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有很多方法可以對(dui)廚(chu)房設備(bei)(bei)進(jin)行分(fen)類，根據用(yong)(yong)途、場合(he)等對(dui)它(ta)們(men)進(jin)行分(fen)類。在(zai)選(xuan)擇廚(chu)房設備(bei)(bei)時，需要注意廚(chu)房用(yong)(yong)具的衛生(sheng)，方便，防水和(he)美觀。根據使用(yong)(yong)場合(he)，可分(fen)為商用(yong)(yong)廚(chu)具和(he)家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)具。 商用(yong)(yong)廚(chu)房用(yong)(yong)具適用(yong)(yong)于大型(xing)廚(chu)房設備(bei)(bei)，...
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商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)具是(shi)用于(yu)商(shang)(shang)(shang)業用途的廚(chu)具。由于(yu)其在(zai)餐飲業中的廣泛使用，因(yin)此與一(yi)般家(jia)用廚(chu)具相比，商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)具具有更多的功(gong)能(neng)和(he)特性。商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)具主要(yao)(yao)包(bao)括幾類：一(yi)、儲(chu)藏設(she)(she)備商(shang)(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)需要(yao)(yao)大量的儲(chu)藏設(she)(she)備來(lai)存儲(chu)食材和(he)調料。這些設(she)(she)備包(bao)...
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在我(wo)們的(de)日常生活中(zhong)，廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)是必不可少的(de)。其中(zhong)，保溫(wen)臺(tai)柜(ju)作(zuo)為一(yi)種常見的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)，具有(you)保溫(wen)、保鮮、耐腐蝕等(deng)特(te)點，被廣(guang)泛應(ying)用于餐飲行業(ye)和家庭廚(chu)房(fang)中(zhong)。一(yi)、保溫(wen)臺(tai)柜(ju)的(de)選(xuan)擇1.品牌選(xuan)擇：市場(chang)上的(de)保溫(wen)臺(tai)柜(ju)品牌眾(zhong)多...
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一、酒店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)之(zhi)前的(de)注意事項(xiang)：1、由于酒樓面積大，其(qi)配(pei)置的(de)功能區域多。其(qi)配(pei)置的(de)商(shang)用廚(chu)房設(she)(she)備(bei)類型多樣，所以在對(dui)土建方面的(de)要求(qiu)也更加多而詳(xiang)細。在安(an)裝(zhuang)之(zhi)前，需要確(que)保土建方面做好(hao)電(dian)氣線(xian)路和上下水(shui)線(xian)路的(de)預(yu)...
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隨著(zhu)人們生(sheng)活質量的(de)(de)提高，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)日益受到關注(zhu)。鋼制廚房(fang)設(she)備(bei)因其(qi)突出的(de)(de)耐用性(xing)和性(xing)能，在食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)領域發揮了重要作用。其(qi)中，保(bao)潔(jie)柜(ju)作為重要的(de)(de)存儲(chu)設(she)備(bei)，在確保(bao)食(shi)(shi)品(pin)新鮮、衛生(sheng)方面扮(ban)演著(zhu)不(bu)可或缺的(de)(de)角(jiao)色。保(bao)潔(jie)柜(ju)...
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在廚房(fang)用(yong)具的選材(cai)上，不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)常(chang)見(jian)的材(cai)料。其中，430不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和(he)304不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是(shi)(shi)兩種(zhong)常(chang)用(yong)的不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)材(cai)質(zhi)。那么，它們(men)之間有(you)什么區別？一(yi)、成(cheng)分差異(yi)430不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和(he)304不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的主(zhu)要(yao)成(cheng)分都(dou)是(shi)(shi)鐵、鉻(ge)、鎳(nie)等元(yuan)素。...
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商用廚房(fang)設(she)備適用于酒店、飯店、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場所以及各(ge)大機關單位、學校、工地(di)食堂的(de)大型(xing)廚房(fang)設(she)備；它(ta)的(de)特(te)點是產(chan)品種類(lei)多、規格、功率(lv)、容量等(deng)各(ge)方面都(dou)比家用廚房(fang)設(she)備要大很多、價格也(ye)比較(jiao)高(gao)，側重于整體廚房(fang)，而且涉...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操(cao)作臺(tai)特點：1.商用廚房工作臺(tai)選(xuan)擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼具(ju)備環保屬性，不(bu)(bu)用擔心存在輻射之類的問題(ti)。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操(cao)作臺(tai)不(bu)(bu)容易滋生細(xi)菌(jun)，在商用廚房環境當中，可于水(shui)盆(pen)和擋(dang)板等(deng)制成一體造型(xing)，不(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而...
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如(ru)何挑選商用廚(chu)房使用的炒爐：一(yi)、看爐頭(tou)爐頭(tou)是(shi)指爐灶的燃燒器，一(yi)般是(shi)鐵(tie)或鋼質。爐頭(tou)從外觀(guan)很(hen)難看出好壞優劣，簡單的方法就是(shi)讓商家點火親自(zi)看一(yi)下，藍色火焰越(yue)(yue)多代(dai)表(biao)燃燒越(yue)(yue)充分，性能當然就越(yue)(yue)好。如(ru)果可以做測試，...
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隨著餐飲(yin)業的發展，中央廚(chu)房(fang)(fang)已成(cheng)為現代廚(chu)房(fang)(fang)的標志。不僅提高了餐飲(yin)業的效率，也(ye)使得食品(pin)更(geng)加(jia)安(an)全、健(jian)康和美味。然而，中央廚(chu)房(fang)(fang)并(bing)不是簡單的集(ji)中式廚(chu)房(fang)(fang)，它需要遵循一定的標準與規范(fan)。中央廚(chu)房(fang)(fang)是指集(ji)中式、專業化(hua)的廚(chu)...
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商用電磁(ci)爐(lu)用于(yu)廚房等潮濕(shi)、油煙產(chan)生的(de)地(di)(di)(di)方，設(she)計上雖然達到(dao)IPX6的(de)防塵防水(shui)等級，在使(shi)用上仍需(xu)注(zhu)意：1.商用電磁(ci)灶需(xu)放置在地(di)(di)(di)面平(ping)整(zheng)的(de)地(di)(di)(di)方，離地(di)(di)(di)高(gao)20cm以上。2.背部不能緊貼(tie)墻面，保證大功率電磁(ci)爐(lu)內散熱...
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常(chang)見的(de)不銹鋼廚房設(she)備(bei)：1.爐(lu)具常(chang)見產品有雙(shuang)(shuang)頭單(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)頭單(dan)尾(wei)煎炸(zha)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭單(dan)頭低湯爐(lu)、單(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等，這些設(she)備(bei)需經過相關測試(shi)后方可使用(yong)(yong)。2.排(pai)煙通風(feng)設(she)備(bei)常(chang)用(yong)(yong)設(she)備(bei)包括排(pai)煙罩、油煙凈化器...
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不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設備(bei)(bei)已全面滲(shen)透(tou)到商(shang)業廚(chu)房的各(ge)個(ge)角(jiao)落(luo)，今天蘇州不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設備(bei)(bei)廠家偉壽為大家分享(xiang)五類(lei)不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設備(bei)(bei)品類(lei)。一、爐(lu)具灶(zao)(zao)具系列不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設備(bei)(bei)酒店餐飲行業離不開各(ge)種(zhong)灶(zao)(zao)具爐(lu)具產品，比如單(dan)炒(chao)單(dan)溫灶(zao)(zao)、雙炒(chao)單(dan)溫...
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商用后廚(chu)(chu)電(dian)路施(shi)工(gong)(gong)規(gui)范，以(yi)保(bao)(bao)證(zheng)后廚(chu)(chu)電(dian)路的安全(quan)性和(he)可靠性，保(bao)(bao)障廚(chu)(chu)師和(he)顧客的安全(quan)。商用后廚(chu)(chu)電(dian)路施(shi)工(gong)(gong)規(gui)范是保(bao)(bao)證(zheng)后廚(chu)(chu)電(dian)路安全(quan)性的重(zhong)要措施(shi)之一，主要包括以(yi)下幾方面(mian)：一、施(shi)工(gong)(gong)前準備(bei)1.設(she)計單位應具備(bei)相應的資(zi)質(zhi)和(he)資(zi)格(ge)...
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在商(shang)用廚(chu)房(fang)中，排(pai)煙(yan)系(xi)統設計是非常重要(yao)的(de)(de)，它不(bu)僅關(guan)系(xi)到廚(chu)房(fang)的(de)(de)環境和(he)衛生(sheng)，還直接影響到食品(pin)質量(liang)和(he)食品(pin)安全。因(yin)此(ci)，設計一(yi)套合理、有效的(de)(de)商(shang)用廚(chu)房(fang)排(pai)煙(yan)系(xi)統，對于保障(zhang)食品(pin)衛生(sheng)、提(ti)高(gao)廚(chu)房(fang)工(gong)作效率以及(ji)保障(zhang)員工(gong)和(he)顧客(ke)的(de)(de)...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司
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