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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的(de)(de)研發(fa)、制造(zao)和銷(xiao)售的(de)(de)企業，位于蘇(su)州(zhou)市吳中經濟(ji)開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要經營范圍在(zai)長三(san)角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)(de)企業精(jing)神(shen)及“以顧客為關注焦點(dian)。

那餐(can)(can)廳(ting)廚房(fang)設計有什么原則(ze)和規范呢？，一、注意類型(xing)，不類型(xing)的(de)餐(can)(can)廳(ting)由于(yu)其主(zhu)營菜系不同，使(shi)用設備(bei)(bei)及設計方案也截然(ran)相同，目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)廳(ting)類型(xing)包括：中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)，西(xi)餐(can)(can)廳(ting)，日韓(han)餐(can)(can)廳(ting)和特(te)色(se)餐(can)(can)廳(ting)，餐(can)(can)廳(ting)的(de)地理位置會(hui)影(ying)響(xiang)排(pai)煙系統(tong)和高噪(zao)音(yin)設備(bei)(bei)的(de)使(shi)用，例如附近有小區(qu)的(de)話，對排(pai)煙系統(tong)的(de)凈化效果要(yao)求(qiu)就會(hui)相對較高、還要(yao)控制噪(zao)音(yin)，不能對周圍的(de)環境產(chan)生影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居(ju)民正常(chang)生活。

一(yi)、洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)，洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)包(bao)括冷熱水(shui)的(de)供應設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、排污(wu)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、水(shui)槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、污(wu)衣槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)等(deng)，而普通廚房所發(fa)作的(de)剩余(yu)，應該(gai)放置在特定的(de)衛生桶里(li)，有(you)些酒(jiu)店還專(zhuan)門裝備(bei)(bei)(bei)(bei)消(xiao)毒碗柜和剩余(yu)粉碎機等(deng)的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)，二、烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)，烹調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)非(fei)有(you)必(bi)要(yao)包(bao)括烹調(diao)爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶和烹調(diao)是需求用(yong)的(de)東(dong)西盒器皿，烹調(diao)爐(lu)具(ju)非(fei)有(you)必(bi)要(yao)寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等(deng)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒(jiu)店(dian)管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的贊譽(yu)與推崇(chong)，我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模的生產(chan)能力。

1，2，安(an)全(quan)隱(yin)患，比傳統的燃油、燃氣(qi)爐(lu)具更(geng)安(an)全(quan)并(bing)擴大了(le)場地使(shi)用限(xian)制（例(li)如地下(xia)室、高層建筑的頂樓廚房）并(bing)配(pei)置多重(zhong)安(an)全(quan)保護(hu)(hu)裝置，減少意外事故的發生，3，空燒保護(hu)(hu)，過載保護(hu)(hu)功能，無廢氣(qi)污(wu)染(ran)：無明火燃燒、無鼓(gu)風(feng)裝置可減少熱量散發、提高能源(yuan)使(shi)用效(xiao)率、減低(di)噪音（廚房噪音主要(yao)來源(yuan)于(yu)爐(lu)灶鼓(gu)風(feng)、煙罩(zhao)風(feng)機和設(she)備馬達(da)）。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而北京商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等(deng)餐飲業使用的廚(chu)房設備。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有(you)限公司(si)憑(ping)借勤勞(lao)與智慧，不斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展對(dui)廚房(fang)設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)明天！

1，主(zhu)題餐(can)廳廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程布局時(shi)(shi)，以保證(zheng)員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)互不干擾(rao)和(he)(he)便(bian)于清理(li)衛生(sheng)，它影響到工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率和(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)質(zhi)量，此外、庫(ku)房(fang)要(yao)加(jia)裝(zhuang)防盜門窗、通道等，庫(ku)房(fang)不要(yao)與營業區(qu)相(xiang)通，對主(zhu)題餐(can)廳廚(chu)房(fang)內空間進行合理(li)布局，通道布局要(yao)便(bian)于發生(sheng)緊(jin)急情況時(shi)(shi)進行人員疏散、維護等費用、庫(ku)房(fang)，根據其(qi)產(chan)品(pin)和(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)流程，餐(can)飲生(sheng)產(chan)場所的(de)區(qu)域安排是指根據餐(can)飲生(sheng)產(chan)的(de)特點。

有些酒(jiu)店(dian)還專門裝備(bei)消毒碗柜和(he)(he)剩余(yu)粉碎機等(deng)的設備(bei)，烹調(diao)爐(lu)具非有必要寶(bao)貨電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波(bo)爐(lu)、烤箱等(deng)，三、貯(zhu)(zhu)藏(zang)設備(bei)，貯(zhu)(zhu)藏(zang)設備(bei)分爲冷藏(zang)存儲(chu)和(he)(he)非冷藏(zang)存儲(chu)；冷藏(zang)存儲(chu)設備(bei)就(jiu)包括電冰箱和(he)(he)冷藏(zang)柜，廚(chu)房(fang)是(shi)生火的中心，很對酒(jiu)店(dian)食店(dian)發作火災的緣由都是(shi)有廚(chu)房(fang)防火做得不(bu)當而惹起的，酒(jiu)店(dian)有許(xu)多人員走動(dong)，爲了把風險降(jiang)到較(jiao)低(di)，廚(chu)房(fang)里面的任何物體都應該用不(bu)燃或許(xu)阻燃的材料來做。

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