全國咨詢熱線
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各商用廚房設備保(bao)養(yang)技巧：1.冰(bing)柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每(mei)天保(bao)持(chi)冰(bing)箱的(de)內外部清(qing)潔，每(mei)周除霜一次(ci)，經常(chang)檢查(cha)電源及溫度控制裝(zhuang)置，保(bao)持(chi)冰(bing)箱壓縮機的(de)正(zheng)常(chang)工作狀態。2.蒸(zheng)柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每(mei)天清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內壁及隔板，每(mei)15天檢查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門...
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廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)可以(yi)根據用(yong)(yong)途分(fen)為家(jia)用(yong)(yong)和商用(yong)(yong)兩類，家(jia)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)指家(jia)庭廚房(fang)(fang)內使(shi)用(yong)(yong)的(de)設(she)備(bei)，商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)指酒(jiu)店(dian)、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店(dian)等餐(can)飲業使(shi)用(yong)(yong)的(de)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)。商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻率高，相(xiang)應的(de)體積較(jiao)大，功率也大，較(jiao)重(zhong)，當然...
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現在(zai)隨著生活水平的(de)提高，廚具也越(yue)來越(yue)多樣化，商用(yong)電磁爐(lu)是燃氣(qi)灶(zao)的(de)替代(dai)品，是經(jing)常使用(yong)的(de)廚房炊具，不用(yong)連接(jie)煤氣(qi)罐，占地面積小，做飯方便，而且烹(peng)飪功(gong)能多樣，可(ke)以支(zhi)持人(ren)們不同的(de)烹(peng)飪需求。電磁爐(lu)使用(yong)一段時間(jian)后，...
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洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗機(ji)的(de)特點：1、省時省力(li)：使用洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗機(ji)洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)餐具，可大大減(jian)輕繁瑣的(de)手工勞(lao)動(dong)。只需將要(yao)洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)的(de)餐具放(fang)入洗(xi)(xi)(xi)(xi)碗機(ji)，打開水龍頭，按下電(dian)鈕，盡可放(fang)心地(di)去(qu)做其它事情(qing)，因為(wei)洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)過程(cheng)中不用有(you)人守候，能自動(dong)完成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現在餐飲業(ye)與酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設備設計人(ren)員更關注廚(chu)(chu)房(fang)設計布局和空間安(an)排(pai)，無論(lun)是(shi)按照相關的法律(lv)法規，還(huan)是(shi)為了節約成本，都(dou)要合理(li)的選(xuan)擇或定制廚(chu)(chu)房(fang)設備的規格與尺寸。1、 私(si)人(ren)訂制酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設備的尺寸可根據廚(chu)(chu)房(fang)場地的...
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酒(jiu)店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)是(shi)指放置(zhi)在(zai)酒(jiu)店廚(chu)房或者供(gong)烹(peng)飪用的設(she)(she)備(bei)、工具(ju)的統稱(cheng)。酒(jiu)店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)通常包(bao)括烹(peng)飪加(jia)熱(re)設(she)(she)備(bei)，處理加(jia)工類(lei)和(he)(he)清(qing)洗(xi)加(jia)工類(lei)器(qi)具(ju)，食物(wu)原料(liao)、器(qi)具(ju)和(he)(he)半成品的常溫和(he)(he)低溫儲存設(she)(she)備(bei)，通常用的廚(chu)房的配套設(she)(she)備(bei)等。1、廚(chu)...
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不銹鋼(gang)廚房設備(bei)廠家教您怎(zen)樣(yang)(yang)處理發霉(mei)的(de)餐具如果(guo)餐具和菜板發霉(mei)了該怎(zen)樣(yang)(yang)辦？怎(zen)樣(yang)(yang)處理才安全？每年總有一段時間(jian)空氣濕度特別大(da)，家里(li)的(de)物品很容易(yi)發霉(mei)。餐具發霉(mei)很可能是因為清洗(xi)的(de)不夠潔凈，餐具上(shang)殘留了能夠協助細菌...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)可分為以下(xia)五(wu)類(lei)：電(dian)加熱(re)類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通風類(lei)和調理(li)類(lei)。不同(tong)的(de)設(she)備(bei)有(you)(you)不同(tong)的(de)保養(yang)方(fang)法(fa)，不同(tong)的(de)故障有(you)(you)不同(tong)的(de)維(wei)修方(fang)法(fa)。下(xia)面介紹五(wu)類(lei)常用(yong)的(de)酒店廚房設(she)備(bei)維(wei)修保養(yang)方(fang)法(fa)。一、蒸煮設(she)備(bei)特點：用(yong)水(shui)的(de)加熱(re)設(she)...
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一、廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)用具：主要(yao)分(fen)為(wei)食品(pin)(pin)、用品(pin)(pin)兩類(lei)。食品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)和非(fei)(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)無(wu)外乎就是廚(chu)房(fang)內的(de)(de)電冰箱以(yi)及(ji)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)柜等，非(fei)(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)就是一般的(de)(de)食品(pin)(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)就是一般的(de)(de)器皿儲(chu)藏(zang)，可以(yi)分(fen)為(wei)餐具、炊具...
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廚(chu)(chu)房是(shi)(shi)酒(jiu)店、餐(can)飲(yin)等非常重要的(de)(de)一(yi)部分，選(xuan)購好的(de)(de)廚(chu)(chu)房設備(bei)是(shi)(shi)酒(jiu)店經(jing)營重要的(de)(de)一(yi)個環節，廚(chu)(chu)房設備(bei)的(de)(de)材質是(shi)(shi)影(ying)響廚(chu)(chu)房品質很重要的(de)(de)一(yi)個因素，下面(mian)不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備(bei)廠家為大家介(jie)紹廚(chu)(chu)房設備(bei)材質的(de)(de)選(xuan)擇(ze)技巧。不銹(xiu)鋼和鋁合金相比(bi)，...
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近(jin)年來一(yi)些賓館(guan)飯店、商場(chang)超市因長期未進行油煙管道(dao)清洗，使煙道(dao)油垢堆(dui)積過多而引發的火(huo)災(zai)事故時有發生，有的還(huan)造成了(le)人員傷亡和財產(chan)損(sun)失。今天就煙道(dao)火(huo)災(zai)原因作一(yi)簡(jian)要(yao)分(fen)析。從材質來看，賓館(guan)飯店和大型商場(chang)超市廚房...
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針對目前大多數商(shang)用廚房設備(bei)的現狀，加強防火安(an)全管理(li)是消(xiao)防工(gong)作的要點。1、增(zeng)加對酒(jiu)店廚房員工(gong)的消(xiao)防安(an)全教育(yu)，定(ding)期對其(qi)進行培訓，并制定(ding)相應(ying)的管理(li)。2、對燃氣燃油的管道、閥(fa)門需要定(ding)期檢查，以免泄露。如(ru)發現燃...
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不銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)可(ke)以劃分(fen)哪些(xie)區域：一、原料前處理區二、主食加(jia)工生(sheng)產區三(san)、配餐發貨區1、自(zi)動(dong)流水線(xian)分(fen)餐工藝2、出貨口自(zi)動(dong)滑升門3、GMP全不銹(xiu)(xiu)鋼地漏4、紫外線(xian)或者臭(chou)氧(yang)消毒四、保(bao)鮮冷(leng)藏區1、貯藏保(bao)鮮期長 ,...
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為了(le)讓幼兒園(yuan)(yuan)的(de)小朋友(you)們有(you)更好(hao)的(de)學習(xi)環境(jing)，除了(le)一些(xie)必(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)幼兒園(yuan)(yuan)配備齊全之外(wai)，幼兒園(yuan)(yuan)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計在整個幼兒園(yuan)(yuan)設(she)(she)計中(zhong)也是不能(neng)夠忽視的(de)，大型幼兒園(yuan)(yuan)食(shi)堂廚(chu)房(fang)工程的(de)設(she)(she)計要(yao)(yao)(yao)點有(you)哪些(xie)？1.食(shi)堂的(de)功(gong)能(neng)間和設(she)(she)備要(yao)(yao)(yao)根據(ju)甲方(fang)的(de)要(yao)(yao)(yao)...
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一、衛生酒店廚房(fang)設備(bei)，其自(zi)身應該(gai)具有抵(di)抗污染的(de)能(neng)力(li)，能(neng)夠防止蟑螂、螞蟻(yi)等對食品(pin)的(de)污染，保證廚房(fang)食品(pin)存放的(de)衛生。也就是說，酒店廚房(fang)設備(bei)內在(zai)質(zhi)量要過關，現在(zai)市場上(shang)的(de)櫥柜設計，密封技術全部采用(yong)的(de)是防蟑條密封...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司
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