全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、灶具設(she)備目(mu)前用(yong)的(de)比較多(duo)的(de)是天然氣(qi)或者液化氣(qi)灶，其中常見的(de)設(she)備有：雙頭(tou)單(dan)(dan)尾灶，雙頭(tou)雙尾灶，單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾灶，雙頭(tou)和單(dan)(dan)頭(tou)的(de)低湯灶，單(dan)(dan)門、雙門以及(ji)三門蒸(zheng)柜等(deng)。日(ri)韓式廚房還要(yao)用(yong)到鐵板燒設(she)備等(deng)。這(zhe)些燃氣(qi)設(she)備一般要(yao)...
查看(kan)詳細2022
隨著生活水平的(de)發展，商用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)被越(yue)來越(yue)多(duo)使用(yong)，商用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)的(de)優勢有哪(na)些？1、防水防火，耐高溫，防滲透(tou)性(xing)好，不變(bian)色，表面光亮(liang)如新。2、可(ke)回收(shou)，環保，無毒(du)無味(wei)，不會產生輻射，0甲醛。3、整體構造都(dou)很...
查看詳細2022
商用廚房新(xin)風(feng)系(xi)統是商用廚房工程(cheng)的(de)(de)(de)一部(bu)分，成(cheng)功的(de)(de)(de)新(xin)風(feng)系(xi)統，首先為了保證平(ping)衡(heng)的(de)(de)(de)風(feng)量風(feng)壓(ya)，且不能對室內的(de)(de)(de)原有溫度有較大的(de)(de)(de)影響，其次(ci)，空氣的(de)(de)(de)流向(xiang)需是順暢合理而舒適的(de)(de)(de)。還有通風(feng)的(de)(de)(de)時間，廚房工作(zuo)人員工作(zuo)時都在(zai)不停(ting)...
查看詳細2022
一、《餐飲服(fu)務許可審查規范(fan)(fan)》此規范(fan)(fan)由食(shi)藥監督管理局制定，如果食(shi)堂(tang)(tang)要通過餐飲服(fu)務的申請(qing)，需嚴格(ge)(ge)按照這(zhe)個規范(fan)(fan)來(lai)執行。這(zhe)個規范(fan)(fan)對食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)的要求(qiu)，也(ye)是食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)時(shi)需嚴格(ge)(ge)符合的，否則(ze)所設(she)計(ji)的食(shi)堂(tang)(tang)廚房(fang)(fang)就是不合格(ge)(ge)...
查看詳(xiang)細2022
1.幼兒園廚房(fang)面積(ji)(ji)規(gui)定，幼兒園食(shi)堂食(shi)品處理(li)(li)區的(de)面積(ji)(ji)有嚴(yan)格規(gui)定（食(shi)品處理(li)(li)區是指初加工、切配(pei)、烹飪區域），就(jiu)餐人數180人（包括(kuo)教職工人數），食(shi)品處理(li)(li)區面積(ji)(ji)需(xu)大(da)(da)于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面積(ji)(ji)需(xu)大(da)(da)于(yu)等于(yu)15㎡，就(jiu)...
查看詳細2022
商用(yong)電磁(ci)爐適當的保(bao)養與清(qing)(qing)潔不(bu)僅可以(yi)確保(bao)商用(yong)大鍋(guo)灶長期穩定(ding)工(gong)作，同時(shi)大功(gong)率(lv)電磁(ci)灶熱(re)效率(lv)會和(he)購買時(shi)一樣達(da)到九(jiu)十以(yi)上，提(ti)醒(xing)用(yong)戶要注意保(bao)養與清(qing)(qing)洗。1、電磁(ci)爐周(zhou)圍10cm內(nei)無其他障礙物，電磁(ci)爐加熱(re)時(shi)溫度(du)加高，機...
查看詳細2022
消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)相關標準：一、高(gao)(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)食具(ju)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)室內的(de)氣溫(wen)可(ke)升高(gao)(gao)至100℃以(yi)上(shang)（二(er)星(xing)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要求達120℃以(yi)上(shang)），此類(lei)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)叫(jiao)高(gao)(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)。電熱器的(de)工作時間受預置程序的(de)控制。工作時間內消(xiao)毒(du)(du)室內的(de)溫(wen)度(du)受溫(wen)控系統控制...
查(cha)看詳細2022
和(he)面(mian)機(ji)(ji)是商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房中常(chang)會(hui)用(yong)(yong)(yong)到的一(yi)種(zhong)食物機(ji)(ji)械(xie)設備，在使用(yong)(yong)(yong)這(zhe)種(zhong)食物機(ji)(ji)械(xie)時需要注(zhu)意些什么問題？不銹鋼廚(chu)(chu)房設備廠家為大家講解和(he)面(mian)機(ji)(ji)的安全操作注(zhu)意事項：1、開機(ji)(ji)前，應仔細查(cha)看設備及電(dian)路狀況(kuang)，確定無誤后方(fang)可運用(yong)(yong)(yong)。2...
查看詳(xiang)細2022
廚(chu)(chu)房設備工程中(zhong)使用(yong)到吸油煙(yan)機(ji)(ji)是廚(chu)(chu)房里不(bu)可(ke)或缺的(de)(de)電器，它(ta)可(ke)以(yi)抽走爐灶燃燒出(chu)的(de)(de)對(dui)人體有害的(de)(de)污染物以(yi)及烹飪(ren)(ren)過程中(zhong)發生的(de)(de)有害廢(fei)氣，確保人們在廚(chu)(chu)房里烹飪(ren)(ren)得安心不(bu)用(yong)憂慮油煙(yan)嗆鼻(bi)。風量(liang)的(de)(de)大(da)小是否就是挑選吸油煙(yan)機(ji)(ji)的(de)(de)規...
查看詳(xiang)細2022
不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)的(de)優點：1、不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)臺(tai)面是一體(ti)的(de)，不會出現開裂，沒(mei)有任(ren)何縫隙，整個(ge)臺(tai)面的(de)整體(ti)感非(fei)常好(hao)。2、不銹(xiu)鋼(gang)材料沒(mei)有天(tian)然花崗巖的(de)輻射，環保安全。而且(qie)其他木(mu)質的(de)櫥(chu)柜(ju)要換時，會構成二(er)次污染(ran)，不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)可(ke)完(wan)...
查看詳細2022
廚房(fang)設備保養事項(xiang)：一、櫥(chu)柜的保養原則基本上廚具柜體本身已(yi)有基本的防潮處理(li)，仍(reng)不可(ke)直接(jie)或長(chang)時間對著柜體沖水，以(yi)(yi)(yi)免板材(cai)因潮濕(shi)而損壞，柜體表(biao)面(mian)沾有水漬，應立即以(yi)(yi)(yi)干抹布(bu)擦(ca)干。平日清(qing)潔以(yi)(yi)(yi)微濕(shi)抹布(bu)擦(ca)拭即可(ke)，若遇較...
查看詳細2022
餐飲(yin)廚具設備與人(ren)體(ti)的(de)膳食(shi)安(an)全(quan)息(xi)息(xi)相關，消費(fei)者(zhe)使(shi)用不銹鋼廚具既能(neng)夠(gou)更(geng)好的(de)生活(huo)體(ti)驗，又(you)能(neng)夠(gou)為自己的(de)身體(ti)安(an)全(quan)帶來更(geng)安(an)全(quan)的(de)因素。不銹鋼廚具設備的(de)耐用性更(geng)強，眾所周知不銹鋼廚具在金屬(shu)制品中擁有(you)更(geng)高的(de)熔點，使(shi)用不...
查看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)按用途可以分(fen)為儲存類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、清洗類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、烹飪(ren)類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、食(shi)品(pin)保鮮類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、食(shi)品(pin)運輸類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、前加工(gong)類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)等幾個大的(de)類別。分(fen)工(gong)協作(zuo)共同組成一個龐大的(de)后勤(qin)體系，幫助酒店后勤(qin)人員(yuan)完...
查看詳細2020
不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備廚(chu)具免生細菌(jun)的(de)方法(fa)：1、設(she)碗(wan)(wan)碟(die)(die)架要(yao)保持碗(wan)(wan)碟(die)(die)的(de)干(gan)燥(zao)和清潔其實很簡(jian)單，建議可以在洗(xi)碗(wan)(wan)池旁邊設(she)一個(ge)碗(wan)(wan)碟(die)(die)架。清洗(xi)完畢(bi)，順手把碟(die)(die)子(zi)豎(shu)放、把碗(wan)(wan)倒(dao)扣在架子(zi)上，很快就(jiu)能使碗(wan)(wan)碟(die)(die)自然風干(gan)，既省事又衛(wei)生。2、...
查看詳細2020
選(xuan)購廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)六大原則：1、節(jie)能(neng)(neng)傳統的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)所用的(de)燃料是燃油及液(ye)化石油，是高(gao)消(xiao)耗(hao)品，成(cheng)本高(gao)，國家提(ti)倡(chang)綠色(se)環(huan)保，節(jie)能(neng)(neng)減排，節(jie)能(neng)(neng)是優(you)選(xuan)。如電壓(ya)鍋，商用電磁爐(lu)，微(wei)波(bo)爐(lu)，蒸柜。2、方便廚(chu)(chu)房(fang)(fang)內的(de)操作要有一個合...
查看詳細2020
蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有限公司
微信二維碼