全國咨詢熱線
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料(liao)耐磨(mo)損、防(fang)腐防(fang)酸(suan)性(xing)能強(qiang)，表(biao)面光(guang)滑易(yi)清潔，不(bu)易(yi)生銹(xiu)(xiu)變形(xing)等優點，大部分(fen)的(de)廚房設備制作主(zhu)材(cai)料(liao)都是(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚房設備有很多，下面根據(ju)設備的(de)性(xing)能及用途(tu)帶您了解。一(yi)、灶(zao)臺灶(zao)具炒灶(zao)：市(shi)面上的(de)炒灶(zao)通常(chang)有...
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各商(shang)用廚房設備(bei)保(bao)養技巧：1.冰(bing)柜(ju)的(de)(de)保(bao)養每天(tian)保(bao)持冰(bing)箱的(de)(de)內外部清潔，每周除(chu)霜一次，經常檢查(cha)電源(yuan)及溫度控(kong)制裝置，保(bao)持冰(bing)箱壓縮(suo)機的(de)(de)正常工作狀(zhuang)態。2.蒸柜(ju)的(de)(de)保(bao)養每天(tian)清洗蒸柜(ju)內壁及隔板，每15天(tian)檢查(cha)一次蒸汽管閥(fa)門...
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廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)可以根據用(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)和商(shang)用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)指家庭廚(chu)(chu)(chu)房內使(shi)用(yong)(yong)的設(she)(she)備(bei)(bei)，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)指酒店、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店等餐(can)飲(yin)業使(shi)用(yong)(yong)的廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻率(lv)高，相應的體積較(jiao)大(da)，功率(lv)也大(da)，較(jiao)重，當然...
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現(xian)在(zai)隨著生活(huo)水(shui)平的提(ti)高，廚具(ju)也(ye)越來(lai)越多樣(yang)(yang)化，商用(yong)電磁爐是燃(ran)氣(qi)灶的替(ti)代品，是經常(chang)使用(yong)的廚房炊具(ju)，不(bu)用(yong)連接煤氣(qi)罐，占(zhan)地面(mian)積小(xiao)，做飯方便，而且(qie)烹(peng)飪(ren)功(gong)能多樣(yang)(yang)，可以支(zhi)持(chi)人們不(bu)同的烹(peng)飪(ren)需求。電磁爐使用(yong)一(yi)段時間后(hou)，...
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洗(xi)碗機(ji)的(de)特點：1、省時省力：使(shi)用洗(xi)碗機(ji)洗(xi)滌餐具，可(ke)(ke)大(da)(da)大(da)(da)減輕繁瑣的(de)手(shou)工勞動。只需將要洗(xi)滌的(de)餐具放(fang)入洗(xi)碗機(ji)，打開水龍頭，按(an)下電鈕，盡可(ke)(ke)放(fang)心地去做(zuo)其(qi)它(ta)事(shi)情(qing)，因為洗(xi)滌過程中不(bu)用有(you)人守(shou)候，能自動完(wan)成操作(zuo)。2、操...
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隨著現在(zai)餐飲業與酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)計(ji)人員更關注(zhu)廚房(fang)設(she)(she)(she)計(ji)布局和空間安排(pai)，無論是按照相(xiang)關的(de)(de)法(fa)律法(fa)規(gui)，還是為了節約成本，都要合理的(de)(de)選(xuan)擇或(huo)定制廚房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)(de)規(gui)格與尺(chi)寸。1、 私人訂制酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)(de)尺(chi)寸可(ke)根據廚房(fang)場地的(de)(de)...
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不銹鋼廚房(fang)設備(bei)廠家(jia)教您怎樣處理發(fa)霉(mei)的(de)(de)餐具(ju)如果(guo)餐具(ju)和菜板(ban)發(fa)霉(mei)了(le)該怎樣辦(ban)？怎樣處理才安全？每(mei)年(nian)總有(you)一段時間空氣濕度特別大，家(jia)里的(de)(de)物品很容易(yi)發(fa)霉(mei)。餐具(ju)發(fa)霉(mei)很可能(neng)是因為清洗的(de)(de)不夠潔凈，餐具(ju)上殘留(liu)了(le)能(neng)夠協助細菌(jun)...
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商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備可分為以(yi)下(xia)五(wu)類(lei)：電加熱(re)類(lei)、燃(ran)氣類(lei)、制冷類(lei)、通風類(lei)和調理類(lei)。不(bu)同(tong)的(de)設(she)(she)備有(you)不(bu)同(tong)的(de)保養方法(fa)，不(bu)同(tong)的(de)故障有(you)不(bu)同(tong)的(de)維修方法(fa)。下(xia)面介紹五(wu)類(lei)常用的(de)酒店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備維修保養方法(fa)。一、蒸(zheng)煮設(she)(she)備特點：用水的(de)加熱(re)設(she)(she)...
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一(yi)、廚房(fang)設備(bei)的分(fen)類1、儲(chu)(chu)藏(zang)用具(ju)(ju)：主要分(fen)為食(shi)(shi)(shi)品(pin)、用品(pin)兩類。食(shi)(shi)(shi)品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)分(fen)為冷藏(zang)和(he)非冷藏(zang)，冷藏(zang)無(wu)外(wai)乎就是(shi)廚房(fang)內(nei)的電冰箱以(yi)及冷藏(zang)柜等(deng)，非冷藏(zang)就是(shi)一(yi)般的食(shi)(shi)(shi)品(pin)區域冷藏(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)就是(shi)一(yi)般的器皿儲(chu)(chu)藏(zang)，可以(yi)分(fen)為餐(can)具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)...
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廚房(fang)是酒(jiu)店、餐(can)飲等非常重(zhong)(zhong)要(yao)的一部分，選(xuan)購(gou)好的廚房(fang)設(she)(she)備是酒(jiu)店經營(ying)重(zhong)(zhong)要(yao)的一個環節，廚房(fang)設(she)(she)備的材(cai)質是影(ying)響廚房(fang)品質很(hen)重(zhong)(zhong)要(yao)的一個因素，下面不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備廠家為大(da)家介(jie)紹廚房(fang)設(she)(she)備材(cai)質的選(xuan)擇技巧。不(bu)銹鋼(gang)和鋁合金相比，...
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近年來一(yi)些賓館飯(fan)店、商(shang)場超市(shi)因長期未進行油(you)煙管道(dao)清(qing)洗，使煙道(dao)油(you)垢(gou)堆(dui)積(ji)過多而引發的(de)火災事(shi)故時有發生，有的(de)還造(zao)成了人員傷亡和財產損失。今天就煙道(dao)火災原(yuan)因作一(yi)簡要分析。從材(cai)質來看，賓館飯(fan)店和大(da)型商(shang)場超市(shi)廚房...
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針對(dui)目(mu)前大多數商用廚房設備的(de)現狀，加強防(fang)火安全管(guan)理是消(xiao)防(fang)工作的(de)要點(dian)。1、增加對(dui)酒(jiu)店廚房員工的(de)消(xiao)防(fang)安全教育，定(ding)期(qi)(qi)對(dui)其進行(xing)培訓，并制定(ding)相應的(de)管(guan)理。2、對(dui)燃氣(qi)燃油(you)的(de)管(guan)道、閥(fa)門需要定(ding)期(qi)(qi)檢查(cha)，以免泄露。如(ru)發現燃...
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不銹鋼(gang)廚房設備可以(yi)劃分哪些區(qu)(qu)域：一、原(yuan)料前處(chu)理(li)區(qu)(qu)二(er)、主(zhu)食加工生產區(qu)(qu)三、配餐(can)發貨區(qu)(qu)1、自(zi)動(dong)(dong)流水線分餐(can)工藝2、出貨口(kou)自(zi)動(dong)(dong)滑升(sheng)門3、GMP全不銹鋼(gang)地漏4、紫外線或者臭氧(yang)消毒四、保鮮冷藏區(qu)(qu)1、貯藏保鮮期長 ,...
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為了讓幼(you)(you)兒園的(de)(de)(de)小朋友(you)們有更好的(de)(de)(de)學(xue)習環境，除了一(yi)些(xie)必要(yao)的(de)(de)(de)幼(you)(you)兒園配備(bei)齊全之(zhi)外，幼(you)(you)兒園廚(chu)(chu)房(fang)設計在整個幼(you)(you)兒園設計中也是不能(neng)(neng)夠忽(hu)視的(de)(de)(de)，大(da)型幼(you)(you)兒園食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)工程的(de)(de)(de)設計要(yao)點(dian)有哪些(xie)？1.食(shi)堂的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)間和設備(bei)要(yao)根據甲(jia)方的(de)(de)(de)要(yao)...
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一、衛生(sheng)酒店廚(chu)(chu)房設(she)備，其自身應該具有抵抗污染的能(neng)力，能(neng)夠防止蟑螂(lang)、螞蟻等對食品的污染，保證(zheng)廚(chu)(chu)房食品存放的衛生(sheng)。也就是說，酒店廚(chu)(chu)房設(she)備內在質量要過關，現(xian)在市場(chang)上的櫥柜設(she)計，密封技(ji)術全部(bu)采用的是防蟑條(tiao)密封...
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