現(xian)代(dai)化廚房對設(she)備的要求越來越嚴格，那么廚房電器(qi)設(she)備包(bao)含哪(na)些類型？

食物(wu)的(de)烹飪方式有很多(duo)種，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤... 每(mei)種做法都(dou)有他(ta)的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪出不同的(de)美味(wei)，廚具在其(qi)中起(qi)著至(zhi)關重要的(de)作用，廚房設(she)備的(de)好壞會影響(xiang)食物(wu)的(de)美味(wei)程度，那么不同烹飪方式用什么廚房設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)是(shi)日(ri)常(chang)(chang)生活中常(chang)(chang)用(yong)(yong)到的烹(peng)飪方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用(yong)(yong)來煮(zhu)(zhu)的廚房設備也有很多，常(chang)(chang)見的有電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)，高壓鍋(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)和高壓鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多用(yong)(yong)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煲湯，燉肉...滿足(zu)多種烹(peng)飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較(jiao)基本的烹(peng)調(diao)技術，是(shi)應用范圍較(jiao)廣的一種烹(peng)調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)分為(wei)生(sheng)炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)要用到的廚(chu)房設(she)備有(you)：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)(zao)具，鍋(guo)(guo)具有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)是(shi)目前實用的鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油煙相(xiang)對少，是(shi)現代很多家庭的選擇(ze)。而灶(zao)(zao)具有(you)電磁爐(lu)(lu)和燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)，電磁爐(lu)(lu)輕巧不占空間，價格實惠；燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)活力足，煙火氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)(de)湯(tang)(tang)多(duo)(duo)于燒(shao)菜(cai)的(de)(de)湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為紅色，主料(liao)不掛糊(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為白(bai)色，主料(liao)也不掛糊(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為黃色，主料(liao)掛糊(hu)。可以用來(lai)燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食物的(de)(de)廚房(fang)設備有(you)(you)很多(duo)(duo)：湯(tang)(tang)煲砂(sha)鍋(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)壓力鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓鍋(guo)...等(deng)。一般(ban)煲湯(tang)(tang)可以用砂(sha)鍋(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物可以用電(dian)(dian)壓力鍋(guo)、高壓鍋(guo)。

4.烤(kao)是直接(jie)利用(yong)火的輔射(she)熱烤(kao)制(zhi)(zhi)原料的一種(zhong)烹調(diao)方法(fa)，烤(kao)制(zhi)(zhi)方法(fa)有暗爐(lu)(lu)烤(kao)、烤(kao)箱烤(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)等(deng)；現代廚房中電(dian)烤(kao)箱和微波爐(lu)(lu)是常(chang)用(yong)的烤(kao)制(zhi)(zhi)設備，電(dian)烤(kao)箱可(ke)以用(yong)來制(zhi)(zhi)作各種(zhong)豐富的美味：烤(kao)肉串，烤(kao)魚...還能烘焙各種(zhong)點(dian)心：面包，蛋糕，披(pi)薩...，而對(dui)于(yu)西式廚房來說(shuo)多士爐(lu)(lu)和面包機是比不可(ke)少(shao)的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也是家(jia)(jia)庭(ting)常用的(de)烹(peng)飪方式(shi)，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)廚房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和(he)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統竹(zhu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)，炒菜(cai)的(de)鍋(guo)也可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上就是這(zhe)樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家(jia)(jia)里(li)有寶寶的(de)，或者早(zao)餐(can)喜歡吃雞蛋的(de)家(jia)(jia)庭(ting)也可(ke)以考慮選(xuan)擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備,舟山酒店廚房設備,舟山不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一體的(de)企業,服務于酒店整體廚房,工廠(chang)食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！