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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備的研發、制造和銷售(shou)的企(qi)業(ye),位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號,主要經(jing)營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。
那餐(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計有(you)什(shen)么原則和(he)規范呢?,一、注意(yi)類型(xing),不類型(xing)的(de)餐(can)廳(ting)(ting)由于其(qi)主營菜(cai)系(xi)不同(tong),使用設(she)備及設(she)計方案也(ye)截然相(xiang)同(tong),目前常見的(de)餐(can)廳(ting)(ting)類型(xing)包括:中(zhong)餐(can)廳(ting)(ting),西餐(can)廳(ting)(ting),日韓餐(can)廳(ting)(ting)和(he)特(te)色餐(can)廳(ting)(ting),餐(can)廳(ting)(ting)的(de)地理位置會(hui)影(ying)(ying)響(xiang)排(pai)煙系(xi)統和(he)高噪音設(she)備的(de)使用,例如附(fu)近有(you)小區的(de)話,對排(pai)煙系(xi)統的(de)凈化效果(guo)要(yao)求就會(hui)相(xiang)對較高、還要(yao)控制噪音,不能對周圍的(de)環境產生(sheng)影(ying)(ying)響(xiang),影(ying)(ying)響(xiang)居民正常生(sheng)活(huo)。
其優點大多和不(bu)銹鋼廚具有相(xiang)似之處,但是(shi)近期科學研究(jiu)發現,鋁(lv)(lv)廚具中(zhong)的(de)(de)鋁(lv)(lv)離子(zi)不(bu)能盛(sheng)放強酸(suan)或者堿性食物,在(zai)正常的(de)(de)煮飯、燒水(shui)、煮湯(tang)的(de)(de)時候,也(ye)會(hui)溶出(chu)不(bu)少鋁(lv)(lv)離子(zi),而鋁(lv)(lv)離子(zi)會(hui)加速人體的(de)(de)衰老(lao),甚(shen)至導致老(lao)年(nian)癡(chi)呆癥,所以說(shuo),在(zai)選(xuan)購廚房(fang)(fang)設備(bei)前就要知道不(bu)同的(de)(de)價(jia)位,它有不(bu)同的(de)(de)等值,我們可以選(xuan)擇一套優惠的(de)(de)廚房(fang)(fang)設備(bei)廚具,也(ye)可以選(xuan)擇不(bu)同材質的(de)(de)廚房(fang)(fang)設備(bei)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye),也深受(shou)眾(zhong)多酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧問(wen)公司的(de)(de)贊譽與(yu)推(tui)崇,我公司具有雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)(de)生產能力。
廚(chu)房(fang)設(she)備是一(yi)層厚厚的(de)油污(wu)這可怎(zen)么(me)辦呢,要想(xiang)(xiang)清洗干凈這些(xie)設(she)備上的(de)油污(wu)并不(bu)容易(yi),但是只(zhi)要掌握(wo)了(le)一(yi)些(xie)小技巧便能輕松解決(jue)這些(xie)油污(wu),下面(mian)廚(chu)房(fang)設(she)備廠家為(wei)大家介(jie)紹幾款(kuan)廚(chu)房(fang)設(she)備清洗的(de)小妙招吧!,電鍍水龍頭日(ri)久會變黑(hei)而失去(qu)光澤(ze),用(yong)(yong)肥皂、洗滌劑(ji)擦(ca)(ca)拭皆不(bu)理想(xiang)(xiang),好(hao)的(de)辦法是用(yong)(yong)少(shao)許(xu)面(mian)粉(fen)放在一(yi)塊干布上,反復擦(ca)(ca)試水龍頭,然后再用(yong)(yong)濕布擦(ca)(ca),用(yong)(yong)干布再擦(ca)(ca),水龍頭即可光亮如新。
設計(ji)(ji)時應全面(mian)了解實際情況,充分尊重廚(chu)房(fang)生產的客觀規(gui)律,自(zi)覺遵守設計(ji)(ji)的原則,保證廚(chu)房(fang)生產流程的暢通,避免廚(chu)房(fang)內人員的交叉(cha)與碰撞,合理劃分各功能(neng)區(qu)域,各區(qu)域間即獨立又(you)能(neng)互(hu)相配合,多選用(yong)節(jie)能(neng)環保的優質設備,要有利于(yu)其使用(yong)、清(qing)潔、維修、安全及節(jie)能(neng),布局時要考慮到采(cai)光、照明和通風,較(jiao)大限度利用(yong)自(zi)然條件,節(jie)約運營成本。
蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司憑借勤勞與智慧,不斷探索、創新,以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)更高要求(qiu)。本著(zhu)“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念,服務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋(peng)友(you),攜手(shou)共(gong)創美(mei)好的(de)(de)明天!
現在常州商用廚房設備的(de)(de)特點是產(chan)品種類多(duo)、規格、功率、容量(liang)等(deng)各方(fang)面都(dou)比家用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備要大很多(duo)、價格也比較高,更側重于整體廚(chu)房(fang)(fang),涉及到金屬(shu)材(cai)(cai)質部分已經全部采(cai)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼材(cai)(cai)質,那么(me)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程的(de)(de)設(she)計要點有(you)哪些?,一、商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程通(tong)風技術應(ying)采(cai)用(yong)(yong)先(xian)進的(de)(de)雙進風式、低噪(zao)音(yin)、強力環保式抽風機技術,充分考慮(lv)中餐設(she)備熱值高,油煙多(duo)等(deng)特點。
1,主題(ti)餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程布(bu)(bu)局(ju)時,以保證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作時互不干擾和便(bian)于(yu)清理衛生,它影響(xiang)到(dao)工(gong)(gong)作效率和工(gong)(gong)作質(zhi)量(liang),此外、庫(ku)房(fang)要(yao)加裝防盜門(men)窗(chuang)、通(tong)(tong)道等(deng),庫(ku)房(fang)不要(yao)與營業(ye)區(qu)相通(tong)(tong),對(dui)主題(ti)餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)內空間進行(xing)合理布(bu)(bu)局(ju),通(tong)(tong)道布(bu)(bu)局(ju)要(yao)便(bian)于(yu)發生緊急情況時進行(xing)人員疏(shu)散(san)、維(wei)護等(deng)費(fei)用、庫(ku)房(fang),根(gen)(gen)據其(qi)產品(pin)和工(gong)(gong)作流程,餐(can)飲生產場所的區(qu)域(yu)安排(pai)是指根(gen)(gen)據餐(can)飲生產的特點。
1,烤(kao)箱每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)烤(kao)箱的表面,查所有線(xian)路是否暢通(tong),持(chi)鏈條(tiao)和(he)(he)開關(guan)的連接(jie)性,保證其工作效率,2,爐(lu)灶每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)爐(lu)灶上(shang)的鐵(tie)架及(ji)(ji)不(bu)銹鋼(gang)盤,經常清洗(xi)(xi)天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)(qi)噴頭(tou)(tou),3,扒爐(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)鋼(gang)板(ban),經常檢(jian)修扒板(ban)的天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)(qi)噴頭(tou)(tou)并保持(chi)清潔,每(mei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)(qi)的噴頭(tou)(tou)和(he)(he)點(dian)火裝置(zhi)(zhi),油炸爐(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)清洗(xi)(xi)油爐(lu)內壁及(ji)(ji)過慮網(wang),每(mei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)(qi)的噴頭(tou)(tou)和(he)(he)點(dian)火裝置(zhi)(zhi),檢(jian)查排(pai)油管裝置(zhi)(zhi)。
商用廚房如何保持空(kong)氣(qi)清(qing)新一、通(tong)風(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng):每天定(ding)時開窗通(tong)風(feng),保持廚房空(kong)氣(qi)流通(tong),有助于將油(you)(you)煙(yan)、異味等排出室(shi)外。在(zai)烹飪過(guo)程中尤其要(yao)注意通(tong)風(feng),減少油(you)(you)煙(yan)在(zai)室(shi)內積(ji)聚(ju)。2.機(ji)(ji)械通(tong)風(feng):使用排氣(qi)扇或抽油(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)等...
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商用(yong)廚房(fang)工程所需的(de)時(shi)間(jian)因(yin)(yin)多種(zhong)因(yin)(yin)素而異,無法給(gei)出(chu)一個準確的(de)固(gu)定時(shi)間(jian)。主要影響(xiang)商用(yong)廚房(fang)工程完成時(shi)間(jian)的(de)關鍵因(yin)(yin)素:一、項(xiang)目規(gui)模項(xiang)目規(gui)模是決定施工周期的(de)基本因(yin)(yin)素之一。一般來說,商用(yong)廚房(fang)工程的(de)規(gui)模越(yue)大,所需的(de)時(shi)間(jian)...
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商用廚房設(she)(she)計(ji)需考慮(lv)安全、衛(wei)生(sheng)、通風(feng)、動線、照明(ming)、用電(dian)、人性化和節(jie)能環保等(deng)細節(jie)。蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司提供整(zheng)體解(jie)決免(mian)費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采(cai)購(gou)等(deng)一(yi)站式服務(wu),承接各類商用廚房工(gong)程。商用廚房...
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