廚房新風(feng)系統(tong)的(de)設計配置主要涉及到(dao)排(pai)風(feng)系統(tong)和(he)進風(feng)系統(tong)的(de)設計和(he)配置，?以(yi)及過(guo)濾器的(de)選擇。?

一、排風系統設計

1.廚房排油煙(yan)風管應采用不銹鋼鋼板焊接(jie)制作，?不應采用土(tu)建式風道。?

2.排(pai)風管(guan)段在室內宜設計為負壓(ya)段，?并盡可能避免穿越防(fang)火分區(qu)。?

3.主風管設計風速宜為10~2m/s，?排(pai)風罩接風管的(de)喉(hou)部風速宜為4~6m/s。?

4.嚴寒和寒冷地區(qu)的(de)排油煙管(guan)敷設在室(shi)外的(de)部(bu)分(fen)應設保溫，?室(shi)內(nei)豎向管(guan)道不應與消(xiao)防管(guan)道共(gong)用土建管(guan)道井。?

5.廚房排油(you)煙系統經油(you)煙凈化(hua)和除異(yi)味處(chu)理后的(de)油(you)煙排放口(kou)，?應遠離住戶、?辦公的(de)可開啟(qi)外窗、?冷(leng)卻塔、?風(feng)冷(leng)設備進風(feng)側等敏(min)感目標。?

6.飲(yin)食業單位所(suo)在建(jian)筑物(wu)高(gao)度(du)小于(yu)或等于(yu)15m時(shi)，?油煙排放口(kou)(kou)應高(gao)出屋(wu)頂；?建(jian)筑物(wu)高(gao)度(du)大于(yu)15m時(shi)，?油煙排放口(kou)(kou)高(gao)度(du)應大于(yu)15m。?

二、進風系統設計

1.進風系統通過(guo)機械排風和換氣(qi)、?過(guo)濾和加熱等手(shou)段保(bao)證廚(chu)房通風。?

2.主要(yao)功能包括排除廚房中產生的油煙、?煙霧(wu)、?異味等有害(hai)氣體(ti)，?保證廚房空(kong)氣流通(tong)，?有效地降(jiang)低(di)室內濕度(du)，?改善空(kong)氣質量(liang)。?

3.限制(zhi)火災蔓延的范圍，?提供一定的消防(fang)保護；?為(wei)烹飪(ren)(ren)提供干凈的氣體環境，?提高(gao)烹飪(ren)(ren)效率和口感質量。?

三、過濾器選擇

1.高效過濾器通透(tou)性較(jiao)差，?但過濾效果較(jiao)好，?建議更換周(zhou)期為(wei)三個月。?

2.靜電空(kong)氣(qi)凈化器可去(qu)除幾乎所(suo)有空(kong)氣(qi)中(zhong)的有害物質，?同(tong)時還可以消除臭味和煙味。?

綜上(shang)所述，?廚房新風系(xi)統的設計配置需(xu)要綜合考(kao)慮排風和進風系(xi)統的設計要求(qiu)、?材(cai)料(liao)選擇、?以(yi)及過(guo)濾器(qi)的恰當選用，?以(yi)確保廚房環(huan)境(jing)的舒(shu)適、?健(jian)康和安全(quan)。

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