(li)用(yong)自然條件(jian),節(jie)約運營成本。
3,設(she)置檢驗(yan)(yan)室或(huo)者檢驗(yan)(yan)儀器和存(cun)樣(yang)設(she)備,確保飲食的來源安全(quan),4,設(she)置專(zhuan)人看管,注意(yi)使用(yong)(yong)安全(quan)和定(ding)期保養,使用(yong)(yong)燃氣(qi)的廚房(fang)要(yao)(yao)(yao)注意(yi)定(ding)期檢查(cha)閥門是否(fou)漏氣(qi),一(yi)旦發現(xian)漏氣(qi),要(yao)(yao)(yao)足量通(tong)風嚴禁明(ming)火,并請專(zhuan)業人員(yuan)維修(xiu),用(yong)(yong)電設(she)備要(yao)(yao)(yao)定(ding)期檢查(cha)線路是否(fou)老化、裂開、短路,清洗時要(yao)(yao)(yao)斷(duan)電,不(bu)能用(yong)(yong)水(shui)直接沖洗,所有設(she)備一(yi)旦出(chu)現(xian)故(gu)障,要(yao)(yao)(yao)及時排查(cha)維修(xiu),完全(quan)排除(chu)故(gu)障后才能繼續使用(yong)(yong)。
蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限(xian)公司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧(hui),不(bu)斷探索、創新(xin),以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念,服務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則;愿(yuan)成(cheng)為(wei)您(nin)的(de)(de)朋友(you),攜手(shou)共創美好的(de)(de)明天!
常州酒店廚房設備選用電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)越來越被(bei)大(da)家認可(ke)(ke),許多廚師在大(da)容量的(de)蒸(zheng)(zheng)米(mi)飯(fan)、饅(man)頭、副食(shi)時會優先選擇電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang),這是為什么(me)呢?燃氣(qi)(qi)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)設備價格(ge)較高、設備占用空間面積大(da)、設備維(wei)修量大(da),再一個弱點是,生(sheng)產的(de)廢氣(qi)(qi)排放對環(huan)(huan)境(jing)污染嚴重,因而(er)在用汽量不大(da)或是頻繁開啟(qi)的(de)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)使用電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)柜較方便,操作簡便:一鍵(jian)式(shi)操作與數碼顯示(shi)簡單(dan)明(ming)了智能化電(dian)(dian)腦控制技術具備自動檢測鍋(guo)體(ti)、過熱及平安(an)可(ke)(ke)靠(kao):廚具營行電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)柜無明(ming)火燃燒(shao)(shao)、無廢氣(qi)(qi)排放、無燃料(liao)泄漏,可(ke)(ke)保(bao)證人員安(an)全及環(huan)(huan)境(jing)綠色環(huan)(huan)保(bao):無燃燒(shao)(shao)廢氣(qi)(qi)排放、不消耗氧氣(qi)(qi)、無噪音(yin)、無污染、省能源。
廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)應符合《中華人(ren)民(min)共和(he)國食品衛(wei)(wei)生(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食品衛(wei)(wei)生(sheng)管理辦法(fa)》、《學(xue)校(xiao)食堂與(yu)(yu)集體(ti)用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)管理規定(ding)》、《學(xue)生(sheng)集體(ti)用餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)監督辦法(fa)》等相關法(fa)律(lv)法(fa)規之規章要求,廚(chu)房(fang)乃餐(can)廳的核心,一個廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的好壞,科學(xue)合理與(yu)(yu)否,不僅影響到(dao)飯店的直接建設(she)投資(zi)和(he)菜品出品質量,也會牽涉到(dao)出菜的速度(du),工(gong)(gong)作效(xiao)率的高(gao)低,而且對廚(chu)房(fang)生(sheng)產(chan)能力及員工(gong)(gong)人(ren)數產(chan)生(sheng)長(chang)遠的影響,廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)不能簡(jian)單地順其(qi)自然(ran),貪圖省事,草率定(ding)案。
業內(nei)專家稱(cheng),鋁合金材料的(de)成(cheng)本低廉,現在國際不(bu)(bu)銹鋼產品每噸(dun)的(de)價格約(yue)4萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you),而鋁合金每噸(dun)價約(yue)為2,6萬(wan)元(yuan)左(zuo)右(you),如(ru)果考(kao)慮時尚外(wai)觀,市場上新出現的(de)覆膜(mo)材質耐腐(fu)蝕(shi)性(xing)(xing)、易(yi)清(qing)潔(jie)性(xing)(xing)都要(yao)優(you)于(yu)鋁合金,倒可考(kao)慮作(zuo)為不(bu)(bu)銹鋼后的(de)選擇(ze),7克每立方米,約(yue)為不(bu)(bu)銹鋼的(de)1/3,其強度低,在日(ri)常使用(yong)中(zhong)易(yi)劃傷,不(bu)(bu)耐磨(mo),容易(yi)掉漆,時間長(chang)了(le)易(yi)變暗,失去原有(you)光澤。
商(shang)用廚(chu)(chu)房如何保持(chi)空氣(qi)(qi)清新一、通風(feng)換氣(qi)(qi)1.自然通風(feng):每天定時開窗通風(feng),保持(chi)廚(chu)(chu)房空氣(qi)(qi)流通,有助于(yu)將(jiang)油煙、異(yi)味等排(pai)出室(shi)(shi)外。在烹飪過(guo)程中尤其(qi)要注(zhu)意通風(feng),減少油煙在室(shi)(shi)內(nei)積聚。2.機械通風(feng):使用排(pai)氣(qi)(qi)扇或抽(chou)油煙機等...
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商用(yong)廚房工(gong)程所需的(de)(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素而異,無法給出(chu)一(yi)(yi)個(ge)準確的(de)(de)固定時(shi)間(jian)。主要影響商用(yong)廚房工(gong)程完成時(shi)間(jian)的(de)(de)關(guan)鍵因(yin)素:一(yi)(yi)、項目規模項目規模是決定施工(gong)周期的(de)(de)基本因(yin)素之(zhi)一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說(shuo),商用(yong)廚房工(gong)程的(de)(de)規模越大(da),所需的(de)(de)時(shi)間(jian)...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)(she)計(ji)需考(kao)慮安全、衛生、通(tong)風、動線(xian)、照(zhao)明、用(yong)電、人(ren)性化和(he)節能環保(bao)等細節。蘇(su)州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限公司提供整(zheng)體解(jie)決免費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備(bei)采購等一(yi)站式服務(wu),承接各(ge)類(lei)商(shang)用(yong)廚(chu)房工程。商(shang)用(yong)廚(chu)房...
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