紹興(xing)專業生產(chan)帶架雙頭(tou)開水器信譽保(bao)證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye)，位(wei)于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用(yong)心服務(wu)”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)應(ying)如何合理布(bu)局？廚(chu)(chu)房(fang)設備的配置要(yao)從實(shi)際情況出發，方(fang)便實(shi)用，改(gai)善廚(chu)(chu)師工作環境(jing)，長久耐用，節省勞(lao)動，安(an)全為主，因此，合理的廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)遵循以下設計(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)滿足(zu)既(ji)定菜式的需要(yao)，二、嚴(yan)格掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)(fen)開、潔污(wu)分(fen)(fen)流的原則(ze)，確保廚(chu)(chu)房(fang)飲(yin)食(shi)衛生(sheng)，三、生(sheng)產加(jia)工流程(cheng)(cheng)簡短順暢，避免(mian)迂(yu)回交叉，盡量縮(suo)短輸送流程(cheng)(cheng)，使路徑分(fen)(fen)明。

大(da)型食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點有那(nei)些？將從三個(ge)方面與您介紹大(da)型食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)準(zhun)備(bei)要(yao)點，主要(yao)是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)以及輔(fu)助(zhu)系統(tong)設(she)計(ji)(ji)，接下來就一起來看看吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)人員(yuan)現(xian)場通(tong)(tong)過實測(ce)繪(hui)制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)(tu)，或取得電子版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)(tu)，分析圖(tu)(tu)紙，并到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)實地現(xian)場復(fu)尺與勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境進(jin)行(xing)調研，確認排煙設(she)備(bei)設(she)計(ji)(ji)安裝(zhuang)的(de)(de)(de)走向與位置；核實廚(chu)房(fang)(fang)(fang)技(ji)術(shu)要(yao)求的(de)(de)(de)可行(xing)性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的(de)(de)(de)大(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)種類(lei)、數(shu)*、水電、能源、通(tong)(tong)排風、結構(gou)空間等基礎設(she)施(shi)是(shi)否滿足規劃要(yao)求，并提(ti)出相應建議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理(li)公司(si)與(yu)廚房顧(gu)問公司(si)的贊譽與(yu)推崇，我(wo)公司(si)具有雄厚的技術力(li)量(liang)及較(jiao)大規(gui)模的生(sheng)產(chan)能力(li)。

一、一定要干凈(jing)衛(wei)生，這是廚(chu)(chu)房設備(bei)必(bi)需(xu)求遵照干凈(jing)衛(wei)生繩尺(chi)，二、不(bu)(bu)易暫停不(bu)(bu)易損(sun)壞(huai)，易燃的(de)(de)物(wu)體應(ying)該獨立(li)擺放(fang)(fang)，三、要便利，隨手，酒(jiu)店廚(chu)(chu)房有不(bu)(bu)少人(ren)員走(zou)動，所以在擺放(fang)(fang)的(de)(de)規劃(hua)上要依(yi)照普通烹調的(de)(de)流程來布置(zhi)，便利適用(yong)，而(er)灶臺的(de)(de)高度(du)和柜(ju)子的(de)(de)方位，都能(neng)影響(xiang)到運用(yong)，所以要選擇契合人(ren)體工(gong)程的(de)(de)灶臺和廚(chu)(chu)房設備(bei)，廚(chu)(chu)房的(de)(de)環境(jing)(jing)能(neng)影響(xiang)職工(gong)的(de)(de)使命心境(jing)(jing)，甚至能(neng)抽象(xiang)食物(wu)的(de)(de)質量，而(er)且(qie)不(bu)(bu)少酒(jiu)店會有廚(chu)(chu)房的(de)(de)賞識活(huo)動等。

餐(can)(can)飲業(ye)廚房功(gong)能(neng)區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼菜間(jian)，蔬(shu)菜初加工間(jian)，肉類、水產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷(he)區，烹飪區，蒸煮區，配(pei)餐(can)(can)區，售賣(mai)、傳菜區，就餐(can)(can)區，2、儲藏(zang)設備：其分為食品儲藏(zang)部(bu)分,平板貨架、米面柜、打荷(he)臺等，器物用品儲藏(zang)部(bu)分調料柜、售賣(mai)工作臺、各種(zhong)底(di)柜、吊柜、角柜、多功(gong)能(neng)裝飾柜等；。

蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶至上(shang)、品質”的(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)原則；愿成為您的(de)朋(peng)友(you)，攜手共(gong)創美好(hao)的(de)明天(tian)！

4，5，蒸(zheng)柜每天清洗蒸(zheng)柜內壁及隔板，每15天檢查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽(qi)管閥(fa)門及天然氣與(yu)空氣的混合裝置，6，冰柜每天保持(chi)(chi)冰箱的內外部清潔(jie)，每7天除霜一次(ci)，經(jing)常檢查(cha)電源及溫度控制裝置，保持(chi)(chi)冰箱壓縮機(ji)的正常工作狀態，7，8，其它廚房設(she)備每次(ci)使用后要進行徹(che)底的清潔(jie)，經(jing)常維護，每月(yue)為齒輪(lun)和(he)軸承上油，每3個月(yue)為電機(ji)檢修一次(ci)。

那餐(can)(can)廳廚房(fang)設(she)計(ji)有(you)什(shen)么原則和(he)規范呢？，一、注(zhu)意類型，不(bu)類型的餐(can)(can)廳由(you)于其(qi)主營(ying)菜(cai)系不(bu)同，使用(yong)設(she)備及設(she)計(ji)方(fang)案也截然(ran)相(xiang)同，目前常見的餐(can)(can)廳類型包括：中(zhong)餐(can)(can)廳，西餐(can)(can)廳，日韓餐(can)(can)廳和(he)特色餐(can)(can)廳，餐(can)(can)廳的地理位置會(hui)影響排煙(yan)系統(tong)和(he)高噪音設(she)備的使用(yong)，例如(ru)附近有(you)小區的話，對排煙(yan)系統(tong)的凈化效果要求就(jiu)會(hui)相(xiang)對較高、還要控制噪音，不(bu)能對周圍的環(huan)境產生(sheng)影響，影響居民正(zheng)常生(sheng)活。

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