杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備(bei)的研(yan)發、制造和(he)銷售的企業，位于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經濟開發區尹(yin)中(zhong)南路3號，主要經營范圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心服務”的企業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

大廚(chu)(chu)(chu)們(men)、酒店老板、企業管(guan)理人對于打造一個滿(man)意的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要考慮的(de)問題，今天(tian)為(wei)大家講解：商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚的(de)細(xi)則，首先要明(ming)確的(de)是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食習(xi)慣多(duo)(duo)為(wei)炒菜，油(you)煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多(duo)(duo)是(shi)封(feng)閉式的(de)；而西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以開放式即可(ke)。

1、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要(yao)晾干著用(yong)，然而(er)(er)這種方式并不適用(yong)與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原來(lai)是采用(yong)紅(hong)外發熱管對柜(ju)內進行加熱，帶溫度上(shang)升至(zhi)200到300設置(zhi)度之后才能達到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果(guo)，然而(er)(er)紅(hong)外線加熱管極(ji)易(yi)因(yin)為潮(chao)濕而(er)(er)氧化，如(ru)果(guo)洗干凈的(de)碗在沒有擦干水的(de)情(qing)況(kuang)下放(fang)入消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)本(ben)身的(de)密封性較好(hao)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)過程中產生(sheng)的(de)水蒸(zheng)氣無法得(de)到排除從而(er)(er)導致紅(hong)外發光(guang)管受(shou)潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾(zhong)多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較(jiao)大規模(mo)的(de)生產能(neng)力(li)。

三(san)、貯藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)，貯藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)分爲冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)和非冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)；冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備(bei)(bei)(bei)就包括電冰箱(xiang)和冷藏(zang)(zang)柜(ju)，非冷藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備(bei)(bei)(bei)寶貨地柜(ju)、吊柜(ju)等(deng)，四、調(diao)度(du)設(she)備(bei)(bei)(bei)，調(diao)度(du)設(she)備(bei)(bei)(bei)就是普通照料的(de)(de)臺面和收拾(shi)配料醬料或(huo)切(qie)菜所用的(de)(de)東西的(de)(de)器皿(min)，選購(gou)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)繩尺非有(you)必要(yao)有(you)下(xia)面幾點：，酒店的(de)(de)全(quan)部設(she)備(bei)(bei)(bei)都(dou)必需有(you)抵擋(dang)污(wu)染(ran)或(huo)許不易(yi)污(wu)染(ran)的(de)(de)才調(diao)，沒有(you)衛生(sheng)死角，以(yi)防甲由老(lao)鼠螞蟻等(deng)污(wu)染(ran)到(dao)食物(wu)。

后(hou)果(guo)可想而知，2、不(bu)管用不(bu)用都要保證(zheng)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)一周(zhou)三(san)次(ci)的通電的頻率，而通電能很好的避免紅外(wai)發(fa)光(guang)管受潮，3、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)對(dui)于消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的對(dui)象有所限制(zhi)，介于消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原理，高溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)不(bu)適應塑料材(cai)質的餐具，另外(wai)對(dui)于花(hua)花(hua)綠綠用釉子(zi)裝(zhuang)飾的陶瓷(ci)也(ye)不(bu)宜放(fang)入(ru)其中(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，因為釉子(zi)中(zhong)含有重金屬原料，高溫(wen)中(zhong)會(hui)被液化溢出，4、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐具的擺(bai)放(fang)有講究。

蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有(you)限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永(yong)遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在北京不銹鋼廚房設備廚具(ju)推廣使用之(zhi)前，鋁廚具(ju)曾經是市場廚房(fang)設備廚具(ju)的主流(liu)。

作為改革開放后開展起來的北京商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，北京商用廚房設備職業在我國(guo)歸于朝陽職業，從(cong)上世紀80年(nian)dai開(kai)端開(kai)展，有近三十(shi)年(nian)的(de)歷史，商用廚房設備由西(xi)方傳到我國(guo)，歸于經(jing)用產品和高端消(xiao)費品，廣泛應用于中餐、西(xi)餐、酒(jiu)(jiu)店、面包房、酒(jiu)(jiu)吧、咖啡廳(ting)(ting)、職工餐廳(ting)(ting)、學校餐廳(ting)(ting)、燒烤店、快(kuai)餐店、面食館、壽司店等場所。

01、商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)具類(lei)，近(jin)年來西式(shi)餐(can)飲席卷(juan)全國，國內西式(shi)飯(fan)館數量增加敏(min)捷(jie)，廚(chu)(chu)(chu)房排煙廠家談到其間，以肯(ken)德基、麥當勞(lao)、必勝客(ke)等連鎖式(shi)快餐(can)開展(zhan)較為敏(min)捷(jie)，也是西廚(chu)(chu)(chu)商(shang)場份額中占肯(ken)定比重的西廚(chu)(chu)(chu)飯(fan)館，“標(biao)準化(hua)”已(yi)成為中式(shi)快餐(can)業謀求開展(zhan)的必經之路，而組合智能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱等節能環保高(gao)效(xiao)的商(shang)廚(chu)(chu)(chu)設備則是標(biao)準化(hua)中式(shi)連鎖餐(can)飲企(qi)業出產標(biao)準化(hua)的硬件(jian)條件(jian)。